水产品摄入水平关联的血清代谢物研究

作     者：关方旭 杜文雯 张继国 苏畅 张兵 王惠君 GUAN Fang-xu;DU Wen-wen;ZHANG Ji-guo;SU Chang;ZHANG Bing;WANG Hui-jun

作者机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委员会微量元素与营养重点实验室北京100050 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：2022年第44卷第3期

页      面：258-263页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：中国疾病预防控制中心和美国北卡罗莱纳大学人口中心合作项目“中国健康与营养调查”(NIH R01 HD30880 R01 AG065357 R01DK104371 R01HL108427) 

主　　题：水产品 膳食摄入 生物标志物 代谢组学 

摘      要：目的通过代谢组学寻找可能与中国居民水产品类食物摄入有关代谢物,为水产品摄入标志物的确定提供依据。方法在2015年“中国居民营养与健康调查项目贵州和湖南采集了调查对象的空腹血样,利用代谢组学技术识别血清中的代谢物,筛选出不同摄入水平间有差异的代谢物,最后构建预测模型,验证这些差异代谢物的预测能力。结果1108种代谢物被识别,从中筛选出了低摄入组与中摄入组有14种,与高摄入组有21种差异代谢物。低摄入组与中摄入组和高摄入组逐步logistic预测模型曲线下面积分别为69.3%(95%CI:59.0%~79.6%)和75.2%(95%CI:65.4%~85.1%)。结论人群长期水产品摄入的不同水平下血清代谢物存在差异,高摄入组与低摄入组间差异代谢物预测效果更好,包括脂类、肽类和氨基酸类和外源性物质。这些差异代谢物要作为特异标志物还需在更大的人群中得到验证。