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基于BOPPPS的矿物加工工程专业浮选药剂课程教学改革初探

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科技创新导报 2020年第12期17卷 201-202页

作者：唐鸿鹄王丽杨越曹学锋孙伟金娇中南大学资源加工与生物工程学院湖南长沙410083 长沙理工大学交通运输工程学院湖南长沙410114

矿物加工工程专业是资源开发与循环利用领域中的重要专业之一,也是一个多学科和领域交叉、综合性较强的工科专业,而浮选药剂是该专业的一门重要专业课程,所涉及的内容盘根错节,并紧密与工程实践相联系。因此,如何激发学生学习兴趣,主动... 详细信息

矿物加工工程专业是资源开发与循环利用领域中的重要专业之一,也是一个多学科和领域交叉、综合性较强的工科专业,而浮选药剂是该专业的一门重要专业课程,所涉及的内容盘根错节,并紧密与工程实践相联系。因此,如何激发学生学习兴趣,主动参与学习并充分掌握课程内容是一个挑战。本文开展了基于BOPPPS的矿物加工工程专业浮选药剂课程教学改革初探,通过条理清晰、结构明确、以学生为中心的互动式教学模式设计课堂教学,总结出"情境引入、明示目标、先测摸底、参与式学习、后测回馈、摘要总结"六大阶段式教学新思路,旨在利于学生全程参与到课堂教学活动中,同时使教师可根据学生的反映和反馈及时调整教学策略和课堂内容,不断提升教与学的效果和效率、改进教学设计、改善教学效果。

关键词：矿物加工专业浮选药剂 BOPPPS 教学改革

麦芽糖生物合成海藻糖的途径及合成条件的研究

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食品工业科技 2006年第5期27卷 161-163页

作者：刘建龙谭海刚王瑞明杨连生华南理工大学食品与生物学院广东广州510641 山东轻工业学院食品生物学院山东济南250014

由土壤分离出一株能合成海藻糖的菌株T007,经验证含有特异性地将麦芽糖转化为海藻糖的酶系。对麦芽糖浓度、反应时间、反应温度和反应转速等因素对麦芽糖转化率的影响进行了研究。结果表明,麦芽糖浓度对转化率影响很微弱;反应初期,温度... 详细信息

由土壤分离出一株能合成海藻糖的菌株T007,经验证含有特异性地将麦芽糖转化为海藻糖的酶系。对麦芽糖浓度、反应时间、反应温度和反应转速等因素对麦芽糖转化率的影响进行了研究。结果表明,麦芽糖浓度对转化率影响很微弱;反应初期,温度越高,生成海藻糖的初始速度越快,但是到反应末期,反应速度减弱得也越快,转化率反而不是很高;反应转速对麦芽糖转化海藻糖有较大影响,反应的最佳转速为200r/min。

关键词：海藻糖合酶生物合成途径麦芽糖

《计算机在矿物加工中的应用》课程的教学探讨

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科技资讯 2020年第13期18卷 23-23,25页

作者：王丽唐鸿鹄刘若华杨越金娇中南大学资源加工与生物工程学院湖南长沙410083 长沙理工大学交通运输工程学院湖南长沙410114

《计算机在矿物加工中的应用》是高等学院矿物加工专业本科生培养的专业选修课程。根据该课程的特点,我们从教学目标、教学内容以及教学方法等方面进行优化与探索。发现,该课程教学优化改革对于学生能力的提高有显著成效,不仅激发了学... 详细信息

《计算机在矿物加工中的应用》是高等学院矿物加工专业本科生培养的专业选修课程。根据该课程的特点,我们从教学目标、教学内容以及教学方法等方面进行优化与探索。发现,该课程教学优化改革对于学生能力的提高有显著成效,不仅激发了学生的学习兴趣,而且加强了学生应用计算机解决学习、科研和工作中面临的各种问题的能力。

关键词：计算机矿物加工教学探讨

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果仁抗氧保鲜剂的开发应用

中国食品添加剂 2003年第2期14卷 105-108页

作者：周家春冯屏华东理工大学生物工程学院上海200237

果仁抗氧保鲜剂是以天然原料为主要成分 ,安全卫生 ,不影响产品口味 ,防耗效果明显。在相同的保藏条件下 ,花生仁及核桃仁脂肪开始酸败的时间可延迟 3倍以上。

关键词：果仁抗氧保鲜剂花生仁核桃仁脂肪酸败

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预测微生物模型的评价方法

食品科学 2011年第21期32卷 268-272页

作者：王军董庆利丁甜临沂大学生命科学学院山东临沂276005 国立江原大学食品科学与生物技术学院韩国春川200701 上海理工大学食品科学与工程研究所上海200093

在预测微生物模型构建过程中,模型验证是必不可少的步骤,其可靠性和适用性得到合理评价后才具有应用价值。本文综述预测微生物模型的常用评价方法及对应的参数,着重归纳总结相关评价参数的基本概念及意义,并结合前期工作的论文数据阐述... 详细信息

在预测微生物模型构建过程中,模型验证是必不可少的步骤,其可靠性和适用性得到合理评价后才具有应用价值。本文综述预测微生物模型的常用评价方法及对应的参数,着重归纳总结相关评价参数的基本概念及意义,并结合前期工作的论文数据阐述演示各常用评价参数的应用方法及评价依据。

关键词：预测微生物预测模型评价验证

酱醪中产香酵母的分离鉴定及其挥发性香气成分分析

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酱醪中产香酵母的分离鉴定及其挥发性香气成分分析

一种用于非线性系统的扩展集员滤波状态估计算法

中国食品科学技术学会第十五届年会

作者：彭东陈幽陈进罗晓明刘永乐康文丽蒋雪薇长沙理工大学化学与生物工程学院加加食品集团股份有限公司

酱香决定酱油的风味品质,产香酵母发酵是酱香的主要产生途径,筛选耐盐产香酵母并研究其挥发性香气成分有助于提高酿造酱油的品质。从高盐稀态发酵酱醪中分离筛选产香酵母菌,经形态学及分子生物学方法鉴定其种属,将其添加至盐浓度为10%... 详细信息

酱香决定酱油的风味品质,产香酵母发酵是酱香的主要产生途径,筛选耐盐产香酵母并研究其挥发性香气成分有助于提高酿造酱油的品质。从高盐稀态发酵酱醪中分离筛选产香酵母菌,经形态学及分子生物学方法鉴定其种属,将其添加至盐浓度为10%的豆芽汁培养基中发酵7 d,采用回流皂化法测其发酵液馏分中的总酯,SPME-GC-MS分析其发酵液馏分中的挥发性香气成分。结果表明:分离筛选得到2株产香酵母菌P-2及P-4,两者的发酵液均有强烈的芳香气味,26S rDNA D1/D2区域序列分析鉴定P-2和P-4分别为鲁式接合酵母（Zygosaccharomyces rouxii）和近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）;添加P-2、P-4的发酵液总酯含量分别达到1.514g/L及1.461g/L;挥发性香气成分分析结果显示P-2及P-4发酵液馏分中的挥发性香气成分种类分别为28及13种,比空白培养基馏分分别多20及5种,醇类和酯类为两馏分的主体成分,苯乙醇、甲酸异戊酯、苯甲酸乙酯、丙酸-2-苯乙酯是其中相对含量较高的物质,其中甲酸异戊酯在P-2及P-4发酵液馏分中占比达到5.677%及14.484%。从酱醪中分离得到的耐盐产香酵母P-2及P-4具有良好的产酯类、醇类风味物质的能力,适合在酱油酿造增香领域进一步应用。

关键词：耐盐产香酵母 SPME-GC-MS分析挥发性香气成分高盐稀态发酵酱醪总酯

来源： cnki会议评论

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自动化技术与应用 2018年第1期37卷 1-3,14页

作者：夏愉乐李蕊何青湖南生物机电职业技术学院湖南长沙410127 长沙理工大学电气与信息工程学院湖南长沙411004

针对噪声未知分布但有界的非线性系统,为了提高系统计算效率,提出一种通过对非线性系统的高阶误差项进行定界处理并考虑线性化误差边界的方法。首先,对非线性状态方程和量测方程进行泰勒级数展开,利用区间分析法进行线性化处理,将系统... 详细信息

针对噪声未知分布但有界的非线性系统,为了提高系统计算效率,提出一种通过对非线性系统的高阶误差项进行定界处理并考虑线性化误差边界的方法。首先,对非线性状态方程和量测方程进行泰勒级数展开,利用区间分析法进行线性化处理,将系统误差整合到椭球集合中,在此基础上进行时间更新策略和测量更新策略。分析仿真结果表明了该算法良好的鲁棒性。

关键词：噪声未知分布但有界非线形系统定界处理区间分析法鲁棒性

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籼米黄淀粉中蛋白质的功能性质

中国粮油学报 2016年第10期31卷 50-55页

作者：杨有望高文明易翠平谢涛周素梅长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所长沙410114 湖南工程学院化学化工学院湘潭411104 中国农业科学院农产品加工研究所北京100193

以分别经中性蛋白酶和二硫苏糖醇(DTT)处理的籼米黄淀粉或灿米黄淀粉蛋白样品为对照,对籼米黄淀粉中蛋白质的形态结构、功能性质及其对黄淀粉糊化性质的影响进行了研究。结果表明,籼米黄淀粉中的蛋白质是以小蛋白体的形式结合在纤维素上... 详细信息

以分别经中性蛋白酶和二硫苏糖醇(DTT)处理的籼米黄淀粉或灿米黄淀粉蛋白样品为对照,对籼米黄淀粉中蛋白质的形态结构、功能性质及其对黄淀粉糊化性质的影响进行了研究。结果表明,籼米黄淀粉中的蛋白质是以小蛋白体的形式结合在纤维素上面,并与淀粉相互作用,共同影响黄淀粉蛋白的功能性质;蛋白酶与二硫苏糖醇对这种结构能造成一定的破坏;籼米黄淀粉蛋白分子结构中存在相当数量的二硫键,且二硫键遭受破坏的程度、蛋白分子中肽片段的多少以及分子间相互作用的强度同样影响到籼米黄淀粉蛋白的各种功能性质。

关键词：籼米黄淀粉蛋白质功能性质

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豆粕粉微胶囊技术工艺优化

食品工业科技 2016年第2期37卷 313-317,357页

作者：丁慧玲许丹丹金天佑张红玉陈慧陈义勇王亮新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830046 常熟理工学院生物与食品工程学院江苏常熟215500

为获得豆粕粉微胶囊制备的最佳工艺条件,以豆粕粉为研究对象,用稳定系数作为衡量微胶囊包埋效果的指标,在单因素实验基础上,以乳化剂的添加量、稳定剂的添加量、均质压力为自变量,稳定系数为响应值,采用响应面实验对以上因子进行优化。... 详细信息

为获得豆粕粉微胶囊制备的最佳工艺条件,以豆粕粉为研究对象,用稳定系数作为衡量微胶囊包埋效果的指标,在单因素实验基础上,以乳化剂的添加量、稳定剂的添加量、均质压力为自变量,稳定系数为响应值,采用响应面实验对以上因子进行优化。结果表明:在乳化剂为蔗糖脂肪酸酯,稳定剂为β-环糊精,喷雾干燥进出口温度分别为200、100℃的条件下,蔗糖脂肪酸酯添加量为24 mg/m L,β-环糊精添加量为16 mg/m L,乳化均质压力55 MPa,此时稳定系数可达95.53%。制得的豆粕粉微胶囊有较好的溶解度,营养价值较高。

关键词：豆粕微胶囊喷雾干燥响应面分析