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粮食、油料水分不同测定方法的研究与比较

粮食与食品工业 2024年第4期31卷 70-72页

作者：刘恒立董娜吉林省粮油卫生检验监测站长春130033

本试验分别采用直接干燥法和定温定时烘干法测定粮食、油料的水分含量,并对比分析了这两种检测方法的测定结果,结果表明:当粮食水分在18.0%以下、油料水分在13.0%以下时,采用定温定时烘干法测定水分含量结果略高于直接干燥法;当粮食水分... 详细信息

本试验分别采用直接干燥法和定温定时烘干法测定粮食、油料的水分含量,并对比分析了这两种检测方法的测定结果,结果表明:当粮食水分在18.0%以下、油料水分在13.0%以下时,采用定温定时烘干法测定水分含量结果略高于直接干燥法;当粮食水分在18.0%以上、油料水分在13.0%以上时,采用两次烘干法测定其水分含量,在第二次烘干中采用定温定时烘干法结果略高于直接干燥法。

关键词：粮食油料水分测定方法

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粮油原料中农药残留检测存在的问题与对策

食品安全导刊 2024年第28期 187-189页

作者：范晓光刘盛星史珊珊姚程胡桂英长春市粮油卫生检验监测站吉林长春130000

本文分析了农药残留检测中存在的仪器检测限与实际需求不符、前处理过程中杂质干扰严重以及标准物质获取困难等问题,提出采用高灵敏度检测技术、引入高效液相色谱净化技术及建立完善的标准物质数据库等优化措施,以提高检测精度和可靠性... 详细信息

本文分析了农药残留检测中存在的仪器检测限与实际需求不符、前处理过程中杂质干扰严重以及标准物质获取困难等问题,提出采用高灵敏度检测技术、引入高效液相色谱净化技术及建立完善的标准物质数据库等优化措施,以提高检测精度和可靠性,保障粮油质量安全。

关键词：农药残留粮油原料检测技术标准物质

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粮油检测工作的规范及完善措施探析

粮油与饲料科技 2024年第4期 225-227页

作者：梁东海吉林省长春市九台区粮油卫生检验监测站

粮油检测工作规范与否直接关系到粮油产品的安全性。基于此，阐述粮油检测工作的重要性，分析粮油检测工作中存在的问题，并提出规范和完善粮油检测工作的措施，包括树立正确的工作理念、选择合适的检测方法、持续完善检测过程、提高检... 详细信息

粮油检测工作规范与否直接关系到粮油产品的安全性。基于此，阐述粮油检测工作的重要性，分析粮油检测工作中存在的问题，并提出规范和完善粮油检测工作的措施，包括树立正确的工作理念、选择合适的检测方法、持续完善检测过程、提高检测人员素质、推动技术研发、完善监管体系以及建立咨询与反馈中心。这些措施有助于提高粮油检测工作的科学性和效率，保证产品质量，保障公众食品安全。

关键词：粮油检测食品安全质量管理

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粮食重金属检测方法研究进展

食品安全导刊 2024年第12期 150-152,156页

作者：代悦马宏伟鞍山市粮油质量卫生监测站辽宁鞍山114000

粮食是人们日常饮食的重要组成部分,但粮食容易被重金属污染。重金属通过被污染的粮食进入人体内,会影响人类健康。目前检测粮食中重金属的方法多种多样,本文对国内外的几种重金属检测方法在粮食中的应用进行了综述。

关键词：重金属粮食检测方法

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粮食中赭曲霉素A检验方法的研究进展

食品安全导刊 2024年第10期 169-171页

作者：姜雪松原市粮油质量检验监测站吉林松原138000

赭曲霉素A(Ochratoxin A,OTA)是青霉菌属与曲霉菌属共同产生的具有7种结构的二级代谢产物,在小麦、玉米、大米及大麦等粮食中广泛存在。赭曲霉素A可致畸,具有肾毒性、神经毒性、免疫毒性等危害,可引起动物肾脏、肝脏损伤、坏死以及肠黏... 详细信息

赭曲霉素A(Ochratoxin A,OTA)是青霉菌属与曲霉菌属共同产生的具有7种结构的二级代谢产物,在小麦、玉米、大米及大麦等粮食中广泛存在。赭曲霉素A可致畸,具有肾毒性、神经毒性、免疫毒性等危害,可引起动物肾脏、肝脏损伤、坏死以及肠黏膜损坏。本文综述了粮食中赭曲霉素A的主要检验方法,重点分析与讨论了不同检验方法优缺点,以期为更加准确、高效、便捷的检测粮食中赭曲霉素A提供依据。

关键词：赭曲霉素A 理化性质检验方法

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实验室人才培养在实验室体系运行中的作用分析

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实验室检测

实验室检测 2024年第4期2卷 88-91页

作者：陆嫦玉乌鲁木齐市检验检测中心(乌鲁木齐市粮油质量监测站) 乌鲁木齐831100

人才培养是实验室体系高效运行的关键环节。文章分析了实验室体系的构成要素与运行机制,重点探讨了人才培养在提升检验检测机构管理、培育创新思维等方面的重要作用。同时,文章针对性地提出了项目驱动式科研训练、跨学科交叉合作平台、... 详细信息

人才培养是实验室体系高效运行的关键环节。文章分析了实验室体系的构成要素与运行机制,重点探讨了人才培养在提升检验检测机构管理、培育创新思维等方面的重要作用。同时,文章针对性地提出了项目驱动式科研训练、跨学科交叉合作平台、教育强化、定期评估与动态调整等人才培养创新策略,以期为新时代背景下实验室人才培养体系的优化完善提供参考。

关键词：实验室体系人才培养创新策略可持续发展

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大豆油料检测质量控制的关键点研究

现代食品 2024年第2期30卷 41-43页

作者：李南东本溪市国家粮油质量监测站辽宁本溪117000

大豆油料检验是确保大豆油料质量安全的重要保障。本文分析了影响大豆油料质量的主要因素,研究了大豆油料质量控制的关键点,旨在提高大豆油料的质量安全。

关键词：大豆油料检验质量控制

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冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的响应面优化研究

中国油脂 2014年第4期39卷 26-29页

作者：张志霞通化市粮油卫生检验监测站吉林通化134000

为优化冷榨亚麻籽油冷析法脱胶工艺,在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,设计三因素三水平的响应面优化实验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的最佳工艺条件为:冷析温度7℃,冷... 详细信息

为优化冷榨亚麻籽油冷析法脱胶工艺,在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,设计三因素三水平的响应面优化实验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的最佳工艺条件为:冷析温度7℃,冷析时间3 h,搅拌速度25 r/min。在最佳工艺条件下,脱胶冷榨亚麻籽油中磷脂含量为0.122%。

关键词：冷榨亚麻籽油冷析法脱胶磷脂响应面法

山东省淄博市成年人群生活饮用水9种金属/类金属经口暴露的健康风险评估

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环境与职业医学 2024年第9期41卷 1049-1053页

作者：朱莎何漪高慧常通王韬彭程淄博市疾病预防控制中心卫生检验科/淄博市环境有机污染物与人群健康监测分析重点实验室

[背景]生活饮用水中金属/类金属经口途径暴露对人群的健康产生一定的危害。[目的]评估山东省淄博市2019—2023年生活饮用水中9种金属/类金属经口途径暴露的健康风险，为制定本地生活饮用水的管理政策提供参考。[方法]采集2019—2023年... 详细信息

[背景]生活饮用水中金属/类金属经口途径暴露对人群的健康产生一定的危害。[目的]评估山东省淄博市2019—2023年生活饮用水中9种金属/类金属经口途径暴露的健康风险，为制定本地生活饮用水的管理政策提供参考。[方法]采集2019—2023年淄博市8个区县261处农村水监测点、14处城区水监测点的1 178份生活饮用水样品。采用美国环保署（US EPA）“四步法”健康评估模型对成年人饮用水中9种金属/类金属经口途径暴露的健康风险进行评估。[结果]共采集水样1 178份，其中城市水561份，农村水617份；末梢水769份、出厂水409份；丰水期634份，枯水期544份。生活饮用水中成年人砷暴露的致癌风险（CR）中位数为3.53×10-5，非致癌风险（HQ）中位数为7.85×10-2。砷、锌的HQ近年来有升高的趋势，铝的HQ有下降趋势。分层分析结果显示，砷的CR在男性和女性、城市水和农村水之间差异无统计学意义；枯水期砷的CR大于丰水期，末梢水中砷的CR大于出厂水（P 市水中铝、铜、锌、镉、铅的HQ高于农村水（P 市生活饮用水中9种金属/类金属污染物的健康风险总体低于US EPA推荐的最大可接受风险，处于可接受水平，不会对成人健康产生明显危害。砷的健康风险较高，应该引起有关部门的重视，在饮用水风险管理中予以优先关注。

关键词：健康风险评估生活饮用水金属类金属致癌风险非致癌风险