一株野生大球盖菇的分离鉴定及液体发酵能力测定

作     者：高恋恋 文璨 涂镜 张浩 曾粮斌 魏宝阳 GAO Lianlian;WEN Can;TU Jing;ZHANG Hao;ZENG Liangbin;WEI Baoyang

作者机构：湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 沅江市芦小妹食品有限公司湖南沅江413100 中国农业科学院麻类研究所湖南长沙410205 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2024年第10期

页      面：112-118页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：科技特派员服务乡村振兴资助项目(2021NK4176) 2021年中科荣耀(苏州)生物科技有限公司横向资助项目 

主　　题：大球盖菇 分离鉴定 液体发酵 生物量 酶活性 

摘      要：以采自沅江市的野生大型真菌Str1为试材,通过形态学以及分子生物学鉴定,明确其分类学地位。采用单因素试验对菌丝固体培养条件进行研究,同时通过添加黄麻粉优化该菌株液体发酵能力,以期为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的深入研究和黄麻副产品的回收利用提供参考依据。结果表明:Str1菌株与序列号为MF 919477.1的球盖菇科,大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)聚为一支,结合形态学特征将Str1鉴定为大球盖菇。菌丝生长最适温度为25℃、pH为7、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母粉,在液体培养基中添加0.10%黄麻粉摇瓶发酵7 d,可显著提升大球盖菇菌丝体生物量且提升木聚糖酶的分泌,但对羧甲基纤维素酶的分泌影响不大。