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基于AHP-CRITIC综合加权法结合Box-Behnken设计-响应面法优选建曲发酵工艺

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中草药 2025年第3期56卷 785-794页

作者：陈祥宁程世云李腾飞程显隆刘军玲俞年军安徽中医药大学药学院安徽省食品药品检验研究院国家药监局中药质量研究与评价重点实验室安徽省万生中药饮片有限公司中国食品药品检定研究院

目的优选建曲发酵工艺，为建曲发酵的规范化生产提供参考依据。方法以橙皮苷、柚皮素、橙皮素、醇溶性浸出物含量、糖化酶活力及外观性状为评价指标，对炮制过程的发酵时间、发酵温度、相对湿度（relative humidity,RH）进行考察，通... 详细信息

目的优选建曲发酵工艺，为建曲发酵的规范化生产提供参考依据。方法以橙皮苷、柚皮素、橙皮素、醇溶性浸出物含量、糖化酶活力及外观性状为评价指标，对炮制过程的发酵时间、发酵温度、相对湿度（relative humidity,RH）进行考察，通过AHP-CRITIC综合加权法确定各评价指标的权重系数，联合单因素实验与Box-Behnken设计-响应面法，以综合评分作为评价指标，优选最佳发酵工艺参数。结果 AHP-CRITIC综合赋权法确定的橙皮苷、柚皮素、橙皮素、醇溶性浸出物含量及糖化酶活力和外观性状的权重系数分别为0.070 2、0.107 1、0.078 0、0.058 5、0.235 4、0.450 8；优选的建曲发酵工艺为将处方中各中药细粉、麦麸与面粉稀糊揉合均匀并压制成块后，置发酵箱内，在发酵温度35℃、RH 80%条件下连续发酵23 h。平行3次的验证试验综合评分均值为87.889，与预测值的相对偏差为1.07%，且各质量指标的RSD均小于3.0%。结论采用响应面法建立的模型科学准确，优选的建曲发酵工艺稳定可行，可为以建曲为代表的发酵类中药规范化生产和质量标准提高提供参考依据。

关键词：建曲发酵工艺 AHP-CRITIC混合加权法 Box-Behnken设计-响应面法橙皮苷柚皮素橙皮素酶活力

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刺梨的生物活性成分及加工利用研究进展

保鲜与加工 2025年第1期25卷 139-147页

作者：范晓燕孙彬焰郝东升王艳英灵寿县食品药品检验检测中心河北石家庄050500 山东医学高等专科学校山东临沂276000 灵寿县市场监督管理综合执法局河北石家庄050500 承德市食品药品检验检测中心河北承德067000

归纳了刺梨中黄酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有机酸及抗坏血酸、三萜类化合物等多种生物活性成分的研究进展,不同的提取工艺对其抗氧化活性及含量具有显著影响,指出了刺梨具有增强免疫力、抗氧化、抗癌和抗炎等多种功效,总结了近... 详细信息

归纳了刺梨中黄酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有机酸及抗坏血酸、三萜类化合物等多种生物活性成分的研究进展,不同的提取工艺对其抗氧化活性及含量具有显著影响,指出了刺梨具有增强免疫力、抗氧化、抗癌和抗炎等多种功效,总结了近年来刺梨在食品、保健品、药品及化妆品领域的加工现状,以期为刺梨新产品的开发提供参考。

关键词：刺梨生物活性加工利用研究进展

UPLC-MS/MS法测定三峡库区道地药材木香中7种植物生长调节剂残留量

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中国野生植物资源 2025年第02期 19-27页

作者：伍蓉袁林谭美玲郭娅张德伟重庆市万州食品药品检验所三峡库区道地药材开发利用重庆市重点实验室重庆三峡学院生物与食品工程学院

目的：同时测定木香中7种植物生长调节剂4-硝基苯酚钠、4-氯苯氧基乙酸、多效唑、6-苄基腺嘌呤、烯效唑、邻硝基苯酚钠、5-硝基愈创木酚钠的残留量。方法：采用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）并结合层次聚类分析，对木香中植... 详细信息

目的：同时测定木香中7种植物生长调节剂4-硝基苯酚钠、4-氯苯氧基乙酸、多效唑、6-苄基腺嘌呤、烯效唑、邻硝基苯酚钠、5-硝基愈创木酚钠的残留量。方法：采用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）并结合层次聚类分析，对木香中植物生长调节剂残留量进行评价。结果：7种植物生长调节剂在各自范围内线性关系良好，r均大于0.995，检出浓度为0.5～1.5μg/kg，平均回收率在90.3%～99.8%之间，RSD均小于3%。51批木香样品中有39批检出3种植物生长调节剂，其中，5-硝基愈创木酚钠的含量相对较高且检出批次最多，占比为72.55%。所有样品中均未检出4-氯苯氧基乙酸、多效唑、6-苄基腺嘌呤和烯效唑。结论：所用方法检测灵敏度高，结果准确可靠，可以用于木香中7种植物生长调节剂残留量的测定。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法三峡库区道地药材木香植物生长调节剂

吴茱萸碱调控FOXM1表达促进结肠癌耐药细胞HCT8/5-FU凋亡

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中国药理学通报 2025年第1期41卷 35-43页

作者：马静陈地龙万源媛何佳明陈按李芸莹王慧敏李静重庆医科大学干细胞与组织工程重庆市重点实验室基础医学院组织学与胚胎学教研室重庆400016 重庆市药品监督管理局重庆市食品药品检验检测研究院国家药品监督管理局麻醉精神药品质量监测重点实验室重庆401121 重庆三峡医药高等专科学校重庆404120

目的研究吴茱萸碱(evodiamine,EVO)调控叉头盒蛋白M1(fork-head box protein M1,FOXM1)对结直肠癌耐药细胞HCT8/5-FU增殖和凋亡的影响。方法采用CCK-8法与EdU实验技术,评估EVO对细胞增殖活性的作用效果;通过克隆形成实验,探讨EVO对细胞... 详细信息

目的研究吴茱萸碱(evodiamine,EVO)调控叉头盒蛋白M1(fork-head box protein M1,FOXM1)对结直肠癌耐药细胞HCT8/5-FU增殖和凋亡的影响。方法采用CCK-8法与EdU实验技术,评估EVO对细胞增殖活性的作用效果;通过克隆形成实验,探讨EVO对细胞克隆形成能力的影响;采用流式细胞术对凋亡细胞比例进行量化;蛋白质免疫印迹分析技术检测Bcl-2、Bax、FOXM1、β-catenin、c-MYC、CyclinD1蛋白水平的变化;分子对接探究EVO与FOXM1的相互作用关系;裸鼠移植瘤模型验证EVO在体内对HCT8/5-FU细胞的影响。结果CCK-8实验显示EVO抑制HCT8/5-FU细胞增殖且呈时间和浓度依赖性;EdU实验发现EVO处理组新增殖细胞明显减少;克隆形成实验结果显示EVO明显抑制HCT8/5-FU细胞的克隆形成能力;流式细胞计数发现EVO组细胞的凋亡率明显增高;Western blot显示FOXM1、β-catenin在HCT8/5-FU细胞中明显高表达,EVO能下调细胞中FOXM1、β-catenin、c-MYC、CyclinD1、Bcl-2表达,上调Bax表达;分子对接显示EVO与FOXM1之间具有较强的互作能力;体内实验显示EVO能明显抑制HCT8/5-FU皮下移植瘤的生长且能调控相关蛋白的表达;HE染色发现EVO组的瘤体细胞核固缩和碎裂明显。结论EVO可能通过下调FOXM1蛋白表达抑制Wnt通路激活,从而抑制HCT8/5-FU细胞增殖诱导其凋亡。

关键词：吴茱萸碱结肠癌耐药增殖凋亡 FOXM1

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高脂饮食诱导小鼠粪菌体外发酵叶绿素a、b后的肠道菌群及代谢组分析

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食品科学 2025年第4期46卷 136-146页

作者：陈玉瑶王元楷曾全恒周纯洁蔡甜陈科伟西南大学食品科学学院重庆400715 中匈食品科学合作研究中心重庆400715 重庆市食品药品检验检测研究院国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)重庆401121 西南大学化学化工学院重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

通过代谢组学和微生物多样性研究,探讨叶绿素及其结构对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响。结果表明,经粪菌体外发酵48 h后叶绿素被肠道微生物转化、降解,其主要衍生物为氧化产物(13^(2)-羟基叶绿素a、15^(1)-羟基内酯叶绿素b、13^(2)-... 详细信息

通过代谢组学和微生物多样性研究,探讨叶绿素及其结构对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响。结果表明,经粪菌体外发酵48 h后叶绿素被肠道微生物转化、降解,其主要衍生物为氧化产物(13^(2)-羟基叶绿素a、15^(1)-羟基内酯叶绿素b、13^(2)-羟基叶绿素b)和脱镁衍生物(脱镁叶绿素a和13^(2)-羟基脱镁叶绿素b),减少的叶绿素降解成非荧光代谢物(m/z 666.289 5)、荧光代谢物(m/z 614.273 5、618.268 4、792.321 2)及丙酸吡咯衍生物(m/z 223.071 3)等。微生物多样性研究结果表明,补充叶绿素能够下调埃希氏-志贺菌属(Escherichia-Shigella)并上调不动杆菌属(Acinetobacter),且叶绿素a与叶绿素b对微生物丰度和种类有不同作用。靶向代谢组测定发酵后粪便的脂肪酸含量无明显差异。非靶向代谢组学研究结果显示,补充叶绿素会引起粪便代谢物的差异(叶绿素a、b组均有更多抗生素合成),这些代谢物主要富集在叶绿素a组的己内酰胺降解通路和叶绿素b组的12、14和16元大环内酯的生物合成通路,且两组有15条共同通路。本研究将有助于解释补充叶绿素对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响,并为研究叶绿素与肠道菌群之间的相互作用提供借鉴。

关键词：叶绿素粪菌发酵肠道菌群高脂饮食短链脂肪酸非靶向代谢组学

液相色谱-串联质谱法测定酒类饮品中爱德万甜含量

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食品安全质量检测学报 2025年第1期16卷 314-320页

作者：辛若竹梅河口市食品药品检验检测中心梅河口135000

目的建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法。方法酒样通过超纯水进行10倍稀释后过膜进样,使用Kinetex■Biphenyl 100Å色谱柱(100 mm×3.0 m... 详细信息

目的建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法。方法酒样通过超纯水进行10倍稀释后过膜进样,使用Kinetex■Biphenyl 100Å色谱柱(100 mm×3.0 mm,2.6μm),以水和甲醇为流动相梯度洗脱分离,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),在正离子扫描多反应监测(multiple reaction monitoring,+MRM)模式下检测,外标法定量。结果爱德万甜在0.03~40.00μg/L质量浓度范围内呈现出优良的线性关系,相关系数达0.9999,检出限为0.10μg/kg,定量限为0.30μg/kg,在低、中低、中高、高4个不同浓度加标水平下的平均回收率为80.8%~109.8%,相对标准偏差为2.7%~12.5%(n=6)。结论该方法检测灵敏度高,操作简单,准确可靠,可用于酒类饮品中爱德万甜的痕量分析及风险评估,为科学监管酒类市场提供有力的技术支撑。

关键词：爱德万甜酒类饮品高灵敏度液相色谱-串联质谱法

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清热养阴丸中丹皮酚的研究

中国标准化 2025年第3期 237-240页

作者：秦德松龚艳刘正富重庆市食品药品检验检测研究院重庆市计量质量检测研究院

清热养阴丸收载于《卫生部药品标准》中药成方制剂第二册,标准编号为:WS-B-0421-90。该标准中只有性状、显微、检查等项目,并没有对处方中的任何药材进行薄层色谱鉴别的研究,另由于该中药制剂组分多,成分复杂,质量标准对于保证制剂的安... 详细信息

清热养阴丸收载于《卫生部药品标准》中药成方制剂第二册,标准编号为:WS-B-0421-90。该标准中只有性状、显微、检查等项目,并没有对处方中的任何药材进行薄层色谱鉴别的研究,另由于该中药制剂组分多,成分复杂,质量标准对于保证制剂的安全有效具有重要的意义。为了进一步完善该标准,更好地控制制剂的质量,提高制剂的安全性,现对处方中的部分药材进行定性研究。方法:运用薄层色谱对清热养阴丸进行定性分析。结论:经实验结果表明,所选薄层色谱条件合理,方法简便易行,专属性强,具有可行性。

关键词：清热养阴丸质量标准丹皮酚

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美白祛斑面膜液的功效评价研究

广州化工 2025年第2期53卷 23-25页

作者：张玲杨焱黄诗琴蒋波彭兰重庆市食品药品检验检测研究院重庆401121 重庆医药高等专科学校重庆401331

为了评估美白祛斑面膜液的美白功效。本实验利用斑马鱼模型,将其暴露于不同比例的面膜液中,观察斑马鱼胚胎发育情况,评估其胚胎毒性和发育毒性,测定酪氨酸酶活性抑制率、黑色素生成含量抑制率、黑色素面积和灰度。结果表明,美白祛斑面膜... 详细信息

为了评估美白祛斑面膜液的美白功效。本实验利用斑马鱼模型,将其暴露于不同比例的面膜液中,观察斑马鱼胚胎发育情况,评估其胚胎毒性和发育毒性,测定酪氨酸酶活性抑制率、黑色素生成含量抑制率、黑色素面积和灰度。结果表明,美白祛斑面膜液5%浓度以下,胚胎均发育良好,无明显畸形。面膜液浓度为2%、5%时,对酪氨酸酶活性抑制率分别是33.25%和59.71%;黑色素生成抑制率分别是37.58%和68.03%。与阴性对照相比,2%和5%面膜液的黑色素面积显著下降,P<0.0005;2%面膜液的黑色素灰度显著下降,P<0.0005,5%面膜液的黑色素灰度显著下降,P<0.0001。结果显示,该面膜液在合适的浓度下具有明显的美白效果。

关键词：美白斑马鱼模型酪氨酸酶黑色素功效评价化妆品

一阶导数光谱法测定复方氨酚烷胺片中对乙酰氨基酚含量

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光谱学与光谱分析 2002年第4期22卷 665-666页

作者：张锦张晓松重庆市药品检验所重庆400015

复方氨酚烷胺片 (商品名感康 )是一种新型的抗病毒感冒药。每片含对乙酰氨基酚 2 50mg ,盐酸金刚烷胺 10 0mg ,人工牛黄 10mg ,咖啡因 15mg等。其含量测定对象主要是对乙酰氨基酚和盐酸金刚烷胺的含量。其中对乙酰氨基酚含量测定需要先... 详细信息

复方氨酚烷胺片 (商品名感康 )是一种新型的抗病毒感冒药。每片含对乙酰氨基酚 2 50mg ,盐酸金刚烷胺 10 0mg ,人工牛黄 10mg ,咖啡因 15mg等。其含量测定对象主要是对乙酰氨基酚和盐酸金刚烷胺的含量。其中对乙酰氨基酚含量测定需要先采用回流 ,再用外指示剂法滴定[1 ] 。该法操作繁锁 ,费时 ,费试剂 ,且误差大。本文参考文献 [2 ,3]试用一阶导数光谱法 ,不经分离 ,直接测定对乙酰氨基酚的含量 ,不仅可以消除其他成分的干扰而且回收率高 ,方法简单 ,准确。

关键词：一阶导数光谱法测定复方氨酚烷胺片对乙酰氨基酚抗病毒药物药物含量