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“三度法”在坚果营养评价中的应用:以花生为例

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中国油脂 2024年第2期49卷 88-94页

作者：颜孙安黄敏敏刘文静林香信姚清华农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福州350003 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福州350003 福建省农产品质量安全重点实验室福州350003

为了科学指导坚果选购和膳食合理搭配,以福建地区5个获全国农产品地理标志的花生品种(“赖坊”“衙口小琉球”“朱口小籽”“文亨红衣”“洋后”)为研究对象,以七大类营养素、必需脂肪酸、必需氨基酸和部分功能性营养因子共50种营养素... 详细信息

为了科学指导坚果选购和膳食合理搭配,以福建地区5个获全国农产品地理标志的花生品种(“赖坊”“衙口小琉球”“朱口小籽”“文亨红衣”“洋后”)为研究对象,以七大类营养素、必需脂肪酸、必需氨基酸和部分功能性营养因子共50种营养素为评价指标,依次计算花生仁中营养素的多样度、匹配度和平衡度。在此基础上,计算综合评价指标偏离指数,获得5种花生仁营养价值的综合排序。结果表明:5种花生仁营养素的多样度一致,均含有46种营养素,但匹配度差异较大,“洋后”“赖坊”“朱口小籽”“衙口小琉球”“文亨红衣”的匹配度分别为0.933、0.671、0.449、0.440和0.367;5种花生仁营养素的平衡度比较接近,介于0.353~0.375之间;5种花生仁营养素的偏离指数从低至高排序为“洋后”“赖坊”“朱口小籽”“衙口小琉球”“文亨红衣”。因此,5种花生中营养价值最高的为“洋后”,最低的为“文亨红衣”。

关键词：坚果营养价值三度法花生

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分子印迹材料在手性拆分中的应用研究进展

化学试剂 2024年第2期46卷 47-54页

作者：郑依柳邵华金芬金茂俊王静佘永新中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

拆分手性化合物、提纯有利生物活性的对映异构体在食品、制药、生命科学等领域具有重要意义。分子印迹聚合物(MIP)是一种人工合成的具有对目标物质定向亲和性的聚合物,基于MIP制造的手性选择剂具有更高的亲和力和选择性,同时更易于制备... 详细信息

拆分手性化合物、提纯有利生物活性的对映异构体在食品、制药、生命科学等领域具有重要意义。分子印迹聚合物(MIP)是一种人工合成的具有对目标物质定向亲和性的聚合物,基于MIP制造的手性选择剂具有更高的亲和力和选择性,同时更易于制备和更为稳定,因此在手性拆分领域得到了广泛应用。综述了MIP材料在手性拆分中用于样品前处理、手性固定相(CSP)、传感器的研究进展,并介绍了提高手性选择能力的新策略,包括手性树状大分子、表面印迹载体、金属离子、纳米MIP、手性功能单体、协同辅助材料等,展望了MIP手性拆分未来的发展方向。

关键词：分子印迹聚合物手性拆分样品前处理传感器手性固定相

镉在钻叶紫菀中的生物富集、亚细胞分布及化学形态研究(英文)

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南方农业学报 2024年

作者：梁雪莲陈伟蒋文艳廖洁杨玉霞王海军李慧玲陆玮璠王天顺谢宏昭广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所广西农业科学院农产品加工研究所广西标准化协会

【目的】本研究通过分析镉（Cd）在钻叶紫菀中的生物富集能力、亚细胞分布及化学形态，为揭示钻叶紫菀对Cd的耐受机制提供参考依据。【方法】在Hoagland营养液及梯度浓度Cd(0、30、60和90 mg/L)作用下培养钻叶紫菀，24 d后收获钻叶紫菀... 详细信息

【目的】本研究通过分析镉（Cd）在钻叶紫菀中的生物富集能力、亚细胞分布及化学形态，为揭示钻叶紫菀对Cd的耐受机制提供参考依据。【方法】在Hoagland营养液及梯度浓度Cd(0、30、60和90 mg/L)作用下培养钻叶紫菀，24 d后收获钻叶紫菀。钻叶紫菀根、茎和叶经差速离心、化学试剂萃取及石墨消解处理后，利用原子吸收光谱仪测定其Cd含量。【结果】试验结果表明，钻叶紫菀Cd生物富集能力表现为根>茎>叶，钻叶紫菀根、茎和叶中的最大Cd含量分别为130.74、78.69和56.62 mg/kg(鲜重)。钻叶紫菀根和叶中的大部分Cd储存在细胞壁和细胞可溶性组分，仅有少量Cd储存在细胞器组分。钻叶紫菀根中细胞可溶性组分Cd占根亚细胞组分Cd的52.27%～58.61%，而钻叶紫菀叶中细胞壁组分Cd占叶亚细胞组分Cd的42.10% ～63.28%。与其它化学形态Cd相比，钻叶紫菀根与叶中果胶和蛋白质结合形态Cd含量高于其它化学形态Cd。果胶和蛋白质结合形态Cd是钻叶紫菀根和叶中存在的主要化学形态Cd，占比分别为68.91%～74.80%和57.38%～83.80%。随着培养基Cd浓度的增加，钻叶紫菀根中水溶性有机酸Cd占比由13.64%增加到22.72%，同时叶中不溶性磷酸Cd占比由10.02%增加到32.78%。【结论】钻叶紫菀根、茎和叶对Cd有较强生物富集能力，Cd主要储存在钻叶紫菀根细胞可溶性组分和叶细胞壁组分，且根和叶中的化学形态Cd以毒性弱的果胶和蛋白质结合形态Cd为主，这是钻叶紫菀耐受Cd的主要机制。

关键词：钻叶紫菀镉生物富集化学形态亚细胞分布

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农产品质量安全抽样工作存在问题及改进建议

食品工业 2024年第7期45卷 237-239页

作者：王瑜洁新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

农产品质量安全监测工作对于提高农产品质量安全水平具有重要意义,而农产品质量安全抽样工作是保障农产品质量安全的关键环节。文章从农产品质量安全抽样的具体过程出发,对抽样方案制定、抽样人员培训、抽样标准执行、相关文书填写、样... 详细信息

农产品质量安全监测工作对于提高农产品质量安全水平具有重要意义,而农产品质量安全抽样工作是保障农产品质量安全的关键环节。文章从农产品质量安全抽样的具体过程出发,对抽样方案制定、抽样人员培训、抽样标准执行、相关文书填写、样品运输入库和沟通交流等各个环节可能存在的问题进行了梳理,并提出一些规范农产品抽样工作的建议,以期为农产品抽样工作的科学化、规范化提供一定的借鉴。

关键词：农产品质量安全抽样问题建议

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水中两类含氟新污染物

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分析试验室 2024年

作者：周画天黄帝刘晓雨王献礼饶钦雄刘成斌宋卫国上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海理工大学健康科学与工程学院

建立了一种同时测定水中17种全氟化合物（PFCs）和13种氟喹诺酮类抗生素（FQs）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析方法。17种PFCs和13种FQs在0.1～100 μg/L范围内线性良好，相关系数（R）均大于0.996，方法检测限（LOD）和... 详细信息

建立了一种同时测定水中17种全氟化合物（PFCs）和13种氟喹诺酮类抗生素（FQs）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析方法。17种PFCs和13种FQs在0.1～100 μg/L范围内线性良好，相关系数（R）均大于0.996，方法检测限（LOD）和方法定量限（LOQ）分别为0.01～0.30 ng/L和0.04～1.00 ng/L。在不同加标水平下，目标化合物的回收率在64.1%～111%之间，相对标准偏差（RSD）在0.87%～13%。该方法被用于检测工业废水中的2类含氟化合物，共检出9种化合物，其中全氟辛酸（PFOA）检出量最大，为118 ng/L。该方法可用于水样2类含氟污染物的分析检测。

关键词：固相萃取超高效液相色谱-串联质谱水全氟化合物氟喹诺酮类抗生素

我国农产品出口欧盟因农药残留受阻分析及对策

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中国食品卫生杂志 2024年第6期36卷 758-765页

作者：郭林宇钱宸崔素娟黄筱静周超许彦阳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081 中国合格评定国家认可中心北京100062 泰安市农业科学院山东泰安271000

欧盟是我国重要的农产品出口目标市场,也是食品安全保护水平、农药管理政策和农药残留限量历来较为严格的地区。近年来,欧盟加大力度推进农业可持续发展战略,不断收紧农药登记使用政策,降低多种农药残留限量,进一步提高农产品进口门槛,... 详细信息

欧盟是我国重要的农产品出口目标市场,也是食品安全保护水平、农药管理政策和农药残留限量历来较为严格的地区。近年来,欧盟加大力度推进农业可持续发展战略,不断收紧农药登记使用政策,降低多种农药残留限量,进一步提高农产品进口门槛,使得出口欧盟的农产品因农药残留问题受阻且呈现增加趋势。本文基于2012—2022年欧盟食品和饲料快速预警系统通报我国农产品出口违规数据,梳理分析了我国农产品因农药残留问题出口欧盟受阻的现状及原因,为针对性掌握欧盟农药残留贸易壁垒趋势动态,提升应对欧盟农产品技术性贸易壁垒的前瞻性和主动性提供参考。

关键词：欧盟农药残留农产品出口贸易壁垒

分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中双甲脒、杀虫脒及其代谢物

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 284-289页

作者：王丽魏茂琼康虹钰陈兴连兰珊珊张学艳刘宏程云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所云南昆明650205 农业部农产品质量监督检验测试中心云南昆明650205 云南经济管理学院医学院云南昆明650106

该研究建立了分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(dispersive solid phase extraction-ultra-performance liquid chromatography,UPLC-MS-MS)检测蜂蜜中双甲脒、杀虫脒及其代谢物残留的分析方法。蜂蜜样品2 g加入10 mL水溶液充分混... 详细信息

该研究建立了分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(dispersive solid phase extraction-ultra-performance liquid chromatography,UPLC-MS-MS)检测蜂蜜中双甲脒、杀虫脒及其代谢物残留的分析方法。蜂蜜样品2 g加入10 mL水溶液充分混匀,经1%(体积分数)氨化乙腈超声辅助提取后离心,利用N-丙基乙二胺、C18、氨基键合硅胶混合材料进行分散固相萃取净化,采用ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱分离,以甲醇和0.1%(体积分数)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,多反应监测模式正离子扫描分析。6种农药及其代谢物平均回收率为84.1%~113.8%,相对标准偏差为0.9%~6.0%,检出限为0.2~0.8μg/kg,定量限为0.7~2.5μg/kg。实验结果表明该方法快速简便、灵敏度高,适用于蜂蜜中双甲脒、杀虫脒及其代谢物残留同时分析。

关键词：蜂蜜双甲脒杀虫脒代谢产物分散固相萃取超高效液相色谱-串联质谱

糖源对“东方黏虫-异色瓢虫”饲养体系的影响

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中国生物防治学报 2024年第4期40卷 828-833页

作者：吴钰薇商晔郑林浩李姝睿朱立贺张国春李飞武徐文静吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所浙江农林大学现代农学院吉林农业大学园艺学院前郭县前郭尔罗斯镇综合服务中心

为了优化“东方黏虫-异色瓢虫”饲养体系中卵粒对异色瓢虫的饲喂效果，同时解决异色瓢虫取食低龄幼虫和高龄幼虫仅交配不产卵的问题。本文在该体系的基础上通过补充蜂蜜、蔗糖和葡萄糖3种水溶液，研究糖源物质对异色瓢虫生长发育及繁殖... 详细信息

为了优化“东方黏虫-异色瓢虫”饲养体系中卵粒对异色瓢虫的饲喂效果，同时解决异色瓢虫取食低龄幼虫和高龄幼虫仅交配不产卵的问题。本文在该体系的基础上通过补充蜂蜜、蔗糖和葡萄糖3种水溶液，研究糖源物质对异色瓢虫生长发育及繁殖的影响。研究结果表明：以卵粒为饲料，添加糖源物质后异色瓢虫世代发育历期显著缩短、繁殖力显著提升，其中以葡萄糖饲喂效果最优（世代发育历期为20.71 d,30d单雌平均产卵量937.00粒）；以低龄幼虫和高龄幼虫为饲料，添加糖源后异色瓢虫出现产卵行为，且均以蜂蜜饲喂繁殖力最强（30 d单雌平均产卵量分别为434.80和645.11粒）。综合试验结果和饲养效果来看，糖源物质对“东方黏虫-异色瓢虫”饲养体系具有促进作用，不仅提升卵粒的饲喂效果，而且解决了取食低龄幼虫和高龄幼虫异色瓢虫仅交配不产卵的问题，优化后能代替“植物-蚜虫-异色瓢虫”的饲养模式。这一体系打破了寄主植物和环境的限制，在异色瓢虫人工饲料的研究中取得突破，为日后室内规模化生产异色瓢虫提供借鉴。

关键词：异色瓢虫东方黏虫糖源生长发育繁殖能力

氯霉素和土霉素可视化适配体检测试纸研究与制备

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传感技术学报 2024年第6期37卷 1099-1108页

作者：王红旗郑嘉刘继红王俊艳曹成尹海燕刘雪平王冕河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所河南郑州450002 河南城建学院市政与环境工程学院河南平顶山467000 唐河县农业农村局河南南阳473400

为实现多抗生素的便捷、可视化检测,本文以核酸适配体作为分子识别元件,采用ISM技术进行定向进化,利用碳点纳米材料作换能器,采用链置换信号传导技术和表面临近杂交信号的输出策略,研制出了氯霉素和土霉素可视化检测试纸。结果显示,氯... 详细信息

为实现多抗生素的便捷、可视化检测,本文以核酸适配体作为分子识别元件,采用ISM技术进行定向进化,利用碳点纳米材料作换能器,采用链置换信号传导技术和表面临近杂交信号的输出策略,研制出了氯霉素和土霉素可视化检测试纸。结果显示,氯霉素和土霉素可视化适配体检测试纸是一种signal-on比色型传感器,检测带的亮度与靶标的浓度正相关。经液质联用法确证,该检测试纸的灵敏度为:土霉素≥24.6μg/L,氯霉素>10.26μg/L。实验结果证明该检测试纸具有经济、快捷、高特异性的优点,有望为政府部门的抗生素风险评估、滥用监管和基层用户的质量控制提供技术支撑。

关键词：适配体传感器可视化检测检测试纸抗生素土霉素氯霉素