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量化历史研究拓展对中国长期发展史的认知

广东社会科学 2025年

作者：陈志武林展香港大学经管学院香港大学香港人文与社会研究所中国人民大学清史研究所中国人民大学数字人文研究中心

一、引言量化历史和数字人文是近年来快速发展的交叉学科。在大数据、人工智能时代，两者都促进了人文学科的发展。本专栏的相关研究，强调了数字人文对于数据库建设、传播、使用、服务教学等方面的价值。量化历史研究跟数字人文也是相...

一、引言量化历史和数字人文是近年来快速发展的交叉学科。在大数据、人工智能时代，两者都促进了人文学科的发展。本专栏的相关研究，强调了数字人文对于数据库建设、传播、使用、服务教学等方面的价值。量化历史研究跟数字人文也是相互促进、互为补充。

关键词：

醋酸直链扩增(ae),蜡性(wx)和正常玉米淀粉功能性质的研究

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食品科学 1998年第3期19卷 3-8页

作者：刘惠君 L.Ramsden H.Corke 香港大学植物学系

对StarchAustralasia公司提供的直链扩增玉米淀粉（Hi－Maize，直链淀粉含量66％，GELOSE50，直链淀粉含量47％），蜡性玉米淀粉（MAZACA3401X，直链淀粉含量3．3％），和正常玉米淀粉（直链淀粉含量22．4％）进行乙酰化反应，并对其功... 详细信息

对StarchAustralasia公司提供的直链扩增玉米淀粉（Hi－Maize，直链淀粉含量66％，GELOSE50，直链淀粉含量47％），蜡性玉米淀粉（MAZACA3401X，直链淀粉含量3．3％），和正常玉米淀粉（直链淀粉含量22．4％）进行乙酰化反应，并对其功能性质和酶解率进行研究，乙酰化反应降低所有淀粉的糊化温度，同时增加淀粉的粘度。所有乙酰化淀粉与未改性淀粉相比均有较低的To，Tp，Tc和ΔH，但乙酰化反应增加淀粉的膨胀率和溶解率。乙酰化后，除wx淀粉的粘度增加外，所有淀粉的硬度和粘度均下降。除wx淀粉透光率下降外，乙酰化反应增加所有淀粉的透光率和酶解率。

关键词：醋酸淀粉直链扩增淀粉蜡性淀粉淀粉玉米淀粉

热处理对直链淀粉扩增、蜡性及正常玉米淀粉物理性质和酶解率的影响

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中国粮油学报 1998年第4期13卷 25-29页

作者：刘惠君 Lawrence Ramsden Harold Corke 香港大学植物学系

对直链淀粉扩增（ａｅ）、蜡性（ｗｘ）及正常玉米淀粉经热处理（ａｕｔｏｃｌａｖｉｎｇ）后，其物理性质和酶解率的变化进行研究。淀粉经热处理后，除蜡性淀粉其峰值粘度增加外，所有淀粉的峰值粘度降低，且糊化温度提高。热处理增加... 详细信息

对直链淀粉扩增（ａｅ）、蜡性（ｗｘ）及正常玉米淀粉经热处理（ａｕｔｏｃｌａｖｉｎｇ）后，其物理性质和酶解率的变化进行研究。淀粉经热处理后，除蜡性淀粉其峰值粘度增加外，所有淀粉的峰值粘度降低，且糊化温度提高。热处理增加扩增淀粉的热焓（ΔＨ），但降低蜡性淀粉的ΔＨ；同时对正常玉米淀粉的ΔＨ几乎无影响。热处理使蜡性和正常玉米淀粉的硬度和粘结力增加，但使扩增淀粉的硬度和粘结力降低；同时使所有淀粉的弹性降低。热处理后除蜡性淀粉其溶解率提高外，所有淀粉的膨胀率和溶解率降低。热处理降低所有淀粉的透光率和酶解率。

关键词：直链淀粉玉米淀粉蜡性玉米淀粉热处理酶解率

羟丙基直链扩增、蜡性和正常玉米淀粉功能性质的研究

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中国粮油学报 1998年第1期13卷 16-20页

作者：刘惠君 LawrenceRamsden HaroldCorke 香港大学植物学系

本文对ＳｔａｒｃｈＡｕｓｔｒａｌａｓｉａ公司提供的直链扩增玉米淀粉（Ｈｉ－Ｍａｉｚｅ，直链淀粉含量６６％和ＧＥＬＯＳＥ５０，直链淀粉含量４７％），蜡性玉米淀粉（ＭＡＺＡＣＡ３４０１，直链淀粉含量３．３％和正常玉米淀粉... 详细信息

本文对ＳｔａｒｃｈＡｕｓｔｒａｌａｓｉａ公司提供的直链扩增玉米淀粉（Ｈｉ－Ｍａｉｚｅ，直链淀粉含量６６％和ＧＥＬＯＳＥ５０，直链淀粉含量４７％），蜡性玉米淀粉（ＭＡＺＡＣＡ３４０１，直链淀粉含量３．３％和正常玉米淀粉（直链淀粉含量２２．４％）进行羟丙基化反应，并对其功能性质和酶解率进行研究。与母体淀粉相比，羟丙基化反应降低所有淀粉的糊化温度，同时除蜡性玉米淀粉其粘度略有降低外，所有淀粉的粘度均提高。ＤＳＣ（ｄｉｆｅｒｅｎｔｉａｌｓｃａｎｎｉｎｇｃａｌｏｒｉｍｅｔｒｙ）结果显示，所有羟丙基淀粉与未改性淀粉相比均有较低的Ｔｏ，Ｔｐ，Ｔｃ和△Ｈ。但是羟丙基化反应使膨胀率和溶解率得到提高。淀粉经羟丙基化反应后，所有淀粉凝胶的硬度（ｈａｒｄｎｅｓｓ）和粘着力（ａｄ－ｈｅｓｉｖｅｎｅｓｓ）均降低，同时所有淀粉的透光率和酶解率均提高。

关键词：直链扩增淀粉蜡性淀粉玉米淀粉功能性质淀粉

维持性透析患者骨质疏松的危险因素及预测分析

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温州医科大学学报 2025年

作者：高依依徐鹏杰仉超王江东夏巧静吴永耀施立华金雷钢刘江宁波市医疗中心李惠利医院肾内科杭州市萧山区第一人民医院临床药学科香港大学生物医药技术国家重点实验室香港大学内科系

目的：评估维持性透析患者骨质疏松的危险因素，探索其潜在的预测因子。方法：纳入2023年5月至2023年12月在宁波市医疗中心李惠利医院进行维持性透析治疗的患者225例（其中包括血透患者109例，腹透患者116例）。采用双能X线骨密度仪测... 详细信息

目的：评估维持性透析患者骨质疏松的危险因素，探索其潜在的预测因子。方法：纳入2023年5月至2023年12月在宁波市医疗中心李惠利医院进行维持性透析治疗的患者225例（其中包括血透患者109例，腹透患者116例）。采用双能X线骨密度仪测量腰椎、髋关节骨密度。根据骨密度将患者分为骨量正常组、骨量减少组和骨质疏松组，比较3组患者间的一般资料、实验室检查、骨代谢标志物及调节因子水平差异；采用Pearson或Spearman相关分析评估临床资料与腰椎、髋关节骨密度的相关性；通过单因素和多因素Logistic回归分析评估维持性透析患者骨质疏松的危险因素；筛选维持性透析患者骨质疏松潜在的预测因子，并采用ROC曲线评估其预测效能。结果：3组患者中，骨质疏松组患者更高龄，女性比例更高，血透比例更高，透析龄更长，且具有更高的HDL-C、骨保护素（OPG）、P1NP和β-CTX，而BMI、肌酐、尿素氮和血磷则更低（均P<0.05）。相关分析结果显示，腰椎和髋关节骨密度均与BMI、肌酐呈正相关，与透析龄、HDL-C、OPG、P1NP、β-CTX呈负相关（均P<0.05）。以发生骨质疏松为因变量，将单因素Logistic回归分析中有显著相关性的变量年龄、性别、BMI、透析龄、透析方式、肌酐、尿素氮、血磷、甘油三酯、LDL-C、HDL-C、碱性磷酸酶、OPG、RANKL、P1NP和β-CTX（均P<0.1）纳入多因素Logistic回归分析，结果显示，高龄和高OPG是维持性透析患者发生骨质疏松的独立危险因素（均P<0.05）。ROC曲线分析表明，OPG预测透析患者骨质疏松的曲线下面积（AUC）为0.718(95%CI=0.638～0.798,P<0.001)，最佳截断值为2133.7pg/mL，其灵敏度为45.7%，特异度为90.2%；年龄预测透析患者骨质疏松的AUC为0.675(95%CI=0.596～0.755,P<0.001)，最佳截断值为57.5岁，其灵敏度为67.2%，特异度为57.9%。两者联合预测透析患者骨质疏松的AUC为0.743(95%CI=0.670～0.817,P<0.001)。结论：在维持性透析患者中，高龄、高OPG是骨质疏松的独立危险因素；OPG是较有潜力的透析患者骨质疏松的预测因子，联合年龄可以进一步提升预测能力。

关键词：肾透析骨质疏松骨保护素危险因素预测分析

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水稻小孢子发育过程中微管骨架的变化

Acta Botanica Sinica 1998年第7期40卷 585-590页

作者：徐是雄叶秀麟香港大学植物学系中国科学院华南植物研究所

对水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）小孢子发育过程中微管变化的研究表明，微管在小孢子不同发育阶段呈现多样性。在花粉母细胞内，微管形成许多粗束和分支，围绕着核分布形成一个网络。花粉母细胞经第一次减数分裂形成二分体。在每... 详细信息

对水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）小孢子发育过程中微管变化的研究表明，微管在小孢子不同发育阶段呈现多样性。在花粉母细胞内，微管形成许多粗束和分支，围绕着核分布形成一个网络。花粉母细胞经第一次减数分裂形成二分体。在每一个二分体细胞内，有许多微管束，从核周辐射至细胞质各部位；在细胞质存在一个疏松的微管束网络。二分体经第二次减数分裂形成四分体，在每一个四分体细胞内，微管束呈辐射状，从核膜辐射入细胞质内。四分体形成后不久，四分体的四个细胞便分开，每一个细胞变成一个独立的小孢子。在早期的小孢子细胞内，微管束呈疏松网状分布。其中有些微管束朝向胞质一个小突起聚集。当小孢子进入中期发育阶段，在胞质的小突起部位微管束密度增大。小突起最终形成为萌发孔。当小孢子发育至成熟期，细胞内的微管束变得纤细，而网络则变得紧密。之后的发育阶段（即花粉发育不同阶段）因荧光标记难以进入细胞，无法获得清晰的图像。

关键词：水稻小孢子微管共焦显微镜

水稻胚囊卵器细胞发育期间超微结构变化的观察

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Acta Botanica Sinica 1998年第2期40卷 115-121页

作者：刘向东徐是雄卢永根华南农业大学植物分子育种研究中心香港大学植物学系

通过透射电镜对水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）胚囊卵器发育过程中超微结构的变化进行观察，结果表明：卵器刚形成时，３个细胞均有完整的细胞壁，壁上分布着许多胞间连丝，不久各细胞合点极壁出现突起解体。随着卵器细胞进一步发... 详细信息

通过透射电镜对水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）胚囊卵器发育过程中超微结构的变化进行观察，结果表明：卵器刚形成时，３个细胞均有完整的细胞壁，壁上分布着许多胞间连丝，不久各细胞合点极壁出现突起解体。随着卵器细胞进一步发育，合点极壁不断解体。到胚囊成熟时，卵细胞的合点极壁消失，仅留下一层质膜；助细胞由于出现退化，侧边近合点端壁出现断裂破碎解体。此时，３个细胞只在弯钩壁上观察到胞间连丝。卵器细胞不同发育阶段各种细胞器的变化很明显，其中最为明显的是质体和液泡。卵细胞在整个发育过程中大部分的质体都含有淀粉粒，而助细胞的质体在２个极核移向卵器上方时，质体内淀粉粒已消失，直至胚囊成熟也未重新出现；卵细胞液泡的出现时间、大小和位置与助细胞的有所不同，卵细胞液泡出现较迟，但到发育后期，液泡体积却明显比助细胞的大，液泡除了主要位于合点极外，珠孔极也有些液泡，而助细胞的则主要位于合点极。助细胞中脂滴的出现存在一个高峰期，即发生在胚囊近成熟时。助细胞核在发育早期呈椭圆形，位于近中部偏珠孔端，在发育中后期呈不规则形，位于近珠孔端壁旁边。水稻卵器发育过程中各细胞的超微结构变化充分反映其代谢规律。

关键词：水稻胚囊卵器受精前超微结构

Actin Visualization in Living Immature Pollen of Rice Using a GFP-Mouse Talin Fusion Protein

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Acta Botanica Sinica 2002年第6期44卷 642-648页

作者：徐是雄王凌健丘志平叶永健余旭红香港大学植物系

Green fluorescent protein (GFP) fused to the F_actin binding domain of mouse talin labels the actin cytoskeleton in the immature pollen of stable transformed rice (Oryza sativa L.) plants. Actin microfilaments could be visualized only in the late_developmental stage of the immature pollen. During this developmental stage, microfilaments, initially composed of very short fibrils, develop into a very complex and novel network that sometimes totally and sometimes partially encloses the vegetative nucleus and the spherical shaped generative cell in the central cytoplasm of the immature pollen. The behavior of the actin microfilamentous structure throughout the late_developmental stage of the immature pollen is extremely dynamic, and the likelihood of this structure in generating forces for vegetative nucleus and generative cell movement in the immature pollen has been discussed. No actin filaments were visualized in the spherical generative cells.

关键词： Oryza sativa pollen green fluorescent protein (GFP) mouse talin actin microfilament

稻胚发育的三维形态研究兼论胚各部分的形态本质

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Acta Botanica Sinica 1999年第5期41卷 472-478页

作者：徐雪宾韩惠珍刘向东徐是雄杨建芬 EdwardYEUNG 华南农业大学植物分子育种研究中心香港大学植物学系

运用扫描电镜及塑料半薄切片技术，从水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）授粉后２ｄ开始至种子成熟，追踪观察了稻胚的三维形态发育，根据结果，对胚各部分的形态本质提出一些新的见解。（１）授粉后２ｄ的胚由胚柄、胚基和胚体组成。... 详细信息

运用扫描电镜及塑料半薄切片技术，从水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）授粉后２ｄ开始至种子成熟，追踪观察了稻胚的三维形态发育，根据结果，对胚各部分的形态本质提出一些新的见解。（１）授粉后２ｄ的胚由胚柄、胚基和胚体组成。胚基为胚柄和胚体之间的过渡区，呈喇叭状，胚基与胚柄不能等同。２ｄ的胚未出现器官分化，属原胚；但胚背腹分化明显，即存在背腹极性。（２）授粉后第３至第５天幼胚的形态变化及器官分化至关重要。盾片和胚芽鞘在授粉后３ｄ的幼胚上同时出现，两者均直接由原胚分化，并非胚芽鞘从盾片发生。胚芽鞘原基经历这３ｄ的特殊形态演变，形成空心倒锥状的胚芽鞘，展现了禾本科特有的胚芽鞘的形态形成机理。３ｄ幼胚胚根的原形成层、基本分生组织及根冠分化；４ｄ幼胚小丘状生长锥形成，胚根的原表皮分化，茎根轴形成；５ｄ幼胚胚芽、胚轴与胚根初步形成。（３）稻胚具有二型子叶，胚套是胚的外围子叶，盾片是此子叶的一个主要部分（侧生子叶），胚芽鞘是顶生子叶。

关键词：稻胚胎发育形态本质