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续论国际中文教育“电写为主、笔写为辅”的教学转型——澄清几个误解和疑虑

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云南师范大学学报（对外汉语教学与研究版） 2024年第5期22卷 1-10页

作者：储诚志加州大学戴维斯分校东亚语言文化系美国加利福尼亚95616

随着手机等智能电子设备的普及,电写逐渐替代笔写,书面交际进入“电写时代”。电写改变了汉字书写的特质,使写字变得容易,为解决国际中文教育中的汉字难学问题提供了根本条件,但国际中文教育界对电写转型依旧存在一些疑虑。本文力图澄... 详细信息

随着手机等智能电子设备的普及,电写逐渐替代笔写,书面交际进入“电写时代”。电写改变了汉字书写的特质,使写字变得容易,为解决国际中文教育中的汉字难学问题提供了根本条件,但国际中文教育界对电写转型依旧存在一些疑虑。本文力图澄清其中的一些主要疑问。在“电写为主,笔写为辅”的模式下,汉字教学并不会被放弃,而是会获得新的生命力。电写转型不仅能加强学生的中文读写能力,还能为教授字理和汉字文化提供更多时间和更生动的展示。长期电写虽然可能导致“提笔忘字”,但通过字形特征记忆训练,学生能更加熟练地用汉字读写,而不“触屏忘字”。同时,喜欢笔写的少数学生也能进行“体验式书写”。因为脑神经所受刺激不同而认为笔写优于电写的观点未考虑到笔写的学习成本和心理挫折,忽视了大脑随时代进步而不断进化的适应性。

关键词：国际中文教育电写转型汉字能力汉字教学体验式书写

中国全要素生产率:来自农业部门劳动力再配置的首要作用

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经济研究 1998年第3期 31-39页

作者：胡永泰美国加州大学戴维斯分校经济系

中国全要素生产率：来自农业部门劳动力再配置的首要作用胡永泰（美国加州大学戴维斯分校经济系）一、中国经济增长的度量问题在对中国经济增长进行测量之前，有必要面对两个夸大官方ＧＤＰ增长率的度量问题。第一个问题是：ＧＤＰ增长... 详细信息

中国全要素生产率：来自农业部门劳动力再配置的首要作用胡永泰（美国加州大学戴维斯分校经济系）一、中国经济增长的度量问题在对中国经济增长进行测量之前，有必要面对两个夸大官方ＧＤＰ增长率的度量问题。第一个问题是：ＧＤＰ增长测算必须是建立在一个一致的基年价格...

关键词：中国生产率经济增长农业劳动力配置

胡萝卜丁催化式红外干法杀青同步脱水试验及动力学研究

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中国食品学报 2019年第1期19卷 55-64页

作者：刘美娟吴本刚潘忠礼马海乐江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 美国农业部西部研究中心美国加州94710 美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系美国戴维斯95616

对胡萝卜丁催化式红外干法杀青同步脱水技术进行研究。考察红外辐射距离、样品厚度、处理时间等工艺参数对胡萝卜丁表面温度、内部温度、水分比(MR)、脱水速率、过氧化物酶(POD)相对残留活性、颜色、VC保留率、β-胡萝卜素保留率等指标... 详细信息

对胡萝卜丁催化式红外干法杀青同步脱水技术进行研究。考察红外辐射距离、样品厚度、处理时间等工艺参数对胡萝卜丁表面温度、内部温度、水分比(MR)、脱水速率、过氧化物酶(POD)相对残留活性、颜色、VC保留率、β-胡萝卜素保留率等指标的影响。建立红外杀青过程中水分和POD酶灭活变化模型。结果表明,辐射距离和厚度越小,表面温度和内部温度越高;POD酶灭活所需时间随着厚度和辐射距离的增大而增加,所需时间为5~11.17 min,水分减少40%~69.7%。红外杀青胡萝卜丁中的颜色变化、VC和β-胡萝卜素保留率均优于热水漂烫杀青所得;Midilli模型能够很好地预测红外杀青过程中的水分比,Fractional conversion模型能够较好地拟合POD酶灭活曲线。

关键词：红外杀青部分脱水模型品质胡萝卜

“在我们贫瘠的餐桌上”:50年代的台湾《现代诗》季刊

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中国现代文学研究丛刊 2000年第2期 131-161页

作者：奚密美国加州大学戴维斯分校东亚语言文化系

用核酸染色和小鼠感染力方法评估脱囊和热处理后的隐孢子虫卵囊的活力(英文)

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中国兽医学报 2009年第10期29卷 1274-1277,1289页

作者：李训德阿特维尔罗伯特加州大学戴维斯分校种群健康与繁育系戴维斯美国加州95616

温度是影响隐孢子虫活力的重要环境因素之一。对于疾病暴发的风险评估需要有效的方法来准确分析卵囊的活力。本试验应用核酸染色和小鼠感染力2种方法研究了脱囊和热处理后完整卵囊和不完整卵囊的活力,并与新鲜卵囊进行了对比。结果表明... 详细信息

温度是影响隐孢子虫活力的重要环境因素之一。对于疾病暴发的风险评估需要有效的方法来准确分析卵囊的活力。本试验应用核酸染色和小鼠感染力2种方法研究了脱囊和热处理后完整卵囊和不完整卵囊的活力,并与新鲜卵囊进行了对比。结果表明,脱囊和中性温度热处理后的完整卵囊保持活力。然而,高温处理后的完整卵囊以及脱囊和热处理后的不完整卵囊完全丧失活力。对于新鲜卵囊,灭活卵囊,以及在脱囊后或在40℃和70℃处理后的完整和非完整卵囊,核酸染色法和小鼠感染力法的结果相对应;但是对于50℃和60℃处理后的完整卵囊这2种方法不对应。

关键词：隐孢子虫卵囊活力感染力

催化式红外干法杀青同步脱水对叶菜干燥影响的研究

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食品与生物技术学报 2019年第12期38卷 46-51页

作者：吴本刚刘承浩刘美娟潘忠礼周存山马海乐江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 美国农业部西部研究中心美国加州94710 美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系美国戴维斯95616

脱水蔬菜加工需要杀青和干燥2个阶段,传统加工方法存在耗水量大、能耗高、产品品质差、污染重等缺点。采用催化式红外干法杀青同步脱水技术,对叶菜类蔬菜(大葱、香葱、紫甘蓝、韭菜、生菜)进行加工处理,分别对蔬菜POD酶活酶钝化情况、... 详细信息

脱水蔬菜加工需要杀青和干燥2个阶段,传统加工方法存在耗水量大、能耗高、产品品质差、污染重等缺点。采用催化式红外干法杀青同步脱水技术,对叶菜类蔬菜(大葱、香葱、紫甘蓝、韭菜、生菜)进行加工处理,分别对蔬菜POD酶活酶钝化情况、水分去除情况和干燥速率情况进行研究;对蔬菜维生素C保留率和颜色等质量指标进行考察。研究表明:5种叶菜类蔬菜经过催化式红外杀青处理后POD酶活残留率稳定在20%左右,达到了预期效果;蔬菜杀青灭酶的同时,去除部分水分,起到干燥的作用;得到不同蔬菜催化式红外最佳杀青工艺条件,在此条件下得到杀青产品质量高。

关键词：叶菜红外干法杀青脱水

央行汇率沟通与实际干预调节人民币汇率变动的实效与条件改进

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世界经济研究 2015年第3期 15-25,127页

作者：王自锋白玥明何翰南开大学国际经济与贸易系美国加州大学戴维斯分校

文章采用EGARCH模型,对2005年7月至2012年12月间汇率沟通与实际干预影响人民币汇率的有效性假设、政府干预的有效性条件及运用汇率沟通的时机选择问题分别进行了研究。文章发现:实际干预能够调节人民币汇率水平并提高汇率波动程度,当货... 详细信息

文章采用EGARCH模型,对2005年7月至2012年12月间汇率沟通与实际干预影响人民币汇率的有效性假设、政府干预的有效性条件及运用汇率沟通的时机选择问题分别进行了研究。文章发现:实际干预能够调节人民币汇率水平并提高汇率波动程度,当货币当局的信誉较高时更加具有有效性,但其影响效果远低于发达国家的干预实践;汇率沟通虽未影响人民币汇率走势,但却显著提高了人民币汇率波动程度,当货币当局拥有较高的信誉或汇率波动程度较高时更加具有有效性;外国官方的施压对人民币汇率制度的影响较显著,这表明人民币汇率形成机制受外部干扰巨大,还没真正达到"以内为主、自我决定"的改革目标。

关键词：汇率沟通实际干预人民币汇率波动程度