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超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定刺梨原汁中2种三萜类化合物

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分析试验室 2024年

作者：尹艳艳张梦瑞张健陆伦维黎露露刘明李岭卓胡建锋贵州习酒股份有限公司

建立了刺梨原汁中2种三萜类化合物的超高效液相色谱-高分辨质谱检测方法。采用超声辅助溶剂提取刺梨原汁中三萜类化合物，以甲醇-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱，Hypersil GOLD色谱柱（150 mm×2.1 mm， 1.9 μm）分离，采用负... 详细信息

建立了刺梨原汁中2种三萜类化合物的超高效液相色谱-高分辨质谱检测方法。采用超声辅助溶剂提取刺梨原汁中三萜类化合物，以甲醇-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱，Hypersil GOLD色谱柱（150 mm×2.1 mm， 1.9 μm）分离，采用负离子扫描模式，全扫描/数据依赖性二级扫描(Full MS/dd-MS2)模式采集数据，外标法定量。结果表明，2种三萜类化合物在相应线性范围内线性良好，相关系数(R2)大于0.995，加标回收率在89.5%～110.5%，相对标准偏差小于5.0%。运用该方法分析了不同品种、不同产区刺梨原汁中2种三萜类化合物的含量，结果表明不同品种刺梨原汁中刺梨苷含量具有显著差异，野鸦椿酸含量无显著差异；不同产区刺梨原汁中刺梨苷、野鸦椿酸含量均无显著差异，因此建议若以刺梨苷作为功能成分开发产品，优先选择贵农5号品种刺梨。

关键词：刺梨三萜类化合物刺梨苷野鸦椿酸超高效液相色谱-高分辨质谱(UPLC-HRMS)

数字化转型视野下固定资产投资项目档案数据管理策略研究

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兰台内外 2024年第9期 33-34,43页

作者：王维航天精工股份有限公司

在数字化转型时期,固定资产投资项目档案(下称“固投档案”)管理需要转变方式,更好地适应数字中国要求。本文从档案数据化管理的时代背景出发,认为其存在着数据质量、体制机制、技术应用等方面的问题,需要在加强顶层设计、深挖数据价值... 详细信息

在数字化转型时期,固定资产投资项目档案(下称“固投档案”)管理需要转变方式,更好地适应数字中国要求。本文从档案数据化管理的时代背景出发,认为其存在着数据质量、体制机制、技术应用等方面的问题,需要在加强顶层设计、深挖数据价值、搭建反馈机制、强化安全保护等方面予以提升,推动固投档案管理转型升级。

关键词：数据化固投档案治理

不同质量等级酱香白酒中风味物质及差异性分析

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中国酿造 2024年第1期43卷 41-49页

作者：王金龙尹延顺田栋伟胡建锋程平言贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

利用气相色谱(GC)、气质联用(GC-MS)及高效液相色谱(HPLC)技术分析不同质量等级酱香型白酒的风味物质,并结合香气活性值(OAV)、主成分分析(PCA)及偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)鉴定不同等级质量酱香型白酒间的关键差异风味成分。结果表... 详细信息

利用气相色谱(GC)、气质联用(GC-MS)及高效液相色谱(HPLC)技术分析不同质量等级酱香型白酒的风味物质,并结合香气活性值(OAV)、主成分分析(PCA)及偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)鉴定不同等级质量酱香型白酒间的关键差异风味成分。结果表明,不同质量等级的白酒中共鉴定出103种风味物质,包括酸类10种,酯类34种,醇类21种,醛类9种,酮类9种,吡嗪类10种,酚类6种,其他类4种。通过香气活性值(OAV>1)筛选获得关键风味化合物38种。通过PCA和PLS-DA能有效区分不同质量等级的酱香型白酒。基于变量重要性投影(VIP)值筛选出14种关键差异风味化合物(VIP>1),分别为丁醇、乙醛、乙酸乙酯、苯乙醛、丙醛、丁酸、丙酸、戊酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、戊酸、辛酸乙酯、乙酸、己醇和异丁醛,这些关键差异风味化合物含量在不同质量等级的酱香型白酒中差异显著(P<0.05)。

关键词：酱香型白酒风味物质化学计量学方法差异性

发酵食品中丙烯酰胺的来源及抑制措施研究进展

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中国酿造 2024年第5期43卷 12-17页

作者：尚煜豪朱霞建田栋伟程平言胡建锋汪地强贵州习酒股份有限公司贵州遵义564600

发酵食品以其独特的工艺及风味,倍受消费者喜爱,然而这类食品在发酵过程中伴随着美拉德反应而产生丙烯酰胺等有害物质,对消费者健康产生不良影响。该文介绍了食品中丙烯酰胺的形成机理,总结了发酵食品(发酵调味品、发酵乳制品、发酵肉... 详细信息

发酵食品以其独特的工艺及风味,倍受消费者喜爱,然而这类食品在发酵过程中伴随着美拉德反应而产生丙烯酰胺等有害物质,对消费者健康产生不良影响。该文介绍了食品中丙烯酰胺的形成机理,总结了发酵食品(发酵调味品、发酵乳制品、发酵肉制品以及其他发酵产品)的丙烯酰胺生成机理、来源等,并提出了发酵食品加工过程中丙烯酰胺的控制方法。

关键词：发酵食品丙烯酰胺控制措施

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赤水晒醋的挥发性香气特征及氨基酸分析

中国调味品 2024年第5期49卷 166-170,182页

作者：朱晓春孙优兰蒋力力尚煜豪张德芹贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

食醋的香气和口味特征是其品质的重要组成部分。采用感官定量描述性分析评价赤水晒醋的风味轮廓;应用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用分析晒醋中的挥发性成分,通过气味活度值法确定重要香气组分;测定晒醋的氨基酸含量,依据“蛋白... 详细信息

食醋的香气和口味特征是其品质的重要组成部分。采用感官定量描述性分析评价赤水晒醋的风味轮廓;应用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用分析晒醋中的挥发性成分,通过气味活度值法确定重要香气组分;测定晒醋的氨基酸含量,依据“蛋白质评价必需氨基酸标准模式”进行营养评价,通过滋味活度值法进行呈味评价。结果表明,晒醋酸香突出,花果香明显;口味以酸味和鲜味为主。检出挥发性香气成分56种,其中重要的香气成分14种,主要为二甲基三硫、2-甲基丁醛、2-甲基丙醛。检出氨基酸17种,必需氨基酸含量高,晒醋营养价值高;有呈味贡献的氨基酸有11种,谷氨酸和丙氨酸的滋味贡献度较大。

关键词：晒醋挥发性成分气味活度值(OAV) 氨基酸滋味活度值(TAV)

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酱香型白酒堆积发酵异常的研究现状与展望

中国酿造 2024年第10期43卷 1-5页

作者：赵湖冰杨刚仁李旭张飞罗雕朱大超陈勇李中泰贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

高温堆积发酵是酱香型白酒的独特酿造工艺之一,对酱香型白酒特征风味物质的生成具有显著作用。该文系统阐述了酱香型白酒糖化堆堆积发酵异常的种类、不良影响、解决措施及其成效,并结合项目组生产实践与研究成果,对酱香型白酒糖化堆堆... 详细信息

高温堆积发酵是酱香型白酒的独特酿造工艺之一,对酱香型白酒特征风味物质的生成具有显著作用。该文系统阐述了酱香型白酒糖化堆堆积发酵异常的种类、不良影响、解决措施及其成效,并结合项目组生产实践与研究成果,对酱香型白酒糖化堆堆积发酵异常的原因进行了分析,以期增进对酱香型白酒堆积发酵异常的认识,促进酱香型白酒品质的提升。

关键词：酱香型白酒糖化堆堆积发酵异常解决措施

高分光学影像动态阈值云/阴影检测方法及应用

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遥感信息 2024年第1期39卷 139-145页

作者：魏孔亮刘效江马博文梁师航天宏图信息技术股份有限公司北京100195

云和阴影对遥感图像在目视解译、地物识别分类等应用中有非常重要的影响,由于它们的遮挡作用,导致被遮挡地区的地物信息无法被准确识别。另外,在热红外温度反演方面,云也会对温度反演产生一定程度的影响。因此,识别云和阴影是遥感应用... 详细信息

云和阴影对遥感图像在目视解译、地物识别分类等应用中有非常重要的影响,由于它们的遮挡作用,导致被遮挡地区的地物信息无法被准确识别。另外,在热红外温度反演方面,云也会对温度反演产生一定程度的影响。因此,识别云和阴影是遥感应用的必要前提。文章利用云像元在不同波段的特征表现,基于云像元表观反射率的统计值,通过构建严格的光谱阈值条件来分离确定的云像元和非云像元,再对云像元进行缓冲区扩展,结合局部区域动态阈值的方法,确定云对象和阴影对象的具体分割阈值,解决了常规采用固定阈值造成的云和阴影检测时产生大量漏检和误检的问题,可为国产高分数据在云和阴影检测技术上提供技术支撑。

关键词：云检测阴影检测动态阈值高分数据表观反射率高分光学影像

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供应链协同下的企业管理与合作伙伴研究

市场周刊 2024年第19期37卷 41-44页

作者：吕山航天精工股份有限公司天津300300

在全球化和竞争激烈的市场环境下,供应链协同管理已成为提升企业竞争力的关键.文章从供应链协同的视角出发,深入探讨了企业工商管理与合作伙伴关系之间的内在联系,并分析了它们对企业绩效的影响.研究结果表明,供应链协同能够显著提高企... 详细信息

在全球化和竞争激烈的市场环境下,供应链协同管理已成为提升企业竞争力的关键.文章从供应链协同的视角出发,深入探讨了企业工商管理与合作伙伴关系之间的内在联系,并分析了它们对企业绩效的影响.研究结果表明,供应链协同能够显著提高企业的运营效率和市场响应能力,而合作伙伴关系的质量则对企业绩效产生潜在影响.同时,供应链协同与合作伙伴关系之间相互交织、相互影响,共同作用于企业绩效.外部环境的变化也是影响供应链协同、合作伙伴关系及企业绩效的重要因素.因此,企业应积极构建和维护供应链协同与合作伙伴关系,以应对市场挑战并提升竞争优势.

关键词：供应链协同企业工商管理信息共享资源整合风险共担

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“互联网+”时代商业模式创新对企业绩效的影响研究

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企业改革与管理 2024年第9期 72-74页

作者：吕山航天精工股份有限公司天津300300

“互联网+”时代为企业带来了通过技术投入和商业模式创新提升绩效的机遇。技术投入,包括大数据、云计算和人工智能的应用,直接推动着商业模式的创新,进而显著影响着企业的财务能力和市场竞争力。本研究通过分层回归分析发现,企业规模... 详细信息

“互联网+”时代为企业带来了通过技术投入和商业模式创新提升绩效的机遇。技术投入,包括大数据、云计算和人工智能的应用,直接推动着商业模式的创新,进而显著影响着企业的财务能力和市场竞争力。本研究通过分层回归分析发现,企业规模和行业差异调节了商业模式创新对绩效的影响,其中大型企业和特定行业(例如技术密集型行业)通过创新获得的绩效提升更加显著。此外,稳健性检验通过不同指标和模型的应用证实了商业模式创新对企业绩效正向影响的一致性和稳定性。

关键词： “互联网+” 商业模式创新企业绩效技术投入分层回归分析