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红楼食谱
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丛书名: 油茶籽油食文化丛书
2007年
作者: 《红楼食谱》编写组编
本书名为《红楼食谱》,形似茶谱,却没有止于菜谱。曹公写吃饭并非单单为记录菜品的用料和做法一样,他的高妙之处常常在于以食写人。书中菜品经专业厨师潜心研究、配料并亲手制作,使每一道味都变成一道道可解的方程。同时,作为菜谱... 详细信息
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中餐食谱  增订本
收藏 引用
1999年
作者: 长垣《中餐食谱》编写组编
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家庭食谱
家庭食谱
收藏 引用
1980年
作者: 河南省蔬菜饮食服务公司 《家庭食谱》编写组编写
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论
中餐食谱
中餐食谱
收藏 引用
1981年
作者: 长垣《中餐食谱》编写组编
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论
世界首创:米其林主厨联手外科名医推出食谱
收藏 引用
川菜 2024年 第2期 35-36页
作者: 钱嘉琪 不详
有“新北欧料理天才主厨”之称的Fredrik Berselius,2012年自立门户,开设餐厅Aska(瑞典文中“灰”的意思),并以卓越的北欧风味料理摘得米其林二星的荣誉。近日,这位名厨Fredrik Berselius携手纽约心血管和胸腔外科医生Nirav Patel,与全... 详细信息
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冬季食谱 都在一口锅里
收藏 引用
家用电器 2024年 第1期 88-89页
作者: 侯婷婷 不详
传统燃气灶易刮伤、熏黑锅底,常常煳锅、溢锅,有安全隐患;普通电磁炉火力断断续续,烹饪效果低,功能按键多,操作不灵敏。这款多功能一体电磁炉,一锅加一炉,五大烹饪模式,让你餐餐美味不重样。热爱厨房的人,不断寻找厨房新品,一件好用的厨... 详细信息
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食谱
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老人世界 2024年 第1期 50-50页
作者: 尹增虎 不详
黑木耳炒山药。原料:山药350克,水发黑木耳200克,盐、味精、食用油、醋、酱油、葱段各适量。做法:1.山药去皮洗净,斜切成片待用;水发黑木耳择洗干净,切成小片。2.山药放入清水锅中,加适量醋焯水,捞出沥干备用。3.锅中加食用油烧热,下葱... 详细信息
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食谱
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老人世界 2024年 第4期 51-51页
作者: 尹增虎 不详
白菜海带豆腐汤原料:白菜100克,海带结、豆腐各60克,盐、枸杞子少许。做法:1.将白菜洗净撕成小块,海带结洗净,豆腐洗净切块。2.砂锅上火,加入适量水,下入白菜、豆腐、海带结,调入盐,煲熟后撒上枸杞子即可。
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心灵食谱
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加油站服务指南 2024年 第1期 85-85页
作者: 牛润科 不详
自从迷上自创美食,我越来越觉得只要全情投人,即便是家常便饭同样营养可口。比如馒头,我会用打豆浆的豆渣和面来做。发面不用“安琪酵母”,而是用最原始的“面肥”。蒸出来的馒头不但闻着香,而且吃起来筋道。加上豆子里的天然钙质和不... 详细信息
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书讯
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中国果树 2024年 第3期 12-12,33,41,74,87,92,97页
《草莓美食》(Strawberry Eats&Treats)由“北美草莓种植者协会”主编,张运涛、孙健、张博主译,全书14.8万字,定价50元,中国农业出版社出版,书中重点介绍了大量用草莓作食材的食谱,美味美食,令人心动!《佛罗里达草莓种植者食谱》(Florid... 详细信息
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