复合乳酸菌改善小鼠肠道菌群功能的研究

作     者：马新明 项芳琴 翟纯毅 姜海莘 王昭之 刘飞 李柏良 MA Xinming;XIANG Fangqin;ZHAI Chunyi;JIANG Haixin;WANG Zhaozhi;LIU Fei;LI Bailiang

作者机构：东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2024年第43卷第4期

页      面：98-105页

学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(32072190) 黑龙江省重点研发计划项目(JD2023SJ15) 

主　　题：复合乳酸菌 肠道菌群 组织病理 肠道屏障 脂肪酸 

摘      要：作者探讨了包含动物双歧杆菌乳亚种XLTG11、植物乳植杆菌CCFM8661、副干酪乳酪杆菌Glory LP16和鼠李糖乳酪杆菌Glory LG12的复合乳酸菌粉对小鼠肠道菌群的影响。将48只BALB/c小鼠适应性喂养7 d后,随机分成阴性对照组、复合乳酸菌低剂量组、复合乳酸菌中剂量组、复合乳酸菌高剂量组,其中阴性对照组小鼠灌胃等体积的生理盐水,受试组每只分别灌胃5×10^(6)、5×10^(7)、5×10^(8)CFU的复合乳酸菌粉。灌胃14 d后,测定小鼠体质量、肠道菌群结构、组织病理变化、肠道屏障功能、肠道通透性和短链脂肪酸(SCFAs)浓度。结果表明,与对照组相比,复合乳酸菌喂养可以显著提高小鼠体质量;粪便中乳杆菌、双歧杆菌等有益菌的数量显著增加,产气荚膜梭菌的数量显著下降;SCFAs的浓度明显提高,并伴随着LPS和D-乳糖的显著下降。总体来说,复合乳酸菌粉对调节小鼠肠道菌群具有显著改善作用。