超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定刺梨原汁中2种三萜类化合物

作     者：尹艳艳 张梦瑞 张健 陆伦维 黎露露 刘明 李岭卓 胡建锋 

作者机构：贵州习酒股份有限公司 

出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)

年 卷 期：2024年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：黔科合支撑342号、343号、145号项目资助 

主　　题：刺梨 三萜类化合物 刺梨苷 野鸦椿酸 超高效液相色谱-高分辨质谱(UPLC-HRMS) 

摘      要：建立了刺梨原汁中2种三萜类化合物的超高效液相色谱-高分辨质谱检测方法。采用超声辅助溶剂提取刺梨原汁中三萜类化合物，以甲醇-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱，Hypersil GOLD色谱柱（150 mm×2.1 mm， 1.9 μm）分离，采用负离子扫描模式，全扫描/数据依赖性二级扫描(Full MS/dd-MS2)模式采集数据，外标法定量。结果表明，2种三萜类化合物在相应线性范围内线性良好，相关系数(R2)大于0.995，加标回收率在89.5%～110.5%，相对标准偏差小于5.0%。运用该方法分析了不同品种、不同产区刺梨原汁中2种三萜类化合物的含量，结果表明不同品种刺梨原汁中刺梨苷含量具有显著差异，野鸦椿酸含量无显著差异；不同产区刺梨原汁中刺梨苷、野鸦椿酸含量均无显著差异，因此建议若以刺梨苷作为功能成分开发产品，优先选择贵农5号品种刺梨。