基于便携式高灵敏X射线荧光光谱技术快速检测小麦粉中砷、镉、铅含量的研究

作     者：钟海林 张润何 赵超敏 钮冰 樊祥 蔡文萱 吴池莹 许晓薇 邓晓军 ZHONG Hailin;ZHANG Runhe;ZHAO Chaomin;NIU Bing;FAN Xiang;CAI Wenxuan;WU Chiying;XU Xiaowei;DENG Xiaojun

作者机构：上海大学生命科学学院上海200444 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心上海200135 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2022年第34卷第4期

页      面：744-749页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：上海市委科研项目(20392001700) 上海海关科研项目(SHK006-2020) 上海市科委项目(20DZ2291900) 

主　　题：X射线荧光 快检 小麦粉 重金属 

摘      要：目的 建立便携式高灵敏X射线荧光光谱法直接快速测定小麦粉中砷、镉、铅含量的分析方法。方法 取部分样品至进样杯中,然后直接将进样杯放入便携式高灵敏X射线荧光光谱仪进行检测,并对仪器检测时间、样品紧实度、检测厚度等条件进行优化,将最优条件应用于小麦粉的检测。结果 各元素的精密度的相对标准偏差(RSD,n=6)在0.6%~4.8%之间,基质中加标回收率为78.3%~120.4%,铅、镉、砷的检出限分别为0.06、0.06、0.05 mg/kg、定量限分别为0.19、0.19、0.17 mg/kg。对便携式高灵敏X射线荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法检测结果进行比较,相关系数大于0.98。结论 该方法精密度比较高,检出限与定量限良好,基本上能够满足小麦粉中多种重金属元素同时快速检测的要求。