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哲罗鱼仔鱼饥饿实验及不可逆生长点的确定

水生生物学报 2009年第5期33卷 945-950页

作者：张永泉尹家胜杜佳贾钟贺佟广香中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨150070 东北农业大学研究生学院哈尔滨150030

在水温10—12℃条件下,研究了哲罗鱼Hucho taimen仔鱼饥饿对其生长、形态和行为的影响,确定其初次摄食饥饿不可逆点(PNR)和最佳初次摄食时间。结果表明:饥饿状况下哲罗鱼仔鱼全长基本维持恒定,但肥满度不断降低,在第24日龄后体重出现负... 详细信息

在水温10—12℃条件下,研究了哲罗鱼Hucho taimen仔鱼饥饿对其生长、形态和行为的影响,确定其初次摄食饥饿不可逆点(PNR)和最佳初次摄食时间。结果表明:饥饿状况下哲罗鱼仔鱼全长基本维持恒定,但肥满度不断降低,在第24日龄后体重出现负增长,其卵黄囊吸收与生长变化密切相关;饥饿后的仔鱼身体发黑、头大身瘦、后脑部下陷;集群性、初次摄食力与饥饿时间呈负相关;25日龄出现自残现象,30日龄自残率达到最大值14.5%。哲罗鱼仔鱼初次摄食时间在21日龄,当29日龄摄食率达到最高值100%,PNR期为39—40日龄;初次摄食仔鱼最佳投喂时间在25日龄,也就是仔鱼上浮后第4天。

关键词：哲罗鱼饥饿不可逆生长点生长形态行为

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江鳕肌肉营养成分分析与品质评价

动物营养学报 2013年第12期25卷 3027-3032页

作者：徐革锋王裕玉白庆利李小龙贾钟贺中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨150070 东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030

为了对江鳕肌肉的营养品质进行评价,利用常规方法对野生江鳕(采集自牡丹江海浪河流域)肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行测定。结果表明:江鳕肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量分别为81.82%、15.93%、0.44%和... 详细信息

为了对江鳕肌肉的营养品质进行评价,利用常规方法对野生江鳕(采集自牡丹江海浪河流域)肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行测定。结果表明:江鳕肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量分别为81.82%、15.93%、0.44%和1.06%;肌肉(干样)中含有17种氨基酸,总量为72.43%,其中7种必需氨基酸(EAA),总量为29.82%,占氨基酸总量的41.17%,其必需氨基酸的构成比例达到联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)优质蛋白质标准;肌肉(干样)中含有4种鲜味氨基酸(DAA),总量为28.34%,占氨基酸总量的39.13%;肌肉(干样)中C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)含量分别为8.65%和20.32%,明显高于斑驳尖塘鳢(EPA:2.24%,DHA:4.74%)、中华倒刺鲃(EPA:0.87%,DHA:3.08%)和舌虾虎鱼(EPA:3.94%,DHA:8.10%)等养殖鱼类。根据氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS),江鳕的第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸),其必需氨基酸指数(EAAI)为62.58。综上,江鳕含有丰富的氨基酸和高不饱和脂肪酸,氨基酸组成合理,是一种具有较高营养价值和保健价值的淡水鱼类,具有良好的开发利用前景。

关键词：江鳕肌肉营养成分营养品质氨基酸脂肪酸

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哲罗鱼胚胎和仔鱼发育的研究

大连水产学院学报 2008年第6期23卷 425-430页

作者：张永泉尹家胜贾钟贺陈玉春中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070 东北农业大学研究生学院黑龙江哈尔滨150030

用活体观察和固定观察两种方法，首次对哲罗鱼Hucho taimen胚胎和仔鱼发育进行了系统观察，描述了哲罗鱼早期发育过程。哲罗鱼受精卵为沉性端黄卵，呈圆球形，含有大量卵黄，卵色呈桔黄色，吸水膨胀后卵径为（5．55±0．15）mm。在水温... 详细信息

用活体观察和固定观察两种方法，首次对哲罗鱼Hucho taimen胚胎和仔鱼发育进行了系统观察，描述了哲罗鱼早期发育过程。哲罗鱼受精卵为沉性端黄卵，呈圆球形，含有大量卵黄，卵色呈桔黄色，吸水膨胀后卵径为（5．55±0．15）mm。在水温为4．8～9．0℃下，受精卵历时839h破膜，初孵仔鱼全长为（18．45±0．32）mm，卵黄囊体积为（0．074±0．009）cm^3，经过60d左右仔鱼发育基本完成。将哲罗鱼与几种鱼类进行了对比，探讨其卵径、孵化平均水温与破膜所需时间及初孵仔鱼大小之间的关系。

关键词：哲罗鱼胚胎仔鱼人工繁殖驯化

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太门哲罗鱼消化系统形态学和组织学的研究

淡水渔业 2011年第2期41卷 30-35页

作者：张永泉贾钟贺刘奕佟广香尹家胜中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨150070 东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030

采用解剖和显微技术对哲罗鱼(Hucho taimen)消化系统形态学和组织学进行研究。结果显示:哲罗鱼口咽腔内除分布有味蕾和粘液细胞外,还着生有丰富的齿结构;食道粗而短,内壁有9～15个舌状粘膜褶皱,在粘膜层扁平上皮细胞间分布有大量的粘液... 详细信息

采用解剖和显微技术对哲罗鱼(Hucho taimen)消化系统形态学和组织学进行研究。结果显示:哲罗鱼口咽腔内除分布有味蕾和粘液细胞外,还着生有丰富的齿结构;食道粗而短,内壁有9～15个舌状粘膜褶皱,在粘膜层扁平上皮细胞间分布有大量的粘液细胞和少量梭型细胞;胃呈V型在粘膜层形成丰富胃小凹,柱状上皮下有发达的胃腺;肠分前肠与直肠,纹状缘发达,粘膜层分布有3种粘液细胞和大量嗜伊红颗粒;数目在217～234的幽门盲囊开口于前肠,组织结构与前肠相似;肝脏和胰脏独立分布。结果表明,哲罗鱼消化系统具有典型肉食性鱼类特征。

关键词：哲罗鱼(Hucho taimen) 消化系统粘液细胞嗜伊红囊状结构

高蛋白和高脂肪饲料对二倍体与三倍体山女鳟生长性能和营养成分的影响

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大连水产学院学报 2010年第4期25卷 337-342页

作者：贾钟贺王常安徐奇友许红白庆利中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070

以二倍体山女鳟Oncorhynchus masou(初重为113.53 g±1.65 g)和三倍体山女鳟(初重为115.49 g±1.66 g)为对象,研究了饲喂高蛋白和高脂肪饲料对山女鳟生长性能和生化成分的影响。试验设二倍体普通饲料组(G1)、高脂肪饲料组(G2)、高蛋白... 详细信息

以二倍体山女鳟Oncorhynchus masou(初重为113.53 g±1.65 g)和三倍体山女鳟(初重为115.49 g±1.66 g)为对象,研究了饲喂高蛋白和高脂肪饲料对山女鳟生长性能和生化成分的影响。试验设二倍体普通饲料组(G1)、高脂肪饲料组(G2)、高蛋白饲料组(G3)以及三倍体普通饲料组(G4)、高脂肪饲料组(G5)和高蛋白饲料组(G6),每个处理设3个重复,每个重复放30尾鱼。试验期间,水温为10.5～16.7℃,pH为7.2～7.5,溶氧>6.0 mg/L,试验共进行140 d。结果表明:各处理组山女鳟的增重率、特定生长率、成活率和肥满度均无显著差异(P>0.05);二倍体对照组(G1)与三倍体对照组(G4)鱼肌肉中的粗脂肪、粗灰分和初水分无显著差异(P>0.05);各处理组鱼肌肉中的粗蛋白含量均无显著差异(P>0.05);二倍体高脂肪饲料组鱼肌肉中的粗脂肪水平显著高于其对照组(P0.05);但二倍体高蛋白饲料组鱼的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其对照组(P<0.05),三倍体高蛋白饲料组的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其高脂肪饲料组(P<0.05)。与二倍体山女鳟相比,三倍体山女鳟其生长和营养成分并不好于二倍体鱼;投喂高蛋白饲料增加了二倍体山女鳟肌肉中的必需氨基酸含量,但未显著提高三倍体鱼的必需氨基酸含量;饲喂高脂肪饲料可提高二倍体和三倍体鱼肌肉中的脂肪水平。

关键词：山女鳟生长性能体成分氨基酸

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虹鳟养殖品系个体繁殖力遗传进展的初步研究

淡水渔业 2010年第6期40卷 71-74页

作者：谷伟王炳谦赵吉伟贾钟贺中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨150070

自2004年至2009年历经两个世代研究了5个虹鳟(Oncorhynchous mykiss Walbaum)品系的相对繁殖力、绝对繁殖力与形态学指标的关系及其遗传进展。结果显示:美国加州、美国道氏、挪威品系的繁殖力指标好于丹麦和渤海品系。各品系绝对繁殖力... 详细信息

自2004年至2009年历经两个世代研究了5个虹鳟(Oncorhynchous mykiss Walbaum)品系的相对繁殖力、绝对繁殖力与形态学指标的关系及其遗传进展。结果显示:美国加州、美国道氏、挪威品系的繁殖力指标好于丹麦和渤海品系。各品系绝对繁殖力与体长呈幂函数关系,即F=7.2071L1.6099(R2=0.6479,P<0.01),绝对繁殖力与体重呈线性关系,F=2243.1+1235.3W(R2=0.7371,P<0.01)。绝对繁殖力随着卵径的增加而呈增加趋势,但卵径达到(0.4±0.1)cm时这一规律不明显。5个品系子一代优势选育系(G1优势选育系)与基础种群相比较,绝对繁殖力的平均遗传进度为24.06%。

关键词：虹鳟(Oncorhynchous mykiss Walbaum) 养殖品系繁殖力遗传进展

山女鳟(Oncorhynchus masou masou)AFLP体系建立的研究

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中国农学通报 2009年第24期25卷 553-558页

作者：张超佟广香匡友谊张春雷尹家胜贾钟贺中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨150070 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 云南农业大学动物科学技术学院昆明650201

山女鳟(Oncorhynchus masoumasou)是一种优良的冷水性养殖鱼类,为了进行山女鳟养殖群体的遗传管理,该研究构建了山女鳟的AFLP分析体系,试验采用两组酶切组合酶切山女鳟基因组DNA,并对酶量及酶切时间、预扩增模板用量、预扩产物稀释倍数... 详细信息

山女鳟(Oncorhynchus masoumasou)是一种优良的冷水性养殖鱼类,为了进行山女鳟养殖群体的遗传管理,该研究构建了山女鳟的AFLP分析体系,试验采用两组酶切组合酶切山女鳟基因组DNA,并对酶量及酶切时间、预扩增模板用量、预扩产物稀释倍数进行了优化。结果表明,100ngDNA用3U的EcoRI在37℃酶切3h后,再分别用3U的TaqI和Tru9I在65℃酶切4h连接效果最佳,取3μl连接产物进行预扩增,将预扩增产物稀释50倍进行选择性扩增,可以得到清晰的扩增图谱;对两组酶切组合进行对比发现,EcoRI-Tru9I组合扩增的条带数多于EcoRI-TaqI组合,后者的多态性位点比例高于前者。

关键词： AFLP 反应体系山女鳟

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白化体虹鳟眼球色和体色遗传的初步研究

大连水产学院学报 2006年第2期21卷 112-116页

作者：王炳谦贾钟贺徐连伟牟振波中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070 东北农业大学动物科技学院黑龙江哈尔滨150030

采用反证法对从日本引进的白化体虹鳟Oncorhyncus mykiss的体色、眼球色两对性状的遗传规律进行了初步研究。设计了试验一:白化体虹鳟与野生型虹鳟正、反交试验(正交白化体虹鳟♀×野生型♂,反交白化体虹鳟♂×野生型♀),同时进行了这... 详细信息

采用反证法对从日本引进的白化体虹鳟Oncorhyncus mykiss的体色、眼球色两对性状的遗传规律进行了初步研究。设计了试验一:白化体虹鳟与野生型虹鳟正、反交试验(正交白化体虹鳟♀×野生型♂,反交白化体虹鳟♂×野生型♀),同时进行了这两种亲本的自交等4个组合。在试验一的基础上,又设计了试验二:正交F1和反交F1自交,白化体虹鳟自交组与正、反交F1测交以及野生型虹鳟自交组与正、反交F1自交、测交等20个组合,对各个交配组合的后代的两对性状的表现型数据进行了统计分析和卡方检验,结果表明:控制黄体色的基因对野生体色基因为显性,控制红眼球色的基因对野生眼球色基因为隐性,证实了引自日本的白化体虹鳟的体色基因型属于显性纯合,而眼球色基因型为隐性纯合;白化体虹鳟的体色遗传符合孟德尔遗传规律,如果考虑了等位基因的异位上位效应,根据白化体虹鳟与野生型虹鳟正、反交F1及其自交的F2眼球色的表现型比率,说明白化体虹鳟眼球色的遗传方式也符合孟德尔遗传规律。

关键词：日本金鳟体色眼球色遗传

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虹鳟亲鱼培育与人工繁殖技术

黑龙江水产 2009年第3期28卷 7-9页

作者：张荣吉贾钟贺王炳谦宁安市石岩镇人民政府水产站黑龙江宁安157412 黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070

虹鳟亲鱼培育和人工繁殖技术是虹鳟养殖业的重要技术环节,本次试验在黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼类试验站进行,2008年1月,选择800尾3龄虹鳟(雌性雄性比为3:1)分成2组,一组(A组,♀300尾,♂100尾)投喂汉业人工配合商品鱼饲料,另一组(B,... 详细信息

虹鳟亲鱼培育和人工繁殖技术是虹鳟养殖业的重要技术环节,本次试验在黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼类试验站进行,2008年1月,选择800尾3龄虹鳟(雌性雄性比为3:1)分成2组,一组(A组,♀300尾,♂100尾)投喂汉业人工配合商品鱼饲料,另一组(B,♀300尾,♂100尾)投喂自行配制的人工配合亲鱼饲料。培育到12月中旬,A组雄性成熟90尾(成熟率90%),雌性成熟72尾(成熟率24%),生产受精卵18万粒;B组雄性全部成熟(成熟率100%),雌性成熟200尾(成熟率66.7%),生产受精卵50万粒。同时在2组内进行了干法和湿法授精的比较试验,湿法授精比干法授精的受精率提高了5%。由于虹鳟自身的品质和对生活环境的特殊要求,决定了它绿色、营养食品的地位,因此,在世界优质水产品养殖中,虹鳟的养殖是最具代表性的产业之一。目前世界产量已经达到40万吨。我国虹鳟养殖始于1959年,现有养殖水面逾2000亩,大小养殖场700多处,几乎每个大陆省份都有鲑鳟鱼养殖场,年生产能力可达3万吨,但实际产量只有0.6万吨,仅占全球鲑鳟鱼产量的0.05%,商品鱼的市场价格平均20元/kg。我国鲑鳟鱼年实际消费约1万吨,空缺的0.4万吨则依靠进口。进口粗加工产品的市场价格40元/kg,深加工的产品市场价格125/kg。生产能力和市场价格上的差异,有历史、生产方式和养殖技术等方面的原因,但最主要的是:缺乏健康养殖意识,没有建立优良繁育体系,只进行作坊式经营,不注重亲鱼培育,没有严格执行人工繁殖技术的操作规程,造成生产成本过高,苗种生产性能和成活率低下。本项试验在国家支撑计划子专题"虹鳟优良品系选育技术研究"的支持下进行,旨在提高人们对亲鱼培育及其人工繁殖技术操作规程的重视。

关键词：虹鳟鱼亲鱼人工繁殖