高蛋白和高脂肪饲料对二倍体与三倍体山女鳟生长性能和营养成分的影响

作     者：贾钟贺 王常安 徐奇友 许红 白庆利 JIA Zhong-he;WANG Chang-an;XU Qi-you;XU Hong;BAI Qing-li

作者机构：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070 

出 版 物：《大连水产学院学报》 (Journal of Dalian Fisheries University)

年 卷 期：2010年第25卷第4期

页      面：337-342页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：黑龙江水产研究所基本科研专项(2007HSYZX-YY-23 2008HSYZX-YZ-02) 

主　　题：山女鳟 生长性能 体成分 氨基酸 

摘      要：以二倍体山女鳟Oncorhynchus masou(初重为113.53 g±1.65 g)和三倍体山女鳟(初重为115.49 g±1.66 g)为对象,研究了饲喂高蛋白和高脂肪饲料对山女鳟生长性能和生化成分的影响。试验设二倍体普通饲料组(G1)、高脂肪饲料组(G2)、高蛋白饲料组(G3)以及三倍体普通饲料组(G4)、高脂肪饲料组(G5)和高蛋白饲料组(G6),每个处理设3个重复,每个重复放30尾鱼。试验期间,水温为10.5～16.7℃,pH为7.2～7.5,溶氧6.0 mg/L,试验共进行140 d。结果表明:各处理组山女鳟的增重率、特定生长率、成活率和肥满度均无显著差异(P0.05);二倍体对照组(G1)与三倍体对照组(G4)鱼肌肉中的粗脂肪、粗灰分和初水分无显著差异(P0.05);各处理组鱼肌肉中的粗蛋白含量均无显著差异(P0.05);二倍体高脂肪饲料组鱼肌肉中的粗脂肪水平显著高于其对照组(P0.05);但二倍体高蛋白饲料组鱼的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其对照组(P0.05),三倍体高蛋白饲料组的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其高脂肪饲料组(P0.05)。与二倍体山女鳟相比,三倍体山女鳟其生长和营养成分并不好于二倍体鱼;投喂高蛋白饲料增加了二倍体山女鳟肌肉中的必需氨基酸含量,但未显著提高三倍体鱼的必需氨基酸含量;饲喂高脂肪饲料可提高二倍体和三倍体鱼肌肉中的脂肪水平。