扬州大学第二幼儿园一周食谱
作者机构：扬州大学第二幼儿园
出 版 物：《东方宝宝（保育与教育）》
年 卷 期：2013年第7期
页 面：80-81页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
主 题：幼儿园 扬州大学 食谱 食品管理 安全管理 食物烹饪 分级管理 扬州市
摘 要：自2005年起，我园食堂一直被评为扬州市A级食堂。我园幼儿伙食卫生安全管理，从食材采购、食品管理、食物烹饪、食品留样等，自上而下，分级管理，专人负责，园内不定期自查，定期召开伙委会，对幼儿饮食状况进行调整及研究。
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