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氮肥减施对超级稻玮两优8612产量及品质的影响

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作物杂志 2024年第05期 73-79页

为探究氮肥减施对玮两优8612产量和稻米品质的影响，确定生产中氮肥减施的可行性，设置了0（N0）、50（N50）、100（N100）、150（N150，一般氮肥施用量）和200 kg/hm2（N200）5个氮肥施用水平，连续开展3年大田试验，测试其产量、产量... 详细信息

为探究氮肥减施对玮两优8612产量和稻米品质的影响，确定生产中氮肥减施的可行性，设置了0（N0）、50（N50）、100（N100）、150（N150，一般氮肥施用量）和200 kg/hm2（N200）5个氮肥施用水平，连续开展3年大田试验，测试其产量、产量相关性状及稻米品质。结果表明，与N150相比，适当增施（N200）和减施（N100）氮肥，玮两优8612的产量无显著增产或减产，对稻米加工、外观以及蒸煮品质也没有显著影响；N100处理下稻米蛋白质含量降低，有助于食味品质提升。综上，土壤肥力中等偏上的条件下，在氮肥减施（N100）处理下超级稻玮两优8612无显著减产；同时加工和外观品质指标对施氮量不敏感，氮肥减施下蛋白质含量下降，可以改善其食味品质。

关键词：超级稻玮两优8612 施氮量产量稻米品质

蓝莓花色苷生理活性、提取纯化及稳态化研究进展

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中国食品学报 2024年第2期24卷 407-417页

作者：李梓旋郭佳婧苏东林单杨湖南大学生物学院隆平分院长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所、果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室长沙410125

花色苷是蓝莓中的主要酚类活性成分,因其良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、护眼等活性而备受关注,然而花色苷容易受到光照、氧气、pH值、金属离子等因素的影响,且人体吸收利用率低,限制了其应用。本文综述了蓝莓花色苷的功能活性、提取纯化... 详细信息

花色苷是蓝莓中的主要酚类活性成分,因其良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、护眼等活性而备受关注,然而花色苷容易受到光照、氧气、pH值、金属离子等因素的影响,且人体吸收利用率低,限制了其应用。本文综述了蓝莓花色苷的功能活性、提取纯化方法及稳态化技术,为蓝莓花色苷在食品领域的应用提供参考。

关键词：蓝莓花色苷功能活性提取纯化稳态化

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城投公司的融资管理及风险防控

中国经贸 2024年第4期 22-24页

作者：张末晗西安高科集团

近年来,城市建设投资公司简称“城投公司”,在推动城市基础设施和现代化建设方面发挥了巨大作用,融资是支持城投公司快速发展的核心环节。但随着城投公司不断发展壮大,也逐渐出现负债规模持续攀升、偿债压力增大、投资回报率低等问题,... 详细信息

近年来,城市建设投资公司简称“城投公司”,在推动城市基础设施和现代化建设方面发挥了巨大作用,融资是支持城投公司快速发展的核心环节。但随着城投公司不断发展壮大,也逐渐出现负债规模持续攀升、偿债压力增大、投资回报率低等问题,尤其是今年以来部分经济较弱区域的城投公司出现非标融资违约及商票逾期事件,引发社会舆论关注,城投公司融资管理提升及债务风险防控迫在眉睫。本文基于当前城投公司融资面临的政策及新形势环境,以G集团公司为例,深入分析城投公司融资现状及存在的问题,提出从有序压降负债、拓展创新融资、强化市场运作能力、完善融资管理机制四方面建议,促进城投公司融资管理水平提升,防范化解债务风险,保障城投公司良性健康发展。

关键词：城投公司风险防控防范化解核心环节融资管理城市基础设施负债规模投资回报率

保护剂对发酵乳杆菌BLHN3冻干存活率的影响

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中国食品学报 2024年第8期24卷 178-186页

作者：左梦楠刘伟全琦张菊华湖南大学研究生院隆平分院长沙410125 湖南省农业科学院长沙410125 湖南省农产品加工研究所长沙410125

为了提高乳酸菌冷冻干燥存活率,以具有高抗氧化活性的优良发酵乳杆菌BLHN3为对象,研究不同保护剂对其冷冻干燥的保护效果及冻干菌粉的贮藏稳定性。结果表明:混合保护剂3%L-谷氨酸钠+5%麦芽糖+5%脱脂牛奶处理的发酵乳杆菌BLHN3存活率最高... 详细信息

为了提高乳酸菌冷冻干燥存活率,以具有高抗氧化活性的优良发酵乳杆菌BLHN3为对象,研究不同保护剂对其冷冻干燥的保护效果及冻干菌粉的贮藏稳定性。结果表明:混合保护剂3%L-谷氨酸钠+5%麦芽糖+5%脱脂牛奶处理的发酵乳杆菌BLHN3存活率最高,活菌数可达到1.48×1011 CFU/g。扫描电镜结果显示:保护剂可维持冻干后乳酸菌细胞膜的完整性。傅里叶红外(FTIR)结果表明:保护剂可通过与细胞发生结合作用,降低乳酸菌冻干损伤。乳酸脱氢酶(LDH)、ATP酶(ATPase)酶活性显著提高,而丙酮酸激酶(PK)酶活性无显著差异。加速贮藏试验表明:低温贮藏是保存菌粉的有效方法。结论:3%L-谷氨酸钠、5%麦芽糖与5%脱脂奶粉作为保护剂可制备高活力发酵乳杆菌BLHN3冻干发酵剂。

关键词：发酵乳杆菌BLHN3 保护剂冷冻干燥冻干发酵剂

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热激处理对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响

食品科学 2024年第9期45卷 163-172页

作者：陈佳妮罗耀华孔慧丁可葛帅丁胜华湖南大学生物学院隆平分院湖南省农业科学院农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室洞庭实验室湖南长沙410125

为研究热激处理(heat shock treatment,HT)对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响,采用热激法(55℃热水,2 min)处理兰州百合(Lilium davidii var. unicolor Cotton),测定并分析鲜切百合鳞茎片在贮藏期间的品质特性变化。结果表明,HT可有效保... 详细信息

为研究热激处理(heat shock treatment,HT)对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响,采用热激法(55℃热水,2 min)处理兰州百合(Lilium davidii var. unicolor Cotton),测定并分析鲜切百合鳞茎片在贮藏期间的品质特性变化。结果表明,HT可有效保持鲜切百合鳞茎片贮藏期间的色泽,维持细胞壁的结构,抑制过氧化物酶(peroxidase,POD)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)等酶的活性,减缓总酚(totalphenolics,TP)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累和相对电导率(relative electric conductivity,REC)的升高,降低其质量损失率、腐烂率、褐变度。贮藏结束时,相比CK组,HT组的POD、PPO和PAL活性分别降低了95.26%、21.74%、41.65%;HT组的腐烂率、褐变度、MDA含量、REC和TP含量分别为10.56%、1.55、0.13μmol/g、19.71%、3.51 mg/g,显著低于CK组(P0.05)。此外,HT组在贮藏40 d后才出现质膜降解,比CK组晚30 d。综上,HT有效地延缓了鲜切百合鳞茎片的贮藏品质劣变,并延长了贮藏时间。

关键词：鲜切百合鳞茎片热激处理酶促褐变贮藏品质鲜切果蔬

絮凝/陶瓷超滤组合工艺用于微污染地表水处理的中试研究

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膜科学与技术 2024年第5期44卷 156-163,177页

作者：王宗恒于滨玮章小同张连健光亮沈凡凡万继伟唐志兰常冬杰徐德刊周邢彭文博江苏久吾高科技股份有限公司南京211800

研究了以陶瓷超滤膜为核心的絮凝/超滤组合工艺用于处理微污染地表水的效果.实验结果表明,絮凝剂的投加量和原水温度都是影响体系处理能力的关键因素,其中温度与产水通量呈线性变化趋势,温度每降低1℃产水通量约降低2.98 L/(m^(2)·h);... 详细信息

研究了以陶瓷超滤膜为核心的絮凝/超滤组合工艺用于处理微污染地表水的效果.实验结果表明,絮凝剂的投加量和原水温度都是影响体系处理能力的关键因素,其中温度与产水通量呈线性变化趋势,温度每降低1℃产水通量约降低2.98 L/(m^(2)·h);跨膜压力也是影响通量的关键因素,较高的跨膜压力提升膜通量,同时也会造成周期内膜污染的快速形成.中试结果表明,絮凝/超滤组合工艺出水浊度为0.1 NTU,浊度去除率为98.8%,高锰酸盐指数去除率为14.02%,微生物指标符合生活饮用水卫生标准,该工艺在60 d连续运行中系统保持良好的工作性能,恒压0.1 MPa下平均膜产水通量达到155 L/(m^(2)·h),实现了絮凝/超滤组合工艺在地表水处理中的应用探索.

关键词：陶瓷超滤膜絮凝微污染地表水产水通量

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中空纤维纳滤膜制备研究与产业化开发现状

现代化工 2024年第S2期 68-71页

作者：邓征威罗华林刘斌北京燕山石化高科技术有限责任公司

综述了中空纤维纳滤膜的各种制备方法，主要阐述了不同方法制备的中空纤维纳滤膜的特点，并介绍了当前中空纤维纳滤膜的产业化情况，为我国中空纤维纳滤膜的产业化开发提供参考。

关键词：中空纤维纳滤膜界面聚合产业化

气相色谱-质谱结合相对气味活性值分析不同干燥方式对桂花浸膏与净油香气成分的影响

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食品科学 2024年第14期45卷 151-160页

作者：郭英杰郭智鑫卞建明谢秋涛李高阳汪凯朱向荣湖南大学生物学院隆平分院湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 红牛维他命饮料(湖北)有限公司湖北咸宁437000

为分析与比较不同干燥方式对桂花浸膏与净油挥发性成分及香气特征的影响,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用技术对桂花浸膏与净油的挥发性成分进行检测,通过建立偏最小二乘判别分析(partial least squa... 详细信息

为分析与比较不同干燥方式对桂花浸膏与净油挥发性成分及香气特征的影响,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用技术对桂花浸膏与净油的挥发性成分进行检测,通过建立偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)模型,并结合相对气味活性值(relative odor activity value,ROAV)、香气雷达图与主成分分析(principal component analysis,PCA)分析不同干燥方式对挥发性香气成分的影响。结果表明,在不同干燥方式下,桂花浸膏与净油样品中共鉴定挥发性成分有113种,不同样品的挥发性成分种类和含量具有显著性差异(P<0.05),通过PLS-DA筛选出36种变量投影重要性大于1的标志性挥发性成分,对不同干燥方式浸膏和净油的区别判断预测准确率为99.6%。ROAV和香气雷达图结果表明,二氢-β-紫罗兰醇、香叶基香叶醇、壬醛、β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰酮对桂花浸膏和净油香气贡献较大,上述挥发性成分提供了花香、木香、果香气息,尤其是冷冻干燥提取的浸膏香气更为浓郁,PCA表明冷冻干燥有利于桂花浸膏和净油香味品质的提升。本研究结果揭示了不同干燥方式桂花浸膏与净油的挥发性成分及香气特征差异,为其产品的工艺优化和品质提升提供理论支撑。

关键词：桂花浸膏桂花净油干燥方式亚临界萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分相对气味活性值

GC-MS结合化学计量学方法分析桂花净油分子蒸馏馏分的挥发性成分

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食品工业科技 2024年第7期45卷 276-285页

作者：郭智鑫郝丹丹卞建明谢秋涛孙亚丽汪凯李高阳朱向荣湖南大学生物学院隆平分院湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 红牛维他命饮料(湖北)有限公司湖北咸宁437000

为了探究分子蒸馏技术纯化桂花净油的不同馏分挥发性成分与香气差异,采用气相色谱-质谱(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)结合化学计量学方法中的正交偏最小二乘判别分析法(Orthogonal partial least-squares discrimination analysis,OPLS-DA)、P-value与变量投影重要性(Variableimportant in the projection,VIP)与相对气味活度值(Relative odor activity value,ROAV)对桂花净油的轻组分、重组分和残留物组分挥发性成分进行分析。结果表明:三种馏分中共检测到8大类挥发性成分共73种,其中醇类22种、醛类5种、酸类10种、酚类3种、酮类5种、酯类17种、烷烃类5种、烯萜类6种。各馏分中醇类物质的种类与相对含量最高,是桂花净油挥发性成分的主要贡献物质,且各馏分的挥发性成分种类与相对含量具有显著性差异(P1)后,对轻组分14种、重组分9种和残留物组分11种的关键香气贡献成分(ROAV>1)进行香气轮廓分析,轻组分与重组分、残留组分相比,表现出的花香味、甜味以及松木香味更为强烈。轻组分的挥发性成分种类与相对含量最多,香气特征中的桂花花香味最为浓郁强烈。本研究采用GC-MS结合化学计量学方法分析桂花净油各馏分挥发性成分差异与香气特征,为桂花净油分子蒸馏各馏分综合利用提供理论依据。

关键词：分子蒸馏技术桂花净油化学计量学方法气质分析挥发性成分

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