4种Keggin型磷钼酸盐对蘑菇酪氨酸酶活性和黑色素生成的抑制及抗氧化作用

作     者：帅蝶 赵美娟 陈丙年 王力 SHUAI Die;ZHAO Meijuan;CHEN Bingnian;WANG Li

作者机构：集美大学海洋食品与生物工程学院厦门361021 厦门大学医院厦门361005 

出 版 物：《高等学校化学学报》 (Chemical Journal of Chinese Universities)

年 卷 期：2021年第42卷第12期

页      面：3579-3588页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0703[理学-化学] 070301[理学-无机化学] 

基　　金：国家自然科学基金(批准号:21871110) 福建省自然科学基金(批准号:2020J01674)资助 

主　　题：多金属氧酸盐 酪氨酸酶 酶动力学 分子对接 黑色素 抗氧化 

摘      要：合成并表征了4种过渡金属钒取代的Keggin型磷钼酸盐Na^(^(3+))nPMo_(12−n)V_(n)O_(40)(PMo_(12−n)V_(n))(n=2,3,4,5).酶动力学实验结果表明,4种多酸对酪氨酸酶的抑制类型为可逆的混合型抑制,过渡金属钒取代的个数会影响酪氨酸酶的抑制效果.当所加酶量为500 U/mL时,PMo_(10)V_(2),PMo_(9)V_(3),PMo_(8)V_(4)和PMo_(7)V_(5)对酪氨酸酶的半抑制率(IC50)分别为(7.046±0.506),(12.128±0.574),(12.362±0.802)和(9.860±1.490)mmol/L.分子对接研究表明,化合物与酪氨酸酶之间主要存在氢键和范德华力.细胞实验结果表明,在0~200μmol/L范围内,4种多酸未对B16黑素瘤细胞产生细胞毒性,且能显著抑制黑色素的生成.此外,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)与2,2 -联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除实验显示,4种多酸具有良好的抗氧化能力,清除DPPH自由基能力优于ABTS.