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借助新标记批量测定群养大黄鱼个体的饲料效率

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集美大学学报（自然科学版） 2024年第4期29卷 289-300页

作者：潘育军傅苒馨王公嗣张森朱星丞李晓彤艾庆辉张立宁任鹏王志勇集美大学水产学院福建厦门361021 农业农村部东海海水健康养殖重点实验室福建厦门361021 中国海洋大学水产学院山东青岛266003 浙江省海洋水产养殖研究所浙江温州325005

设计制作一种新型体表标签,标记了770尾18月龄大黄鱼,在室内进行28 d以植物蛋白源为主的无鱼粉配合饲料饲养实验,借助视频记录观察摄食情况,获得了210尾大黄鱼的完整摄食量和饲料效率测定数据。结果显示,大黄鱼个体间的摄食情况和饲料... 详细信息

设计制作一种新型体表标签,标记了770尾18月龄大黄鱼,在室内进行28 d以植物蛋白源为主的无鱼粉配合饲料饲养实验,借助视频记录观察摄食情况,获得了210尾大黄鱼的完整摄食量和饲料效率测定数据。结果显示,大黄鱼个体间的摄食情况和饲料效率都差异巨大。实验期间有的个体摄食活跃,最高摄食饲料量达到409颗(颗粒均重0.2627 g),增重显著,增重率达43.77%;有的个体则很少摄食、甚至完全没有摄食,体重出现负生长,减重最多的达30.3%;有的个体在初始体重、摄食量均相近的情况下,饲料效率、增重率以及特定生长率却存在极显著差异(P<0.01),在体重正增长的个体中,饲料效率最高的达0.827(饲料系数1.21),最低的只有0.008(饲料系数128.73)。这些结果提示大黄鱼对无鱼粉饲料的适应性与饲料效率都有很大的遗传改良潜力。

关键词：新标记大黄鱼无鱼粉配合饲料个体摄食量饲料效率适应性差异

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椰棕基硬质聚氨酯泡沫的制备及其性能

高分子材料科学与工程 2024年第7期40卷 10-17页

作者：张童通李英教黎吉辉林常宋辉许文茸张玉苍徐树英海南大学化学化工学院海南海口570228 海南大学海口市固废物资源利用及环境保护重点实验室海南海口570228 集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021

利用微波辅助液化技术将椰棕粉末进行液化制得液化物,以液化物为原料、三乙烯二胺(TEDA)和异辛酸锡(TECH)为复合催化剂、水为发泡剂,与多苯基甲烷多异氰酸酯反应通过一步法制备了硬质聚氨酯泡沫(PURF)。对水发泡制备PURF的条件进行优化... 详细信息

利用微波辅助液化技术将椰棕粉末进行液化制得液化物,以液化物为原料、三乙烯二胺(TEDA)和异辛酸锡(TECH)为复合催化剂、水为发泡剂,与多苯基甲烷多异氰酸酯反应通过一步法制备了硬质聚氨酯泡沫(PURF)。对水发泡制备PURF的条件进行优化,较优的制备条件为催化剂中TEDA和TECH的质量比为4:5、催化剂质量分数为5%、泡沫稳定剂M-8818质量分数为2.5%、发泡剂质量分数为2%,该条件下制备的PURF的压缩强度为223 kPa,超过了大部分生物基PURF。采用傅里叶变换红外光谱对液化物、液化剂和PURF进行表征,通过扫描电镜对泡沫泡孔进行观察。结果显示,所合成的PURF大部分为闭孔,体系中基本没有异氰酸根剩余。使用锥形量热仪对最优PURF进行燃烧行为分析,最大热释放速率(HRR)为250.6 kW/m^(2)。

关键词：椰棕液化聚氨酯泡沫压缩强度

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高效脱氮除磷复合人工湿地污水处理实验研究

水处理技术 2024年第10期50卷 124-129,138页

作者：林锦美向朝兴段金明郭立巫晶晶集美大学港口与海岸工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 昆明理工大学环境科学与工程学院云南昆明650500

为了提高人工湿地的处理效果,研究构建微曝气+复合垂直流人工湿地+氧化塘系统处理生活污水,分析复合系统对废水中COD、NH4_(+)^-N、TN及TP的去除性能,探索系统的较佳运行条件,适用范围及其沿程去除效率。结果表明,在改良的垂直流湿地水... 详细信息

为了提高人工湿地的处理效果,研究构建微曝气+复合垂直流人工湿地+氧化塘系统处理生活污水,分析复合系统对废水中COD、NH4_(+)^-N、TN及TP的去除性能,探索系统的较佳运行条件,适用范围及其沿程去除效率。结果表明,在改良的垂直流湿地水力停留时间(HRT)为2 d、曝气位置位于改良湿地前端、曝气充氧池内曝气时间为12 h的条件下,处理出水的氨氮(NH4_(+)^-N)、总氮(TN)、总磷(TP)等污染物去除效果最佳。在该运行条件下,该系统处理污水厂尾水的出水达到了《地表水环境质量标准》(GB 3838-2002)的Ⅳ级标准;处理模拟农村生活污水的出水水质满足《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB 18918-2002)一级A标准。研究旨在为低浓度污水的进一步处理净化研究以及高效率人工湿地系统研究提供了一定的参考。

关键词：复合人工湿地脱氮除磷生活污水

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海水鱼抗冻剂中复合磷酸盐的优化和应用研究

渔业研究 2024年第5期46卷 458-467页

作者：郭雨晨赵源李振坤石林凡刘淑集刘智禹翁武银集美大学海洋食品与生物工程学院福建省水产研究所

【目的】探索利用复合抗冻剂处理的冻藏海水鱼生产高品质鱼糜的可行性。【方法】选择脂肪含量差异较大的黄鳍棘鲷（Acanthopagrus latus）、小黄鱼（Larimichthys polyactis）和金鲳鱼（Trachinotus ovatus）为研究对象，以鱼肉冰点和... 详细信息

【目的】探索利用复合抗冻剂处理的冻藏海水鱼生产高品质鱼糜的可行性。【方法】选择脂肪含量差异较大的黄鳍棘鲷（Acanthopagrus latus）、小黄鱼（Larimichthys polyactis）和金鲳鱼（Trachinotus ovatus）为研究对象，以鱼肉冰点和相变焓为指标，对抗冻剂中的磷酸盐配比进行优化，并通过鱼肉组织切片分析、鱼糜凝胶强度测定和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳探究抗冻剂对冷冻鱼肉凝胶形成能的影响。【结果】黄鳍棘鲷和小黄鱼抗冻剂中焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠的最佳条件分别为3.0%、3.0%和1.0%，金鲳鱼抗冻剂中分别为3.0%、3.0%和0.1%。抗冻剂处理的黄鳍棘鲷、小黄鱼和金鲳鱼鱼体的冰点和相变焓均伴随冰藏时间的延长呈先上升后下降的趋势，它们的最高值均出现在鱼体僵直指数最高的冰藏末期。鱼体冰点和相变焓与渗入鱼体的磷酸盐含量的相关系数均大于0.6。利用复合抗冻剂处理黄鳍棘鲷后，其鱼肉组织结构的冻藏损伤受到抑制，使用冻藏120 d试验组样品制备鱼糜，鱼糜凝胶破断力和破断距离均显著高于对照组，而冻藏180 d试验组样品性能与对照组接近。当冻藏时间达到120 d及以上时，即使是添加抗冻剂的鱼肉肌球蛋白和肌动蛋白也会出现一定程度的降解。【结论】利用磷酸盐复合抗冻剂处理的冷冻海水鱼在一定冻藏时间内可以用于生产鱼糜。【意义】研究结果为利用冷冻海水鱼制备优质鱼糜提供技术支撑，以解决渔汛淡旺季原料鱼供应不平衡的问题，推动水产加工行业的可持续发展。

关键词：抗冻剂磷酸盐海水鱼冻藏鱼糜

磺胺甲恶唑(SMX)对双齿围沙蚕的毒性效应研究

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生态毒理学报 2024年第4期19卷 350-359页

作者：陈志陈銮淇胡丰晓周洪磊何家博霍朋辉福建省淡水水产研究所福州350025 罗源县水产技术推广站福州350600 福建农林大学海洋学院福州350002 福建省洋泽海洋生物科技有限公司福州350603 集美大学水产学院厦门361021 自然资源部东南生态脆弱区监测修复工程技术创新中心福州350001

磺胺甲恶唑(sulfamethoxazole,SMX)作为一种广谱型抗生素,由于大量使用而在水体中广泛存在。为研究SMX对海洋多毛类动物双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)的毒性效应,将双齿围沙蚕暴露于1、10和100μg·L^(-1)SMX的海水中15 d,从个... 详细信息

磺胺甲恶唑(sulfamethoxazole,SMX)作为一种广谱型抗生素,由于大量使用而在水体中广泛存在。为研究SMX对海洋多毛类动物双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)的毒性效应,将双齿围沙蚕暴露于1、10和100μg·L^(-1)SMX的海水中15 d,从个体、细胞和分子水平探究SMX对双齿围沙蚕的生长、掘穴行为、抗氧化防御、非特异性免疫以及细胞凋亡等方面的影响。结果表明,1μg·L^(-1)和10μg·L^(-1)SMX对沙蚕体质量的影响不显著(P>0.05),但所有SMX处理组双齿围沙蚕的体长都显著高于对照组水平(P研究有助于进一步了解SMX污染对水生无脊椎动物的毒性效应,增进对SMX生态毒性的认识。

关键词： SMX 双齿围沙蚕氧化应激神经毒性基因毒性

海带褐藻胶食用颗粒制备工艺及其品质特性研究

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食品与发酵工业 2024年第16期50卷 177-184页

作者：李颖王茵陈婷茹范霖澳陈继承刘智禹福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发中心福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013

为拓展海带精深加工新产品,提升海带产品附加值,该文开发出新型的海带褐藻胶食用颗粒,研究了碳酸氢钠添加量、加热温度、加热时间、液料比、研磨时间等因素对其感官品质和质构特性的影响;并以硬度和感官评分为指标,运用响应面法优化海... 详细信息

为拓展海带精深加工新产品,提升海带产品附加值,该文开发出新型的海带褐藻胶食用颗粒,研究了碳酸氢钠添加量、加热温度、加热时间、液料比、研磨时间等因素对其感官品质和质构特性的影响;并以硬度和感官评分为指标,运用响应面法优化海带褐藻胶食用颗粒的制备工艺,明确其最佳工艺参数为:碳酸氢钠添加量3%、加热温度100℃、加热时间11 min、液料比1.1∶1(mL∶g)、研磨时间5 min。在该工艺参数下制备的海带褐藻胶食用颗粒综合品质较高,口感富有弹性、适口性好,具有海带特有风味,未来可进一步加工成即食产品或加入到饮料中用作饮品辅料,具有广阔的应用前景。

关键词：海带褐藻胶食用颗粒质构特性响应面

一株海洋红法夫酵母Phaffia rhodozyma RP-306产虾青素的发酵条件优化

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海洋科学 2024年第2期48卷 69-78页

作者：林嘉祺庄岩刘骁曾翰庭张玉苍产竹华曾润颖集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 自然资源部第三海洋研究所自然资源部海洋生物资源开发利用工程技术创新中心福建厦门361005 福州大学先进制造学院福建晋江362200

为提高海洋红法夫酵母Phaffia rhodozyma RP-306的虾青素产量,本研究利用单因素和响应面实验对其发酵条件进行了优化。首先用单因素实验确定了蔗糖、酵母粉、硫酸铵、pH、温度和装液量6个因素的初始值,再利用Plackett-Burman实验筛选出... 详细信息

为提高海洋红法夫酵母Phaffia rhodozyma RP-306的虾青素产量,本研究利用单因素和响应面实验对其发酵条件进行了优化。首先用单因素实验确定了蔗糖、酵母粉、硫酸铵、pH、温度和装液量6个因素的初始值,再利用Plackett-Burman实验筛选出了影响较大的3个因素:蔗糖、pH、温度,并采用最陡爬坡实验确定了因素的合理范围,最后采用响应面法中的中心组合设计进行优化,其优化发酵条件为:蔗糖29.93 g/L,酵母粉2.0 g/L,硫酸铵5.0 g/L,pH 5.27,温度19.9℃。在此条件下虾青素产量从13.46 mg/L提高到17.04 mg/L,比优化前提高了26.61%。以优化后发酵条件进行分批发酵,虾青素产量达到28.86 mg/L,为进一步发酵放大研究奠定了良好基础。

关键词：红法夫酵母虾青素发酵条件响应面优化

不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响

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福建农业科技 2024年第1期55卷 23-27页

作者：涂传灯邱松林洪国纮李淦涛夏文锦林祥日林茂厦门海洋职业技术学院/厦门市智慧渔业重点实验室福建厦门361100 福星(厦门)生物饲料有限公司福建厦门361026 集美大学水产学院福建厦门361021

为探究不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响,在商业配合饲料中添加不同浓度的丁酸梭菌[0(A组,CK)、0.25%(B组)、0.5%(C组)、1%(D组)丁酸梭菌(5×10^(8) cfu·g^(-1))]、0.2%酵母产品(E组)及两者的混合物(0.25%... 详细信息

为探究不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响,在商业配合饲料中添加不同浓度的丁酸梭菌[0(A组,CK)、0.25%(B组)、0.5%(C组)、1%(D组)丁酸梭菌(5×10^(8) cfu·g^(-1))]、0.2%酵母产品(E组)及两者的混合物(0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品,F组)进行两阶段共17周的养殖试验。结果表明:第一阶段(14周)试验组中,除添加0.2%酵母产品(E组)外,其余均较对照显著提升了大口黑鲈的生长性能,其中添加0.5%丁酸梭菌效果最优;第二阶段(17周)试验组间(A、C和F组),0.5%丁酸梭菌(C组)和0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品(F组)的末均重及末体长较对照A组均显著增加;肥满度、脏体比指数、肠绒毛长度及肌层厚度三组间无显著差异,但与对照(A组)相比,添加0.5%丁酸梭菌(C组)的各指标有增高趋势,添加0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品(F组)的各指标有降低趋势。研究表明,在本试验条件下,商业配合饲料中添加0.5%丁酸梭菌对大口黑鲈生长及肠道健康改善的效果最佳。

关键词：丁酸梭菌酵母大口黑鲈生长形体指标肠道组织结构

副干酪乳杆菌发酵液中抗菌肽的筛选及对副溶血性弧菌的抑菌作用

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中国食品学报 2024年第1期24卷 92-101页

作者：邢宇凡白淑锦金日天翁武银丁能水张志刚杨燊集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 厦门银祥集团有限公司、肉食品安全生产技术国家重点实验室福建厦门361100 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、大连工业大学辽宁大连116034 福建傲农生物科技集团股份有限公司、福建省生猪营养与饲料重点实验室福建漳州363000

副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,严重威胁食品安全和人体健康。本研究利用超高效液相色谱-质谱联用技术鉴定副干酪乳杆菌发酵液中的多肽序列,并通过生物信息学筛选出可能的抗菌序列(RQQAENLAKFAKKG),命名为Yt9z。研究结果表明其... 详细信息

副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,严重威胁食品安全和人体健康。本研究利用超高效液相色谱-质谱联用技术鉴定副干酪乳杆菌发酵液中的多肽序列,并通过生物信息学筛选出可能的抗菌序列(RQQAENLAKFAKKG),命名为Yt9z。研究结果表明其对副溶血性弧菌的最低杀菌质量浓度(MBC)为125μg/mL,可在3 h内将细菌完全杀死。通过膜通透、透射电镜、DNA凝胶阻滞分析、圆二色谱等试验探究其抑菌机制,结果在不同溶液环境下,抗菌肽Yt9z能改变自身的二级结构,进而增加细菌细胞膜通透性,并穿透细胞膜与DNA结合使其死亡。这些发现为抗菌肽Yt9z应用于副溶血性弧菌污染提供了理论参考。

关键词：副溶血性弧菌副干酪乳杆菌抗菌肽细胞膜 DNA结合