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检索条件"机构=重庆牧哥食品有限公司"
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不同部位羊油的挥发性风味物质和理化性质比较
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食品与发酵工业 2024年 第7期50卷 269-277页
作者: 曾志龙 潘玥蒙 薛怡 管红梅 黄大兵 覃小丽 刘雄 西南大学食品科学学院 重庆400715 重庆牧哥食品有限公司 重庆401519
为探究不同部位羊油品质特性的差异,以羊肠油、羊肚油和羊腰油为研究对象,分别从挥发性风味物质、理化性质、脂肪酸组成等方面进行分析。结果表明,顶空固相微萃取结合GC-MS共鉴定出87种挥发性成分,包括醛类、酸类、醇类、酯类、酮类、... 详细信息
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预变形对双峰分离非基面织构AZ31镁合金板材室温力学行为及微观组织演变的影响
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金属学报 2024年 第7期60卷 881-889页
作者: 汪丽佳 胡励 苗天虎 周涛 何曲波 刘相果 重庆理工大学材料科学与工程学院 重庆400054 重庆材料研究院有限公司 重庆400707 重庆中镭科技有限公司 重庆400800
为揭示双峰分离非基面织构AZ31镁合金板材预变形后的室温变形行为及微观组织演化规律,对该板材施加压下量5%的深冷轧制预变形,结合室温单轴拉伸和微观组织表征实验,研究预变形对制备板材力学行为及微观组织演变的影响。结果表明,沿轧制... 详细信息
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基于地质模型的无井区复频域地震反演方法
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石油地球物理勘探 2024年 第3期59卷 558-566页
作者: 袁航 瞿晓阳 包凯 中石化重庆页岩气有限公司 重庆408400
对基于模型的反演方法而言,合理的初始模型不仅可以补偿缺失的地震低频信息,也能提高地震反演精度和稳定性。然而,在无井或少井区,地球物理反演面临数据匮乏、资料品质不高的问题,难以直接从井数据中得到较丰富的低频信息,因此获取低频... 详细信息
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企业预算管理一体化建设及优化策略探析
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商业2.0 2024年 第11期 85-87页
作者: 洪奕涛 广东贤食品有限公司
本文深入探讨了企业预算管理一体化建设概况及其优化策略。一体化的预算管理,可以为企业创造更多的价值,尤其在当前这种不断变化的外部环境下,确保预算管理的高效与精准,将会帮助企业站在更有利的位置。希望本文的一些建议能为企业... 详细信息
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考虑载客状态的改进孤立森林浮动车异常数据检测算法
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交通运输系统工程与信息 2024年 第1期24卷 124-131页
作者: 任其亮 徐韬 刘媛 程龙春 重庆交通大学 重庆400074 重庆设计集团有限公司 重庆400050
为提高浮动车数据中异常数据检测能力及不同载客状态下的模型检测分析能力,提出基于S-DTA-IIForest(Summation&Difference Third Order Average&Improvement-Isolation Forest)的浮动车数据异常检测算法。构建由相邻两项求和(S)、三阶... 详细信息
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青刺果粕肽饼干的品质、消化特性和降糖潜能
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现代食品科技 2024年
作者: 姚登杰 吕静 黄锐 张贝贝 秦宇 李莉蓉 昆明理工大学食品科学与工程学院 中垦华山华山乳业有限公司
模拟胃肠消化结合超滤制备分子量>5 ku和5 ku)和PMPb(Prinsepia utilis Royle meal peptide<5 ku),分析它们的降糖和抗氧化活性,研究肽的添加量为0、1.25%、2.5%、5.0%和7.5%饼干的颜色和质构,模拟消化后饼干快速消化淀粉(RDS)含... 详细信息
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车用燃料电池引射器设计及测试评价方法研究
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汽车工程 2024年 第6期46卷 1054-1061页
作者: 张维东 蒋三青 郭文军 葛晓成 胡发跃 刘瑶 中国汽车工程研究院股份有限公司 重庆400000 重庆凯瑞动力科技有限公司 重庆400000
在研究开发车用燃料电池引射器时,湿氢流量监测困难、台架技术难度大、试验成本高,并且存在安全隐患和能源浪费问题。为此,在推导空气与氢气、空气与100%RH的氢在相同工作条件下的流量变化关系式的基础上,针对110 kW燃料电池,试制引射... 详细信息
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弹性支承边界条件对桥梁共振与消振的影响机理分析
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土木工程学报 2024年 第6期57卷 13-25页
作者: 陈雷 杨永斌 王志鲁 刘志勇 姚华 重庆大学 重庆400045 重庆市交通工程质量检测有限公司 重庆400067
铁路桥梁服役过程中,因支座病害和冲刷等作用,桥梁端部约束常发生弱化。该文旨在理论解析边界支承条件及其变化对桥梁动力特性及共振与消振条件的影响机理。文章首先提出考虑左右支承刚度不等的弹性支承梁振型的简化表达,建立了移动连... 详细信息
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外包约束RC钢管混凝土墩脚震损修复后性能试验研究
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土木工程学报 2024年 第2期57卷 1-10,24页
作者: 王宣鼎 顾超 廖岳 乔云强 重庆大学 重庆400045 林同棪国际工程咨询(中国)有限公司 重庆400045
针对外包约束RC钢管混凝土桥墩在墩脚外包区以上形成塑性铰的破坏模式,提出了一种植筋并加高外包层的加固方法。开展了4个加固修复后试件的拟静力性能研究,参考试件受损前的滞回性能表现,从破坏模式、滞回特征、水平承载力、耗能能力、... 详细信息
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超声处理对山羊奶酪蛋白理化和功能特性的影响
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食品工业科技 2024年 第11期45卷 118-124页
作者: 李金 李蕾 戴智勇 张岩春 罗洁 刘成国 周辉 湖南农业大学食品科学技术学院 湖南长沙410128 澳优乳业(中国)有限公司 湖南长沙410005 湖南羴营养品科技有限公司 湖南邵阳422500
以山羊奶酪蛋白为原料,利用不同强度超声处理山羊奶酪蛋白,探究超声处理对山羊奶酪蛋白的pH和电导率、Zeta电位、浊度等理化指标以及乳化性和起泡性等功能特性的影响。结果表明,与未处理相比,超声处理后山羊奶酪蛋白pH下降,电导率变化... 详细信息
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