烟酰胺对泌乳奶牛生产性能及营养物质表观消化率的影响

作     者：南冰禹 李浩东 臧长江 李晓斌 李凤鸣 刘拓 李云梦 仇娅琪 杨开伦 王加启 NAN Bingyu;LI Haodong;ZANG Changjiang;LI Xiaobin;LI Fengming;LIU Tuo;LI Yunmeng;QIU Yaqi;YANG Kailun;WANG Jiaqi

作者机构：新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室乌鲁木齐830052 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 

出 版 物：《中国畜牧兽医》 (China Animal Husbandry & Veterinary Medicine)

年 卷 期：2024年第51卷第1期

页      面：96-105页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：新疆维吾尔自治区重大科技专项(2020A01001)。 

主　　题：烟酰胺 泌乳奶牛 生产性能 表观消化率 

摘      要：【目的】探究烟酰胺对泌乳奶牛生产性能及营养物质表观消化率的影响。【方法】选择泌乳天数、胎次、产奶量相近且健康的泌乳中后期荷斯坦奶牛40头,随机分为4组,每组10头,分别为对照组(CK组)和试验组(NAM7、NAM11、NAM15组),CK组饲喂基础饲粮,NAM7、NAM11、NAM15组分别在CK组的基础上灌服7、11、15 g/d烟酰胺溶液。试验期共75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。每隔15 d记录1次产奶量,同时于正试期的第1、30、60天采集牛乳、饲料和血液样品,分别用于测定乳中乳脂肪、乳蛋白、乳糖等乳成分及体细胞数,饲料中干物质、有机物、粗蛋白质等常规营养成分及酸不溶灰分的含量,以及血浆和乳中烟酰胺含量。于试验最后3 d采用直肠掏粪法收集粪样,测定干物质、有机物、粗蛋白质等营养物质的表观消化率。【结果】①与CK组相比,NAM7、NAM11、NAM15组奶牛产奶量、4%标准乳产量极显著或显著升高(P0.01;P0.05);体细胞评分均极显著降低(P0.01)。NAM7组奶牛乳脂率显著升高(P0.05),乳脂、乳糖、乳蛋白产量均极显著升高(P0.01);NAM11组的乳脂产量极显著升高(P0.01),乳糖、乳蛋白产量均显著升高(P0.05);NAM15组的乳脂、乳蛋白产量均显著升高(P0.05)。②与CK组相比,NAM7、NAM11组奶牛粗蛋白质、粗脂肪、总能、中性洗涤纤维、钙表观消化率均显著升高(P0.05),干物质、磷表观消化率有升高的趋势(0.05P0.10),NAM15组的粗蛋白质、总能表观消化率均显著升高(P0.05)。NAM7组奶牛酸性洗涤纤维表观消化率显著高于CK和NAM15组(P0.05)。③NAM15组奶牛血浆中烟酰胺含量极显著高于CK组(P0.01),乳中烟酰胺含量极显著高于CK、NAM7和NAM11组(P0.01),NAM11组乳中烟酰胺含量极显著高于CK和NAM7组(P0.01)。【结论】烟酰胺可以提高泌乳奶牛的产奶量、改善牛乳品质;同时可以提高粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、能量及钙的表观消化率,且NAM7组效果最好。在生产中建议烟酰胺适宜添加量为7 g/d。