高效液相色谱-质谱法测定生鲜乳中氯霉素的方法研究

作     者：黄鑫 廖欢 陈灵 栾庆祥 周泽晓 章厉劼 杨强 金晓峰 HUANG Xin;LIAO Huan;CHEN Ling;LUAN Qinxiang;ZHOU Zexiao;ZHANG Lijie;YANG Qiang;JIN Xiaofeng

作者机构：贵州省兽药饲料检测所贵阳550003 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2024年第52卷第4期

页      面：61-64页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：贵州省农业农村厅科技项目(黔农牧002号) 

主　　题：高效液相色谱-质谱法 测定 生鲜乳 氯霉素 

摘      要：建立高效液相色谱-串联质谱法测定生鲜乳中氯霉素残留的方法。对GB 29688—2013《牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法》中的测定方法进行优化。量取生鲜乳适量,加氯霉素-D_(5)内标工作液,经乙腈萃取后,5000 r/min离心,过OASIS Prime HLB柱,将所过溶液氮气吹干,水复溶,取下层水溶液层过0.22μm水系滤膜。将C_(18)柱作为液相色谱柱,按V_((乙腈))∶V_((水))=60:40体积比等度洗脱。结果表明,氯霉素在0.2~10.0μg/kg范围内有较好的准确度,相关系数均大于0.99,方法检测限0.05μg/kg,定量限都为0.2μg/kg,3个加标浓度(0.2、1.0、10.0μg/kg)的氯霉素的平均回收率为85.5%~116.0%,相对标准偏差为1.23%~8.16%。试验结果完全符合国家标准检测要求,适用于生鲜乳中氯霉素定性定量快速检测。