镉污染地区番茄品种的筛选及其抗氧化能力

作     者：杨佳敏 贺希格都楞 万家悦 丁艳菲 王飞娟 朱诚 Jiamin Yang;Hexigeduleng Bao;Jiayue Wan;Yanfei Ding;Feijuan Wang;Cheng Zhu

作者机构：中国计量大学生命科学学院浙江省海洋食品品质及危害物控制技术重点实验室浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 

出 版 物：《生物工程学报》 (Chinese Journal of Biotechnology)

年 卷 期：2021年第37卷第1期

页      面：242-252页

核心收录：

学科分类：12[管理学] 082803[工学-农业生物环境与能源工程] 08[工学] 09[农学] 090202[农学-蔬菜学] 0710[理学-生物学] 0831[工学-生物医学工程（可授工学、理学、医学学位）] 1204[管理学-公共管理] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 0828[工学-农业工程] 0836[工学-生物工程] 0902[农学-园艺学] 120405[管理学-土地资源管理] 

基　　金：浙江省自然科学基金(Nos.LQ18C020001,LY19C020001) 国家重点研发计划(No.2017YFD0801104) 金华市科学技术研究项目(No.2020-2-035) 浙江省大学生科技创新活动计划(No.2018R409044)资助 

主　　题：镉 番茄 镉-污染安全品种 酶活 污染安全品种 抗氧化 

摘      要：为了筛选可供利用的番茄污染安全品种(Pollution-safe cultivar,PSC),减少镉(Cd)污染地区食品安全隐患,通过土培及水培试验研究了南方地区常见不同番茄(Solanum lycopersicum)品种对Cd的积累差异。首先利用土培试验在2.94 mg/kg Cd胁迫下从25个番茄品种中筛选出高低积累品种,并进一步利用水培试验测定高低积累番茄品种对Cd胁迫的响应情况。土培试验结果表明,在2.94 mg/kg Cd胁迫下,25种番茄株高、总生物量以及产量有显著差异,并且25种番茄果实Cd含量均超过国际食品法典委员会(Codex alimentarius commission,CAC)标准的最高限值(0.05mg/kg)。通过聚类分析,筛选到果实中Cd高积累、中积累、低积累类群分别有7个、4个和14个品种,其中果实Cd含量最高为3.06mg/kgDW,最低为1.47 mg/kg DW,平均为2.21 mg/kg DW。水培试验结果显示,在相同浓度Cd胁迫下,与Cd低积累品种浙粉3053相比,Cd高积累品种钱塘旭日F1其吸收Cd的速度更快、Cd积累量更大、产生氧化应激反应时间更短、对Cd的耐受性也更强。筛选出来的典型Cd高低积累品种,为重金属污染区域农业生产以及开发污染安全品种的分子辅助育种提供参考。种植低Cd积累PSC品种,结合番茄果实Cd含量动态监控,是在中轻度Cd污染地区目前较为可行的方法。