鸡源耐镉乳酸菌株的分离与鉴定

作     者：蒲俊华 刘茵茵 陈大伟 高玉时 陆俊贤 张小燕 唐梦君 周倩 孔令武 PU Junhua;LIU Yinyin;CHEN Dawei;GAO Yushi;LU Junxian;ZHANG Xiaoyan;TANG Mengjun;ZHOU Qian;KONG Lingwu

作者机构：江苏省家禽科学研究所扬州225125 扬州双扬生物科技有限公司扬州225124 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第2期

页      面：1305-1312页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划(2016YFD0501208) 江苏现代农业产业技术体系建设专项资金资助(JATS399) 江苏现代农业产业关键技术创新[CX(21)2011] 江苏省家禽遗传育种重点实验室项目(JQLAB-ZZ-201707) 扬州市现代农业项目(YZ2020049) 扬州市社会发展项目(YZ2020061) 

主　　题：鸡 镉 乳酸菌 

摘      要：本试验旨在从鸡肠道中分离筛选出耐镉(Cd)的乳酸菌,为将其开发应用于防控家禽饲料重金属Cd污染提供理论基础。取鸡肠道内容物的样品进行乳酸菌分离,以耐受100 mg/L的Cd为标准筛选乳酸菌,采用分子生物学方法鉴定菌株。对筛选出的乳酸菌株进行生长性能、耐Cd性能及Cd吸附性能等测定。结果表明:本试验共筛选出5株耐Cd乳酸菌,分别为1株约氏乳杆菌Cd3-1和4株卷曲乳杆菌Cd1-1、Cd5-2、Cd4-5和Cd8-2。其中Cd3-1、Cd5-2和Cd8-2菌株最高可耐受1 000 mg/L的Cd,而Cd1-1和Cd4-5菌株最高可耐受400 mg/L的Cd。各菌株对50 mg/L Cd的吸附率随溶液pH的升高而增加,在pH为6.0和7.0时Cd的吸附率均显著高于pH为2.6时Cd的吸附率(P0.05)。5株乳酸菌均可耐受0.3%的胆盐,且可抑制金黄色葡萄球菌的生长。综合上述结果,本试验从鸡肠道中分离筛选鉴定出5株耐Cd乳酸菌,包括1株约氏乳杆菌和4株卷曲乳杆菌,在pH接近中性的条件下,对Cd的吸附率可达30%。