不同蛋白源饲料对杂交肉牛的育肥性能和产肉效益的影响

作     者：王星凌 游伟 赵红波 刘晓牧 陶海英 薄纯峰 薄兆祥 WANG Xing-ling;YOU Wei;ZHAO Hong-bo;LIU Xiao-mu;TAO Hai-ying;BO Chun-feng;BO Zhao-xiang

作者机构：山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东济南250100 山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东济南250100 山东益力食品有限责任公司山东东营257446 

出 版 物：《家畜生态学报》 (Journal of Domestic Animal Ecology)

年 卷 期：2015年第36卷第11期

页      面：26-31页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：山东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(SDAIT-12-011-07) 现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项资金(CARS-38) 

主　　题：杂交肉牛 蛋白源饲料 育肥性能 血清代谢物 产肉效益 

摘      要：为了分析不同蛋白源饲料对肉牛生产性能的影响,选择40头体重相近(415.4±38.0)kg的周岁杂交肉牛,随机分为4个试验组,分别饲喂豆粕、玉米酒糟(DDGS)、棉粕和尿素为单一蛋白源饲料的4组精补料,经过187d育肥试验之后屠宰,探讨不同蛋白源饲料饲喂杂交肉牛的育肥性能和产肉效益。结果表明:饲喂DDGS组和豆粕组的杂交肉牛全期日增重分别为1.23kg和1.21kg,精料重比分别为4.54和4.60,而尿素组依次为0.92kg和6.24;饲喂DDGS组和豆粕组的杂交肉牛净肉率分别为47.15%和46.32%,肉骨比分别为4.80和4.78,而尿素组依次为45.59%和4.30(P0.05)。尿素组在育肥和产肉指标最差、在血清转氨酶和蛋白质代谢指标不占优势,而棉粕组的牛胴体三项肉色指标最差(P0.05)。试验结果表明,在相同能量和蛋白质水平条件下,提高饲料必需氨基酸浓度有助于提高杂交肉牛育肥性能、产肉量和产肉效益;尿素和棉粕不适宜作为杂交肉牛育肥的唯一蛋白源饲料;试验期延长可以确保稳定的试验结果。