褪黑素处理对采后‘赤霞珠’葡萄黑曲霉病抗性的影响

作     者：石淼 张珍珍 高琛瑜 李飞飞 董荣 乔丹 薛锋 魏登攀 武运 黄文书 朱金芳 SHI Miao;ZHANG Zhenzhen;GAO Chenyu;LI Feifei;DONG Rong;QIAO Dan;XUE Feng;WEI Dengpan;WU Yun;HUANG Wenshu;ZHU Jinfang

作者机构：新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司新疆鄯善838299 

出 版 物：《植物生理学报》 (Plant Physiology Journal)

年 卷 期：2024年第60卷第3期

页      面：461-470页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0904[农学-植物保护] 090401[农学-植物病理学] 090402[农学-农业昆虫与害虫防治] 

基　　金：新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2020B01005-3) 新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02002-2) 

主　　题：‘赤霞珠’葡萄 褪黑素 炭黑曲霉 抗病性 

摘      要：为研究褪黑素(MT)对葡萄(Vitis vinifera)果实黑曲霉(Aspergillus subgenus Circumdati,section Nigri)病抗性的影响,本试验以‘赤霞珠’(‘Cabernet Sauvignon’)葡萄为试材,采用褪黑素采前喷施和采后浸泡的方法处理葡萄果实,初步探究两次褪黑素处理提高葡萄果实黑曲霉病抗性的作用机制。结果表明,褪黑素可有效提高葡萄果实对黑曲霉病的抗性,采前喷施150μmol·L^(-1)褪黑素相较于对照可显著降低采后果实的发病率,但100~200μmol·L^(-1)褪黑素体外抑制炭黑曲霉(***)菌丝生长的效果不明显,采后150μmol·L^(-1)褪黑素处理相较于对照组接种炭黑曲霉的发病率降低了30.7%;采前结合采后150μmol·L^(-1)褪黑素处理可以降低果实失重率,提高葡萄果实中抗病相关酶活性,增加苯丙烷途径次生代谢物总酚、类黄酮和木质素含量。综上,采前结合采后褪黑素处理可通过提高抗病相关酶活性和次生代谢物含量来提高葡萄果实对黑曲霉病的抗性。