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寡糖类的开发及其在食品工业中的运用

作     者:杨洋 谢名洋 

作者机构:广西大学 

出 版 物:《福建糖业》 

年 卷 期:1997年第18卷第2期

页      面:15-17页

学科分类:08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程] 

主  题:寡糖类 制糖工艺 食品工业 

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