益生元的功能性质及在抑制幽门螺杆菌中的应用研究
Functional properties of prebiotics and their application in inhibiting Helicobacter pylori作者机构：山东星光首创生物科技有限公司德州253600
出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)
年 卷 期：2024年第35卷第8期
页 面：172-177页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：幽门螺杆菌感染是人类最常见的慢性感染病之一,与其相关的胃部疾病、肠道疾病如胃(肠)炎、胃溃疡、胃癌等均较为常见,对人体健康不利,目前已引起广泛关注。本文综述了益生元的功能性质、幽门螺杆菌的发展、危害以及益生菌与益生元在抑制幽门螺杆菌的研究进展,为今后幽门螺杆菌抑制研究等方面奠定了理论基础。
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