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高压射流磨系统处理对全果肉赣南脐橙浆理化性质和营养品质的影响

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食品工业科技 2024年第19期45卷 114-123页

作者：俞灿杰吕成良帅希祥贺小红戴涛涛邓利珍刘成梅陈军南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西南昌330047 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所广东湛江524091 长沙理工大学食品与生物工程学院湖南长沙410014 江西南大国创院食品科技有限公司江西南昌330200

为解决脐橙榨汁过程中肉渣损失、脐橙汁悬浮稳定性差的问题,本研究采用工业级高压射流磨系统(Industry-scale microfluidizer system,ISMS)制备全果肉赣南脐橙浆,实现赣南脐橙果肉的超细化,研究ISMS不同处理压力(0、60、90、120 MPa)对... 详细信息

为解决脐橙榨汁过程中肉渣损失、脐橙汁悬浮稳定性差的问题,本研究采用工业级高压射流磨系统(Industry-scale microfluidizer system,ISMS)制备全果肉赣南脐橙浆,实现赣南脐橙果肉的超细化,研究ISMS不同处理压力(0、60、90、120 MPa)对全果肉赣南脐橙浆理化性质(粒径分布、流变特性、微观形貌、悬浮稳定性、色泽、pH)和营养品质(可溶性固形物、VC、类胡萝卜素、柠檬苦素、柚皮苷含量)的影响。结果表明,当ISMS压力从0 MPa增加到120 MPa时,全果肉赣南脐橙浆的粒径逐渐减小,D_([3,2])从59.77μm降低至26.47μm,果肉颗粒得到细化且分散得更加均匀,此外,橙浆的表观粘度逐渐升高,稠度系数K从0.126增加到0.165。与未经过ISMS处理的全果肉赣南脐橙浆相比,在ISMS处理压力为90 MPa时,脐橙浆的不稳定指数最小,从0.504降低至0.374,沉淀重量比最高,从40.80%增加至59.48%,表明此时全果肉赣南脐橙浆悬浮稳定性最好。此外,经过ISMS处理后全果肉赣南脐橙浆,C*逐渐增大,脐橙浆整体色泽更加饱和,且ISMS处理不影响其pH、可溶性固形物含量。随着ISMS处理压力的增大,ISMS处理后脐橙浆中V_(C)含量增加11%,总类胡萝卜素含量增加15%,柠檬苦素含量增加10%,但不改变柚皮苷含量。综上所述,为尽可能保留更多脐橙中的营养物质,故选择120 MPa为最佳压力。该研究表明ISMS可在工业水平上生产悬浮稳定性好、营养品质佳的全果肉赣南脐橙浆,为脐橙行业提供新型制浆途径。

关键词：高压射流磨全果肉赣南脐橙理化性质营养品质苦味物质

一株野生大球盖菇的分离鉴定及液体发酵能力测定

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北方园艺 2024年第10期 112-118页

作者：高恋恋文璨涂镜张浩曾粮斌魏宝阳湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 沅江市芦小妹食品有限公司湖南沅江413100 中国农业科学院麻类研究所湖南长沙410205

以采自沅江市的野生大型真菌Str1为试材,通过形态学以及分子生物学鉴定,明确其分类学地位。采用单因素试验对菌丝固体培养条件进行研究,同时通过添加黄麻粉优化该菌株液体发酵能力,以期为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的深入研... 详细信息

以采自沅江市的野生大型真菌Str1为试材,通过形态学以及分子生物学鉴定,明确其分类学地位。采用单因素试验对菌丝固体培养条件进行研究,同时通过添加黄麻粉优化该菌株液体发酵能力,以期为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的深入研究和黄麻副产品的回收利用提供参考依据。结果表明:Str1菌株与序列号为MF 919477.1的球盖菇科,大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)聚为一支,结合形态学特征将Str1鉴定为大球盖菇。菌丝生长最适温度为25℃、pH为7、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母粉,在液体培养基中添加0.10%黄麻粉摇瓶发酵7 d,可显著提升大球盖菇菌丝体生物量且提升木聚糖酶的分泌,但对羧甲基纤维素酶的分泌影响不大。

关键词：大球盖菇分离鉴定液体发酵生物量酶活性

有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化功能和瘤胃发酵的影响

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动物营养学报 2024年

作者：郑永杰陆唯魏启恒杨代毅徐聪徐焕刁其玉屠焰魏曼琳马涛中国农业科学院饲料研究所农业农村部生物技术重点实验室内蒙古民族大学动物科技学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所长沙兴嘉生物工程股份有限公司

本试验旨在研究有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、血清和肝脏抗氧化指标以及瘤胃发酵参数的影响。选取断奶后体重为（22±1） kg的杜寒杂交羊公羔84只,依据单因素试验设计随机分为3组,每组4个重复... 详细信息

本试验旨在研究有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、血清和肝脏抗氧化指标以及瘤胃发酵参数的影响。选取断奶后体重为（22±1） kg的杜寒杂交羊公羔84只,依据单因素试验设计随机分为3组,每组4个重复,每个重复7只羊。对照组饲喂添加含1 000 mg/kg无机微量元素预混料的饲粮,2个试验组分别饲喂添加含300（试验Ⅰ组）和500 mg/kg（试验Ⅱ组）有机微量元素预混料的饲粮。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)各组间肉羊平均日增重（ADG）、干物质采食量（DMI）和料重比（F/G）均无显著差异（P>0.05）。2)与对照组相比,试验组肉羊中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著或极显著高于对照组（P0.05）。3)各组间肉羊血清和肝脏抗氧化指标以及血清各微量元素含量均无显著差异（P>0.05）。4)与对照组相比,试验Ⅱ组肉羊瘤胃微生物蛋白（MCP）含量显著提高（P0.05）。综上所述,有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能和抗氧化功能均无负面影响,且提高了NDF和ADF表观消化率以及MCP合成效率,说明使用有机微量元素减量替代无机微量元素饲喂肉羊是可行的。

关键词：有机微量元素肉羊生长性能营养物质表观消化率抗氧化功能瘤胃发酵

不同氮素形态对木薯生长及根际土壤养分与酶活性的影响

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热带作物学报 2024年第3期45卷 632-640页

作者：姜舒雅孙彬杰林萱刘文杰朱杰辉宋勇湖南农业大学园艺学院湖南长沙410128 湖南湘研种业有限公司湖南长沙410128 湖南农业大学东方科技学院湖南长沙410128 湖南省马铃薯工程技术研究中心湖南长沙410128 园艺作物种质创新与新品种选育教育部工程研究中心湖南长沙410128 蔬菜生物学湖南省重点实验室湖南长沙410128

通过研究不同氮素形态对华南9号(SC9)木薯生长及根际土壤养分、土壤酶活性的影响,为湖南地区木薯科学施肥提供理论依据。本试验设CK(不施氮肥)、T1(酰胺态氮-尿素)、T2(铵态氮-硫酸铵)、T3(硝态氮-硝酸钙)4个处理(土壤肥力水平一致,氮... 详细信息

通过研究不同氮素形态对华南9号(SC9)木薯生长及根际土壤养分、土壤酶活性的影响,为湖南地区木薯科学施肥提供理论依据。本试验设CK(不施氮肥)、T1(酰胺态氮-尿素)、T2(铵态氮-硫酸铵)、T3(硝态氮-硝酸钙)4个处理(土壤肥力水平一致,氮肥施用量均为180 kg/hm^(2))研究不同氮素形态处理对木薯的株高、茎粗、土壤养分、土壤酶活性及产量与品质的影响。结果表明:不同氮素处理较CK处理均提高了木薯的株高、茎粗、产量与品质,T2处理下木薯的株高、茎粗、产量、干物率、淀粉含量均最高,较CK处理分别显著提高13.51%、32.24%、61.72%、6.44%、19.86%。施氮改变了根际土壤养分含量,T2处理对木薯根际土壤养分含量促进效果最好;T2处理的土壤有机质、碱解氮含量均高于其他处理,块根形成和块根膨大期T2处理的速效钾含量高于其他处理;与CK处理相比,施氮提高了木薯根际土壤酶活性。随着生长期的推移,脲酶活性表现为逐渐升高,蔗糖酶活性表现为先降低后升高,过氧化氢酶和硝酸还原酶活性表现为先升高后降低。其中T2处理土壤蔗糖酶活性最高。综合来看,在湖南地区,氮素形态不同对木薯生长和土壤环境的影响具有差异性,施氮处理较CK处理提高土壤的肥力水平,进而提高了木薯地上部分的生长,从而提高了木薯产量与品质,其中以施用铵态氮肥更有利于木薯SC9生长和产量提高。

关键词：木薯氮素形态土壤养分土壤酶活产量品质

AO-MBBR-MBR工艺在造纸废水深度处理中的中试应用

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中华纸业 2024年第5期45卷 52-56页

作者：黄仕良李文龙邱敬贤叶明强航天凯天环保科技股份有限公司长沙410100

针对目前造纸行业废水生化处理工艺运行效果差、不稳定的问题,采用处理工艺为AO-MBBR-MBR的中试设备处理造纸废水,研究中试设备处理造纸废水过程中的污泥量变化、COD_(Cr)和TN去除效果。结果表明:M BBR填料为微生物提供良好的聚集场所,... 详细信息

针对目前造纸行业废水生化处理工艺运行效果差、不稳定的问题,采用处理工艺为AO-MBBR-MBR的中试设备处理造纸废水,研究中试设备处理造纸废水过程中的污泥量变化、COD_(Cr)和TN去除效果。结果表明:M BBR填料为微生物提供良好的聚集场所,有利于形成体积较大的菌胶团,提高了好氧区污泥浓度。系统运行稳定后,COD_(Cr)及TN的去除率均在90%以上,出水CODCr和TN满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅳ标准。

关键词：中试设备 AO-MBBR-MBR 污泥量 COD_(Cr) TN

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铅锌冶炼污酸渣中重金属溶出研究

过程工程学报 2024年第1期24卷 58-70页

作者：钱凯郑诗礼张盈周宏明焦芬陈世民乔珊邹兴北京科技大学冶金与生态工程学院北京100083 中国科学院过程工程研究所绿色过程与工程重点实验室战略金属资源绿色循环利用国家工程研究中心北京100190 中南大学材料科学与工程学院湖南长沙410083 中南大学资源加工与生物工程学院湖南长沙410083 湖南腾驰环保科技有限公司湖南郴州423312

铅锌冶炼行业产生的重金属污酸渣对环境风险大,但同时也是一种可利用资源,硫酸钙基体净化是其资源化利用的第一步。本工作对污酸渣开展了全面的矿相解析,获得了污酸渣中重金属与硫酸钙的嵌布规律,并系统研究了加热时间、加热温度及硫酸... 详细信息

铅锌冶炼行业产生的重金属污酸渣对环境风险大,但同时也是一种可利用资源,硫酸钙基体净化是其资源化利用的第一步。本工作对污酸渣开展了全面的矿相解析,获得了污酸渣中重金属与硫酸钙的嵌布规律,并系统研究了加热时间、加热温度及硫酸浓度对污酸渣中Fe, Zn, As, Pb, Cd, Sb等关键元素浸出率的影响,系统探究了这些元素在酸性介质中的溶出规律,且基于硫酸钙晶相与介质水活度、温度的一般规律,开展了硫酸介质中常压下水活度调控致相转和高温水热致相转对元素溶出的影响。结果表明,加热时间为2 h、加热温度为80℃及硫酸浓度为.01 mol/L时效果较为理想,且在此优化溶出条件下,污酸渣中As, Zn, Sb, Cd, Fe的浸出率均可达95%以上,浸出残渣为表面光滑的薄片状和棒状的二水硫酸钙晶相;降低介质中水的活度和水热条件能够促进硫酸钙的相转,借助硫酸钙形态或晶型的转化,可进一步强化硫酸钙晶格内或晶间重金属的溶出。基于硫酸钙转晶的金属强化溶出技术是硫酸钙渣基体深度净化的有效手段。

关键词：冶炼污酸渣硫酸介质重金属溶出硫酸钙相转

破壁前后灵芝孢子粗多糖含量、结构及单糖组成对比分析

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食品研究与开发 2024年第18期45卷 15-22页

作者：齐慧武小芬刘安王丹阳邓明黄凤兰王克勤陈亮湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所/湖南省农业生物辐照工程技术研究中心湖南长沙410125 湖南大学研究生院隆平分院湖南长沙410125 湖南春锦堂生物科技开发有限公司湖南郴州424211

为明确破壁对灵芝孢子粗多糖含量、结构及单糖组成的影响,以灵芝粗多糖提取含量为指标,对灵芝粗多糖的提取工艺进行优化,获得灵芝孢子粗多糖超声辅助水提取的最佳工艺参数为超声温度55℃、超声时间8 h,此工艺条件下从破壁灵芝孢子粉中... 详细信息

为明确破壁对灵芝孢子粗多糖含量、结构及单糖组成的影响,以灵芝粗多糖提取含量为指标,对灵芝粗多糖的提取工艺进行优化,获得灵芝孢子粗多糖超声辅助水提取的最佳工艺参数为超声温度55℃、超声时间8 h,此工艺条件下从破壁灵芝孢子粉中提取的粗多糖含量为(15.873±0.746)mg/g。采用最佳提取工艺条件提取破壁前后灵芝孢子粗多糖,对比其灵芝孢子粗多糖含量、纯度、DPPH自由基清除率以及单糖组成和多糖结构,结果显示破壁处理后灵芝孢子粗多糖含量提高233.396%,但其纯度下降了19.898%;破壁后灵芝孢子多糖DPPH自由基清除率也有较大提升;破壁处理对灵芝孢子多糖的单糖组成种类没有明显改变,但在单糖含量上存在显著性差异,特别是岩藻糖、半乳糖和甘露糖;红外光谱结果显示破壁前后灵芝孢子粉提取的灵芝孢子粗多糖在结构、组成上无明显差异,均是含有D⁃吡喃葡萄糖环的多糖。

关键词：破壁灵芝孢子粗多糖含量结构单糖组成

基于HBV感染的确认探讨核酸检测反应性献血者的归队策略

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临床输血与检验 2024年第5期26卷 667-674页

作者：邓雪莲臧亮刘笑春孙鹏王颖颖 Daniel Ca ndotti 周俊大连市血液中心辽宁省大连市116001 Department of Virology Henri Mondor HospitalAP-HPand University of Paris-EastINSERM U955IMRB 圣湘生物科技股份有限公司湖南省长沙市

目的基于血液筛查核酸检测反应性献血者的HBV感染的确认,探讨核酸检测反应性献血者的归队策略。方法联合应用自建的高灵敏度核酸检测体系、血液核酸筛查等多种核酸检测(NAT)方法,并结合血清学检测、献血者随访,对核酸检测反应性(NAT-yie... 详细信息

目的基于血液筛查核酸检测反应性献血者的HBV感染的确认,探讨核酸检测反应性献血者的归队策略。方法联合应用自建的高灵敏度核酸检测体系、血液核酸筛查等多种核酸检测(NAT)方法,并结合血清学检测、献血者随访,对核酸检测反应性(NAT-yield)献血者中的HBV感染进行确认和感染状态识别。依据确认的HBV感染血浆样本,比较不同确认方法、确认指标或指标组合对HBV感染确认的效果。结果2010年11月—2021年2月,在血液筛查检出的876位NAT-yield献血者中共确认HBV感染者511人(OBI 451人,急性早期HBV感染者27人,不能确认感染者33人,无感染者30人,不能确认HBV感染者335人)。采用单检系统对混检系统检出的HBV感染血浆进行复测的检出率为96.6%,明显高于混检系统对单检系统检出的HBV DNA反应性(HBV DNA R)组和鉴别试验无反应性(NDR)组的复测检出率(76.4%和55.7%)(P0.05),但均明显高于NDR样本(P0.05)。结论近60%的NAT-yield献血者可以确认HBV感染。为保证献血者归队的安全性,需要更高灵敏度的HBV DNA确证技术提高HBV感染的确认率。抗-HBc是NAT-yield献血者OBI风险排查和归队评估最重要的血清学指标。

关键词：核酸检测献血者归队 HBV感染确证随访

非金属掺杂生物质多孔碳基材料的合成及对MgH_(2)储氢性能的研究

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化工新型材料 2024年第S1期52卷 122-127页

作者：阎帅宋静雅游卓左逾叶宏亮张田力湖南铁道职业技术学院株洲412001 长沙矿冶研究院有限责任公司长沙410083

氢化镁(MgH_(2))作为一种固态储氢材料,因其安全性高、储氢量大及镁资源丰富等优点,吸引了大量的学者对其进行研究。然而其稳定的热力学性能、较差的动力学性能及欠佳的循环稳定性导致其商业化道路受阻。采用一步溶剂热法和高温碳化法... 详细信息

氢化镁(MgH_(2))作为一种固态储氢材料,因其安全性高、储氢量大及镁资源丰富等优点,吸引了大量的学者对其进行研究。然而其稳定的热力学性能、较差的动力学性能及欠佳的循环稳定性导致其商业化道路受阻。采用一步溶剂热法和高温碳化法制备了以廉价生物质原料为基体的非金属磷掺杂碳基材料(P/BC),并通过进一步的高能球磨将其引入MgH_(2)储氢体系中,得到MgH_(2)@P/BC复合储氢体系。结果表明:P/BC降低了MgH_(2)晶粒的尺寸大小,且极大地提升了该复合储氢体系的储氢性能,使其在400℃下,10min内可释放约6%的氢气,同时该体系的放氢活化能相比纯MgH_(2)体系降低了16.77kJ/mol。P/BC材料较大的比表面积和优异的孔隙结构,增加了氢气的吸附速率并提供更多的活性位点,如表面缺陷和多相界面等。此外,P元素的掺杂可以调控碳基体的表面电子结构,与多孔碳共同形成了催化-限域效应,进而对复合储氢材料的吸放氢性能起到了积极的促进作用。

关键词：储氢氢化镁生物质炭催化效应限域效应