AAS法对几种调味品中微量元素的测定
Determination of Micro-elements in Six Condiments by AAS作者机构：山西大学分析测试中心太原030006 山西煤炭管理干部学院太原030006
出 版 物：《光谱学与光谱分析》 (Spectroscopy and Spectral Analysis)
年 卷 期：2001年第21卷第2期
页 面：240-241页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：山西省归国留学基金
摘 要：本文采用原子吸收法测定了六种调味品中Sr ,Ba,Fe ,Al,Cu ,Cr,Zn ,Mo,Ni,Co ,Mn ,Cd ,Mg等十三种微量元素含量。结果表明 ,不同的调味品中各微量元素含量均有较大差别。本实验同时对姜粉中各元素进行了回收实验 ,回收率在 90 %～ 10 8%之间 ,
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