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C57BL/6小鼠炎症性肠病模型的建立与指标评价

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中国畜牧兽医 2024年第9期51卷 4153-4163页

作者：何家宇杨茗淇伍娇杨宇姚欢易金娥孔丽湖南农业大学动物医学院畜禽保健湖南省工程研究中心长沙410128

【目的】通过葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)或脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激构建小鼠炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)模型,为IBD研究提供高效经济的模型参考,并为IBD抗炎药物筛选与药效评价提供可靠的方法支撑。【方法】本试验以C57BL/6雄性小鼠为研究对象,分别暴露于不同浓度的DSS(3%、4%和5%)7 d或LPS(5、10和20 mg/kg)4 h。通过测量小鼠结肠长度,HE染色观察肠道形态结构及实时荧光定量PCR检测肠道炎性因子的mRNA表达等对模型进行评价。【结果】DSS诱导小鼠结肠变短、病理出血、腺体萎缩、结构排列絮乱、炎性细胞浸润以及结肠中炎性因子白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-6、IL-10和肿瘤坏死因子-α(tumour necrosis factor-α,TNF-α)的mRNA表达显著上升(P<0.05),4%DSS即可高效建立IBD模型。同时,LPS引起小鼠肠系膜出血、肠道肿胀和充血,肠绒毛高度降低,隐窝深度升高,小肠中IL-10和IL-1βmRNA水平升高、IL-6 mRNA水平下降,十二指肠和回肠TNF-αmRNA水平上升,空肠TNF-αmRNA水平降低,且以5 mg/kg LPS综合影响最为显著。【结论】4%DSS和5 mg/kg LPS是C57BL/6小鼠IBD模型建立的最适浓度,肠道病理形态改变、肠道炎性细胞浸润及炎性因子IL-1β、IL-6、IL-10和TNF-α的mRNA表达异常是评价IBD模型的重要指标。

关键词：葡聚糖硫酸钠(DSS) 脂多糖(LPS) 炎症性肠病肠道炎症 C57BL/6小鼠

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桦木酸对右旋糖酐硫酸钠诱导的小鼠结肠炎的保护作用

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食品科学 2024年第17期45卷 88-95页

作者：杨茗淇黄优孔丽何家宇伍娇杨宇姚欢朱利娟易金娥湖南农业大学动物医学院畜禽保健湖南省工程研究中心湖南长沙410128 南华大学公共卫生学院湖南衡阳421001

目的:研究桦木酸(betulinic acid,BA)对右旋糖酐硫酸钠(dextran sodium sulfate,DSS)诱导结肠炎的影响。方法:将84只C57BL/6小鼠随机分为7组,即对照组,BA组(0.5 mg/kg),DSS组(质量分数4%),BA低、中、高剂量(0.25、0.5、1 mg/kg)+DSS组,5-氨基水杨酸(5-aminosalicylic acid,5-ASA)(50 mg/kg)+DSS组。BA或5-ASA连续灌胃14 d,从第8天开始每天饮用4%DSS水溶液,连续7 d诱导小鼠结肠炎,随后测量小鼠结肠长度,苏木精&伊红染色和透射电镜观察结肠病理变化与超微结构,免疫荧光染色法检测活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平,实时聚合酶链式反应仪检测结肠炎性因子水平以及TUNEL染色检测细胞凋亡。结果:DSS诱导结肠的长度显著缩短(P<0.05),肠道隐窝排列紊乱且表面不规则,杯状细胞数量减少,肠道紧密连接不完整,微绒毛稀疏;同时,DSS诱导ROS累积和炎性因子白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-6和IL-10 mRNA水平极显著性上调(P<0.01),下调肿瘤坏死因子-αmRNA的表达(P<0.01),促进细胞凋亡(P<0.01)。然而,BA或5-ASA预处理均能逆转这一趋势,并且BA的作用效果优于5-ASA。结论:BA通过改善肠道结构的完整性,减少ROS产生和改善炎症反应,抑制细胞凋亡,从而对DSS诱导的结肠炎具有预防性的保护作用。

关键词：桦木酸右旋糖酐硫酸钠结肠炎活性氧细胞凋亡

紫花地丁对热应激下肉鸡生长性能、肉品质和肠道菌群的改善作用

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畜牧兽医学报 2024年第6期55卷 2761-2774页

作者：王吉周馨妍郭芳瑞徐秋容武东怡毛妍袁志航易金娥文利新邬静湖南农业大学动物医学院畜禽保健湖南省工程研究中心长沙410128 长沙绿叶生物科技有限公司长沙410100

旨在评估紫花地丁(Viola yedoensis Makino,VYM)对热应激下AA肉鸡生长性能、肉品质和肠道菌群的改善作用。将60只1日龄雄性AA肉鸡随机分为6个组,分别为:对照组(NT组),高剂量紫花地丁组(NT+VYM-H组);热应激组(HS组),低、中、高剂量紫花... 详细信息

旨在评估紫花地丁(Viola yedoensis Makino,VYM)对热应激下AA肉鸡生长性能、肉品质和肠道菌群的改善作用。将60只1日龄雄性AA肉鸡随机分为6个组,分别为:对照组(NT组),高剂量紫花地丁组(NT+VYM-H组);热应激组(HS组),低、中、高剂量紫花地丁热应激组(HS+VYM-L、HS+VYM-M和HS+VYM-H组,紫花地丁添加量分别为0.5%、1.5%、4.5%),2~42 d,热应激组肉鸡暴露于高温中,紫花地丁组全程饲喂添加相应剂量紫花地丁的日粮。所有肉鸡均在42日龄时屠宰,对生长性能、血清生化指标、肉品质、十二指肠形态、酶活性相关基因表达水平以及肠道菌群组成等进行检测。结果显示,在热应激条件下,与热应激组相比,1.5%紫花地丁组肉鸡29~42 d平均日增重显著升高,料重比显著降低(P研究为紫花地丁在肉鸡生产中的应用提供了科学依据,对家禽养殖临床中热应激的防治具有参考意义。

关键词：紫花地丁热应激肉鸡生长性能肉品质肠道菌群

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肠道菌群及其代谢物在肥胖的发生与干预作用的研究进展

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现代食品科技 2024年

作者：邹郦睿郭芳瑞徐秋容文利新王吉湖南农业大学动物医学院畜禽保健湖南省工程研究中心长沙绿叶生物科技有限公司

肥胖是由遗传和环境因素决定的一个全球性重大健康问题。越来越多的证据表明肠道菌群与肥胖的发生、发展有关，肠道菌群参与体内糖类和脂类等多种营养素的代谢。当肠道菌群发生紊乱时，会引起胰岛素抵抗、脂肪组织堆积、代谢异常，从而... 详细信息

肥胖是由遗传和环境因素决定的一个全球性重大健康问题。越来越多的证据表明肠道菌群与肥胖的发生、发展有关，肠道菌群参与体内糖类和脂类等多种营养素的代谢。当肠道菌群发生紊乱时，会引起胰岛素抵抗、脂肪组织堆积、代谢异常，从而导致代谢性疾病的发生，如人体肠道内丰度较高的双歧杆菌、乳杆菌等有益菌能够通过增强肠道屏障、提高胰岛素敏感性和改善代谢紊乱预防肥胖的发生，而这些作用大多是由肠道菌群的代谢物介导的，包括短链脂肪酸和次级胆汁酸等；另一方面，大肠杆菌和Staphylococcus等物种则可通过脂多糖、肽聚糖以及三甲胺等有害代谢产物，促进肥胖的发生和发展。本文综述了肠道菌群及其代谢产物与肥胖的相关性，主要包括乳酸杆菌、阿克曼菌、双歧杆菌和大肠杆菌等以及肠道菌群的主要代谢物，分别从菌群结构、酶、细胞因子、信号传导等方面，分析探讨了其与肥胖之间的关系。本综述旨在为人们全面了解肠道菌群及其代谢产物与肥胖之间的关系，为今后肥胖的临床干预及预防提供科学参考。

关键词：肥胖代谢性疾病肠道菌群菌群代谢物

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中华杜英种子油的提取及脂肪酸组成分析

中国粮油学报 2024年

作者：卢子慧黄光文张李容朱玲许远飞姜红宇湖南科技学院化学与生物工程学院湖南南岭地区植物资源研究开发湖南省工程研究中心

以中华杜英种子为原料，采用正交试验优化中华杜英种子油的超声提取条件，测定了其理化性质，并采用气相色谱法分析了其脂肪酸组成。结果显示，中华杜英种子油的最优提取工艺条件确定为料液比1:12、超声时间40 min、超声温度30 ℃、超... 详细信息

以中华杜英种子为原料，采用正交试验优化中华杜英种子油的超声提取条件，测定了其理化性质，并采用气相色谱法分析了其脂肪酸组成。结果显示，中华杜英种子油的最优提取工艺条件确定为料液比1:12、超声时间40 min、超声温度30 ℃、超声功率200 W，在此条件下出油率达26.87%；其酸值、皂化值、过氧化值、碘值分别为14.16、173.25 mg KOH/g、0.53 mmol/kg、123.73 g I/100 g；经气相色谱分析各脂肪酸的质量分数，棕榈酸为5.80%，油酸为18.10%，亚油酸为72.91%，亚麻酸为1.16%，花生一烯酸为0.48%，芥酸为0.93%，二十二碳二烯酸为0.63%。其中不饱和脂肪酸质量分数高达94.20%，饱和脂肪酸质量分数为5.80%。中华杜英种子油营养价值较高，是一种非常有开发价值的营养保健油。

关键词：中华杜英种子油理化性质超声辅助提取脂肪酸组成

微波辅助重瓣蜀葵种子油提取及脂肪酸成分分析

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中国粮油学报 2024年

作者：钟姿健姜红宇黄光文桂晨卢子慧陈小明湖南科技学院化学与生物工程学院湖南南岭地区植物资源研究开发湖南省工程研究中心

以石油醚为溶剂，利用微波辅助提取重瓣蜀葵种子油，通过单因素和正交试验优化提取条件，测定了种子油的理化性质，并经甲酯化后测定其脂肪酸成分。研究表明，重瓣蜀葵种子油提取最佳条件为：料液比1:15 g/mL、微波功率 260 W、微波时间... 详细信息

以石油醚为溶剂，利用微波辅助提取重瓣蜀葵种子油，通过单因素和正交试验优化提取条件，测定了种子油的理化性质，并经甲酯化后测定其脂肪酸成分。研究表明，重瓣蜀葵种子油提取最佳条件为：料液比1:15 g/mL、微波功率 260 W、微波时间 30 min、微波温度40 ℃，在此条件下重瓣蜀葵种子油的出油率可达到18.77%，其脂肪酸值、皂化值、过氧化值、碘值、密度分别为0.98mgKOH/g、267.98 mg/g、0.89mmol/kg、134.43 g/100 g、0.907 g/cm3，色泽为浅棕色。经气相色谱仪检测，重瓣蜀葵种子的脂肪酸有11种，主要组成是亚油酸（62.45%）、棕榈酸（12.77%）、油酸（8.45%）、硬脂酸（8.37%）等。不饱和脂肪酸质量分数达到72.77%，饱和脂肪酸质量分数达到27.23%。重瓣蜀葵种子油中含有花生二烯酸、花生四烯酸、花生五烯酸和二十二碳六烯酸，而普通蜀葵种子油中没有检测到，重瓣蜀葵的种子脂肪酸成分发生了变异。重瓣蜀葵种子油中含有的花生二烯酸、花生四烯酸、花生五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有独特的生理作用，具有开发功能性保健植物油的优势。本结论可为重瓣蜀葵资源利用及开发提供了理论依据。

关键词：重瓣蜀葵种子油微波辅助正交试验气相色谱法脂肪酸成分

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芝麻素酚生理活性功能研究进展

食品与发酵工业 2024年第15期50卷 381-388页

作者：张祖姣沈玉平湖南科技学院化学与生物工程学院湖南永州425199 湖南省银杏工程技术研究中心湖南永州425199 湖南南岭地区植物资源研究开发湖南省工程研究中心湖南永州425199

芝麻素酚是一种主要来源于芝麻的多酚类天然产物,具有多种生理活性功能以及很强的热稳定性,可作为药品、营养保健品以及化妆品添加剂,具有重要的应用和开发价值。近年来,研究者针对芝麻素酚开展了大量的研究。该文从抗氧化、抗炎、抗肿... 详细信息

芝麻素酚是一种主要来源于芝麻的多酚类天然产物,具有多种生理活性功能以及很强的热稳定性,可作为药品、营养保健品以及化妆品添加剂,具有重要的应用和开发价值。近年来,研究者针对芝麻素酚开展了大量的研究。该文从抗氧化、抗炎、抗肿瘤、心血管保护、预防肥胖、神经保护和延缓皮肤衰老7个方面,综述了其最新研究进展,发现芝麻素酚生理活性功能和药理机制研究大多处于体外细胞模型或动物模型阶段,距离临床应用以及转化为市场产品仍有很长的距离,因此亟需深入推进研究。借助生命科学、现代医学和现代仪器分析技术的发展成果,深入研究药理作用机制,完善安全评价,发掘新的生理活性功能,将有助于促进芝麻素酚生理活性功能研究和相关产品开发。

关键词：芝麻素酚生理活性功能抗氧化制备方式研究进展

杂粕饲粮中添加水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4304-4315页

作者：黄莹赵昀杰江金根彭欢黄泽宇陈宇光贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心长沙410128 湖南省家禽安全生产工程技术研究中心长沙410128 优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心长沙410128

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉... 详细信息

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(4%菜籽粕+5%棉籽粕),试验组分别在杂粕饲粮中添加1%、2%、3%和4%水解鱼蛋白肽,并配制成等能等氮的全价饲料。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡42日龄体重、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,添加4%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05),添加2%水解鱼蛋白肽显著提高全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡胸肌红度(a)和黄度(b)值(P<0.05),显著降低胸肌pH 45 min和剪切力(P<0.05),显著降低腿肌pH 45 min和pH_(2)4 h(P<0.05)。4)与对照组相比,1%水解鱼蛋白肽组蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观回肠消化率显著提高(P<0.05)。综上所述,肉鸡杂粕饲粮中添加1%水解鱼蛋白肽可提高其生长性能,改善肉品质,同时促进氨基酸的消化吸收。

关键词：水解鱼蛋白肽肉鸡生长性能屠宰性能肉品质氨基酸表观回肠消化率

显齿蛇葡萄醇提物含药血清对脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7炎症模型的抗炎作用

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中医药导报 2024年第10期30卷 27-31页

作者：邱盼子谢谦黄涛欧阳波肖作奇湖南省妇幼保健院湖南长沙410008 妇儿中医临床验方转化湖南省工程研究中心湖南长沙410008

目的:采用血清药物化学的研究方法,分析显齿蛇葡萄醇提物(AGEE)大鼠口服后的入血成分,基于入血成分研究AGEE含药血清对脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞炎症的抗炎作用。方法:12只SD大鼠随机分为AGEE组和空白组,分别给予AGEE(5.4 g/kg)和纯... 详细信息

目的:采用血清药物化学的研究方法,分析显齿蛇葡萄醇提物(AGEE)大鼠口服后的入血成分,基于入血成分研究AGEE含药血清对脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞炎症的抗炎作用。方法:12只SD大鼠随机分为AGEE组和空白组,分别给予AGEE(5.4 g/kg)和纯净水灌胃,以制备含药血清和空白血清,采用HPLC-DAD分析其含药血清色谱图,通过与空白血清色谱图对比分析,探讨AGEE的体内移行成分。以RAW264.7细胞为研究对象,将细胞分为5%或15%空白血清组,5%或15%空白血清+LPS组,以及5%或15%含药血清+LPS组,按相应条件培养24 h后,采用细胞增殖-毒性检测试剂盒(CCK-8)法检测每组细胞存活率;采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测各组细胞中TNF-α、IL-6、IL-10水平。结果:AGEE含药血清与空白血清比较,发现16个色谱峰,其中9种为原型成分入血,7种可能是AGEE在大鼠体内产生的代谢物。CCK-8检测结果表明,各组细胞按上述条件培养24 h后均未发现毒性。5%或15%空白血清+LPS组细胞中TNF-α、IL-6、IL-10水平高于5%或15%空白血清组(P<0.01或P<0.05)。15%含药血清+LPS组细胞中TNF-α水平低于5%空白血清+LPS组(P<0.05);5%或15%含药血清+LPS组细胞IL-6水平低于5%或15%空白血清+LPS组(P<0.01);5%或15%含药血清+LPS组细胞IL-10水平高于5%或15%空白血清+LPS组(P<0.01或P<0.05)。结论:建立了AGEE含药血清HPLC-DAD分析方法,明确了其活性物质基础。AGEE含药血清可降低LPS诱导RAW264.7细胞炎症反应。

关键词：显齿蛇葡萄血清药物化学 RAW264.7细胞炎症因子巨噬细胞