基于雷笋壳的氮掺杂碳量子点的制备及对四环素的检测

作     者：刘梦茹 张亚男 张馨月 黄嘉杨 周杨洁 蒋洁 陈梓月 陈姝娟 LIU Meng-Ru;ZHANG Ya-Nan;ZHANG Xin-Yue;HUANG Jia-Yang;ZHOU Yang-Jie;JIANG Jie;Chen Zi-Yue;CHEN Shu-Juan

作者机构：四川农业大学食品学院雅安625014 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2022年第13卷第24期

页      面：8008-8016页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 

基　　金：成都市科技局项目(2022-YF-00487-SN) 四川省大学生创新训练计划项目(20211062611) 

主　　题：竹笋壳 氮掺杂碳量子点 四环素 荧光检测 

摘      要：目的以农业废弃物雷笋壳为原料,制备氮元素掺杂的碳量子点(nitrogen-doped carbon quantum dots,N-CQDs),作为快速检测四环素的绿色新型荧光探针。方法N-CQDs由水热法制备而成,同时通过透射电镜、X射线衍射分析、傅立叶红外光谱分析、X射线光电子能谱和荧光分光光度计等对N-CQDs进行表征。结果制备的N-CQDs具有晶格结构的球形形态,平均粒径为5.16 nm,表面官能团丰富,具有良好的水溶性,在高浓度离子溶液和较宽pH范围内的N-CQDs具有高荧光强度和优异的稳定性。N-CQDs对四环素的检测具有较好的选择性和抗干扰性,在0.05~0.50μg/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.024μg/mL。鱼肉样品和牛奶样品中的四环素的加标回收率为91.95%~103.80%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于等于5.37%。结论与传统的检测四环素的方法相比,本研究构建的绿色环保的荧光探针具有成本低、操作简单的优点,且具有良好的重现性和稳定性。