《食品理化检测技术》课程思政要素挖掘的思考与实践
Reflection and Practice on the Exploration of Ideological and Political Elements in the Course of Food Physical and Chemical Testing Technology作者机构：新疆轻工职业技术学院新疆乌鲁木齐830021
出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)
年 卷 期：2023年第29卷第24期
页 面：22-24页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
基 金：全国食品产业职业教育教学指导委员会项目(SHK2023082)
摘 要：食品理化检测技术是现代食品科学的重要组成部分,其通过对食品中各种成分的定性和定量分析,可以为食品质量评价、安全检验和生产加工提供科学依据。《食品理化检测技术》课程不仅需要关注学生的专业知识与技能培养,还需注重思政教育的渗透与实践。基于此,本文探讨了如何在《食品理化检测技术》课程中挖掘思政要素,旨在通过实践活动的方式,提升思政教育成效。
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