UPLC-QE-MS结合UPLC表征绿萼梅不同发育时期的成分差异及抗氧化活性研究

作     者：吴瑞 杨亚湉 钱程程 张伟 欧金梅 WU Rui;YANG Ya-tian;QIAN Cheng-cheng;ZHANG Wei;OU Jin-mei

作者机构：安徽中医药大学药学院 中药饮片制造新技术安徽省重点实验室合肥230012 道地药材国家重点实验室北京100700 

出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)

年 卷 期：2023年第35卷第11期

页      面：1915-1928页

核心收录：

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：名贵中药资源可持续利用能力建设项目(2060302) 安徽道地主产药材药效物质基础研究(RZ2100000757) 安徽中医药大学人才项目(2021rcyb011)。 

主　　题：绿萼梅 发育时期 黄酮 苯丙素 抗氧化活性 绿原酸 

摘      要：梅花为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的干燥花蕾,绿萼梅为临床入药的主要品种。该研究为明确不同发育时期绿萼梅的化学组成及差异,采用超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱(UPLC-QE-MS)检测其化学组成,共检测得到328个化合物,包含67个黄酮、50个苯丙素、104个萜类、26个酚类、24个生物碱、11个有机酸及其衍生物、8个氨基酸衍生物及其他38个化合物。半定量结果显示绿萼梅中主要化学成分的含量随发育时期呈逐渐下降趋势。采用紫外-可见分光光度法对不同发育时期绿萼梅样品中总黄酮和总苯丙素含量进行测定,采用UPLC法测定不同发育时期8个指标性成分(新绿原酸、绿原酸、咖啡酸、芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷、异绿原酸B、槲皮苷)含量,分析结果表明花蕾期与全开期之间成分含量差异显著,绿原酸可作为不同发育时期之间的差异质量标志物。DPPH自由基清除法检测不同发育时期绿萼梅的抗氧化活性,结果表明抗氧化能力与其成分含量密切相关,且随着花的发育逐渐减弱。该文结果可为梅花的化学成分动态变化规律和最佳采收期的确定提供分析方法和数据支撑。