孵化后期热处理对肉雏鸡骨骼肌和肝脏温敏TRP离子通道及线粒体功能的影响

作     者：李晓庆 李盛 周晓铧 Mohamed Ahmed Fathi 李春梅 LI Xiaoqing;LI Sheng;ZHOU Xiaohua;Mohamed Ahmed Fathi;LI Chunmei

作者机构：南京农业大学动物科技学院家畜环境控制与智慧生产研究中心江苏南京210095 

出 版 物：《南京农业大学学报》 (Journal of Nanjing Agricultural University)

年 卷 期：2024年第47卷第3期

页      面：530-538页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖] 

基　　金：国家自然科学基金项目(32072781) 

主　　题：肉鸡 孵化期热处理 温敏TRP离子通道 线粒体功能 

摘      要：[目的]孵化后期热处理能够在一定程度上提高肉鸡的耐热性,而骨骼肌和肝脏线粒体功能及温敏瞬时电位(transient receptor potential,TRP)离子通道与机体耐热性密切相关。因此,本试验旨在研究孵化后期热处理(thermal manipulation,TM)对雏鸡骨骼肌和肝脏温敏TRP离子通道及线粒体功能的影响。[方法]选取240枚AA肉鸡种蛋随机分为3组(每组8个重复,每重复10枚种蛋):CON组,37.5℃孵化;TM1组,在孵化期第16~18天39.5℃热处理3 h·d^(-1);TM2组,在孵化期第16~18天41.5℃热处理3 h·d^(-1)。出雏后测定1日龄直肠温度,检测胸肌、腿肌和肝脏组织相关基因表达水平。[结果]与CON组相比,孵化后期热处理显著降低了1日龄雏鸡的直肠温度(P0.01),TM1组雏鸡腿肌器官指数显著增加(P0.05)。与CON组相比,TM2组雏鸡胸肌的avUCP基因表达水平显著降低(P0.01),COXⅣ(P0.05)、Tfam(P0.01)、PGC1α(P0.05)、ATP5B(P0.01)和IDH3α(P0.01)基因表达水平均显著增加,TRPV1、TRPV2和TRPV3基因表达水平均显著降低(P0.05),SERCA1基因表达水平显著增加(P0.01)。与CON组相比,TM2组雏鸡腿肌的avUCP基因表达水平显著降低(P0.01),ATP5B基因表达水平显著增加(P0.05);TM2组雏鸡肝脏组织的Tfam和SERCA1基因表达水平显著增加(P0.05)。相关性分析结果显示,温敏TRP基因表达水平与线粒体经典产热基因avUCP和avANT表达呈正相关关系,与线粒体氧化磷酸化功能相关基因表达水平呈负相关关系。[结论]孵化后期热处理可通过降低1日龄雏鸡胸肌的温敏TRP基因和线粒体产热相关基因表达水平水平,增加线粒体生物发生及氧化磷酸化功能相关基因表达水平,引起线粒体热适应性变化。