根茎类中药材干燥技术与装备研究进展

作     者：朱文学 赵雅婷 吴建章 陈鹏枭 蒋萌蒙 陈楠 包含 王玮娜 ZHU Wenxue;ZHAO Yating;WU Jianzhang;CHEN Pengxiao;JIANG Mengmeng;CHEN Nan;BAO Han;WANG Weina

作者机构：河南工业大学粮食与物资储备学院郑州450001 河南天赫伟业能源科技有限公司郑州450001 

出 版 物：《中国农业大学学报》 (Journal of China Agricultural University)

年 卷 期：2023年第28卷第1期

页      面：153-171页

核心收录：

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100703[医学-生药学] 10[医学] 

基　　金：河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(222102110367) 河南工业大学高层次人才基金(2020BS002,2020BS009)。 

主　　题：根茎类中药材 干燥技术 干燥装备 药材品质 干燥特性 

摘      要：为阐明目前不同干燥技术及干燥条件对根茎类中药材干燥特性与品质的影响,收集国内外相关研究资料,分析不同干燥技术的干后品质、干燥特性及干燥过程中的湿热传递机理,对不同干燥装备的运行原理及其在实际应用中对中药材品质特性与干燥特性的影响进行阐述,总结了根茎类中药材干燥目前存在的制约因素。结果表明:1)热风干燥技术操作方便,成本较低,是目前根茎类中药材产地主要干燥方式,但现代干燥技术在提高干燥效率与干后品质方面更为突出;2)联合干燥技术优势互补的特点可有效改善因物料内部水分扩散导致的干燥不均等问题,但目前干燥设备在实现机械化应用方面仍不够成熟;3)根茎类中药材干燥动力学机理研究已趋于成熟,进一步探究干燥过程中品质变化机理,丰富干燥基础理论研究是发展趋势之一;4)结合不同地区环境特点与根茎类中药材生产特点,设计节能环保、大型化、智能操控一体化干燥设备是发展趋势之二。