超声波萃取-高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中的葫芦巴碱

作     者：刘宏程 黎其万 邵金良 严红梅 兰珊珊 LIU Hongcheng;LI Qiwan;SHAO Jinliang;YAN Hongmei;LAN Shanshan

作者机构：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所云南昆明650223 

出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)

年 卷 期：2011年第29卷第11期

页      面：1103-1106页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：云南咖啡产业技术标准体系建设基金项目(2010-009) 云南省地方标准建立基金项目 

主　　题：超声波萃取 高效液相色谱 葫芦巴碱 咖啡粉 速溶咖啡 

摘      要：建立了高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中葫芦巴碱含量的方法。采用Waters BondPak NH2色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-水(82∶18,v/v)为流动相,流速0.8 mL/min,检测波长260 nm。葫芦巴碱线性范围为1～40 mg/L(相关系数为0.999 8)。分别进行日内、日间和人员比对测定葫芦巴碱的重复性试验及加标回收率试验。经测定,样品的加标回收率大于90%,相对标准偏差小于3%。比较了超声波萃取和热浸提萃取方法测定葫芦巴碱含量的差异,两个方法的测定结果符合线性关系,相关系数为0.996 4。该法简便、快速、灵敏度高,适用于咖啡豆中葫芦巴碱分析以及咖啡豆原料与制品的质量控制。