食品营养学课程思政教学改革探索与实践
Exploration and Practice of Ideological and Political Education in Food Nutrition Course作者机构：青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109
出 版 物：《青岛农业大学学报（社会科学版）》 (Journal of Qingdao Agricultural University(Social Science))
年 卷 期：2024年第36卷第1期
页 面：136-140页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：2022年度青岛农业大学课程思政示范课程 2022年度青岛农业大学课程思政教育专项教学研究项目(XJV2022121) 2021年度山东省课程思政示范项目 2022年度食品科学与工程专业主干教学团队(XTD2022002)
摘 要：在食品营养学课程教学过程中,通过提升课程组团队教师的课程思政能力,深入挖掘课程中蕴含的思政元素,将国家战略、法规与政策、古代典籍、经典案例、社会热点、历史事件、著名科学家等与课程内容有机融合,采用PBL教学、论辩式教学、合作教学、翻转课堂、线上线下混合式教学等多元化教学模式实现知识传授、能力达成和价值塑造。
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