中国城市13~36月龄幼儿挑食行为与自报患病的关联分析

作     者：李静文 赵艾 蓝航莲 张健 任中夏 李玭 司徒文佑 王培玉 张玉梅 LI Jing-wen;ZHAO Ai;LAN Hang-lian;ZHANG Jian;REN Zhong-xia;LI Pin;Ignatius Man-Yau Szeto;WANG Pei-yu;ZHANG Yu-mei

作者机构：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 清华大学万科公共卫生与健康学院北京100084 内蒙古伊利实业集团股份有限公司呼和浩特010020 北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系北京100191 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2022年第28卷第9期

页      面：75-81页

学科分类：1002[医学-临床医学] 100202[医学-儿科学] 10[医学] 

基　　金：内蒙古乳业技术研究院有限责任公司横向课题“中国10城市孕乳母、0~36月龄婴幼儿营养调查”(项目编号:YL20190012) 

主　　题：幼儿 挑食 患病 

摘      要：目的:描述中国城市13~36月龄幼儿挑食行为现状,探讨挑食行为与自报患病情况的关系。方法:于2019-2020年对中国10城市924名13~36月龄幼儿开展横断面的营养与健康调查,问卷法收集主要喂养人自报幼儿的挑食与否、挑食食物种类及近3个月患病情况,使用χ~2检验和Logistic回归法分析挑食行为自报疾病的关系。结果:被调查城市幼儿总体挑食率为36.0%,幼儿居住地为北京市、24~36月龄、首胎出生、父亲文化程度在大专及以上者挑食率较低(P0.05)。挑食的主要种类为蔬菜(44.7%),挑食者膳食纤维、维生素C、维生素E、铁元素、硒元素、铜元素、锰元素摄入水平低于非挑食者(P0.05)。控制幼儿所在地区、性别、月龄、父母受教育程度、家庭平均月收入后,相比较非挑食者,挑食者自报便秘风险更高(OR=2.024,95%CI:1.374~2.980)。挑食豆类(OR=2.294,95%CI:1.072~4.911)、蔬菜(OR=2.288,95%CI:1.401~3.735)、水果(OR=3.643,95%CI:1.481~8.959)、蛋类(OR=2.838,95%CI:1.095~7.356)与便秘相关。挑食谷类(OR=2.451,95%CI:1.003~5.992)和水果(OR=3.007,95%CI:1.203~7.521)与过敏性疾病的发生有关。结论:中国城市13~36月龄幼儿挑食率较高,挑食行为与幼儿自报便秘、过敏性疾病等存在一定关联。