检索结果-南通市图书馆

牦牛肉牛瘤胃平滑肌肌原纤维蛋白特性及品质变化差异分析

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现代食品科技 2019年第2期35卷 74-81页

作者：刘慧余群力朱跃明张文华薄文喜韩玲甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司甘肃张掖734000 宁夏夏华肉食品有限公司宁夏中卫755000 河北福成五丰食品股份有限公司河北廊坊065000

本文研究了牦牛肉牛瘤胃肌原纤维蛋白特性及品质的变化规律,以期为平滑肌的深入研究提供理论参考。以牦牛肉牛瘤胃为研究对象,宰后4℃冷藏过程中测定其失水率、蒸煮损失、剪切力、肌原纤维小片化指数(MFI)、蛋白溶解度、表面疏水性及组... 详细信息

本文研究了牦牛肉牛瘤胃肌原纤维蛋白特性及品质的变化规律,以期为平滑肌的深入研究提供理论参考。以牦牛肉牛瘤胃为研究对象,宰后4℃冷藏过程中测定其失水率、蒸煮损失、剪切力、肌原纤维小片化指数(MFI)、蛋白溶解度、表面疏水性及组织结构的变化规律。结果表明:整个冷藏过程中,两种瘤胃的失水率、蒸煮损失、MFI、表面疏水性呈上升趋势,均在7 d时上升到最大值。而剪切力、蛋白溶解度均呈下降趋势。牦牛瘤胃剪切力、总蛋白与肌原纤维蛋白溶解度分别在7 d时下降到最小值5.54 kgf、314.19 mg/g、116.37 mg/g。肉牛瘤胃剪切力在1 d时为最小值7.82 kgf;总蛋白与肌浆纤维蛋白溶解度在7 d时下降到最小值368.57mg/g、221.75mg/g;肌原纤维蛋白溶解度在5d时为最小值139.21mg/g。肌束膜和肌内膜排列散乱,肌纤维束间的空隙增大。综合分析:两种瘤胃品质变化规律的差异性,可能是肌纤维结构变化与蛋白溶解度的不同所造成的。

关键词：牦牛肉牛瘤胃肌原纤维蛋白品质差异

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市场经济条件下企业更需要复合型财会人才

农业科技与信息 2009年第7期 57-58页

作者：陈彩凤甘肃省引洮水利水电开发有限责任公司甘肃兰州730000

随着市场经济的发展,企业会计准则体系的国际趋同,财会人才应该是一个学历高层型、会计专业型、电算网络型、操作合作型、新型管理型、终身学习型、职业道德型、素质综合型的具有研究、分析、决策、管理能力的复合型财会人才。

关键词：市场经济现代企业财会复合型人才

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加强现代企业内部控制的对策

农业科技与信息 2009年第13期 59-60页

作者：王喜军甘肃省引洮水利水电开发有限责任公司甘肃兰州730000

严密完整的内部控制体系,不仅是为了满足企业建立现代管理制度的需要,也是众多企业在复杂多变的风险环境下生存发展的经验总结。是现代化企业必须遵循的基本管理法则,更是企业提高防范风险能力和经营管理水平的内在要求。分析了现代企... 详细信息

严密完整的内部控制体系,不仅是为了满足企业建立现代管理制度的需要,也是众多企业在复杂多变的风险环境下生存发展的经验总结。是现代化企业必须遵循的基本管理法则,更是企业提高防范风险能力和经营管理水平的内在要求。分析了现代企业在内部控制建设中存在的问题,提出了改进的对策。

关键词：现代企业内部控制对策

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浅谈建设工程招标投标的发展及趋势

农业科技与信息 2008年第18期 79-80页

作者：李丽萍甘肃省引洮水利水电开发有限责任公司甘肃兰州730000

介绍了建设工程招标投标的发展历程和当今建设工程招标投标发展趋势,为规范我国工程招标投标市场,推动我国招标投标制度逐步走向成熟奠定了一定基础。

关键词：工程招标工程投标发展趋势

不同浓度环孢菌素A处理对牛肉宰后成熟过程中品质及细胞凋亡因子的影响

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食品与发酵工业 2018年第4期44卷 65-72页

作者：马秀利王琳琳韩玲余群力殷元虎韩广星朱跃明甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 黑龙江省畜牧研究所黑龙江齐齐哈尔161005 山东绿润食品有限公司山东临沂276600 张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司甘肃张掖734000

为研究环孢菌素A(Cs A)对牛肉宰后成熟过程中品质及细胞凋亡发生的影响,以4种不同浓度(0.10、0.20、0.25及0.30 mol/L)环孢菌素A处理的牛肉背最长肌为研究对象,分别在成熟时间点12、24、48、96和144 h测定处理组及对照组肉样在成熟过程... 详细信息

为研究环孢菌素A(Cs A)对牛肉宰后成熟过程中品质及细胞凋亡发生的影响,以4种不同浓度(0.10、0.20、0.25及0.30 mol/L)环孢菌素A处理的牛肉背最长肌为研究对象,分别在成熟时间点12、24、48、96和144 h测定处理组及对照组肉样在成熟过程中的pH值、肉色、保水性、嫩度等品质评价指标及胞浆细胞色素C(Cytochrome C,Cyt-c)含量、细胞凋亡酶-9,3(Caspase-9、3)活性等细胞凋亡评价指标的变化。结果表明,牛肉宰后成熟72 h内,处理组L*值和a*值均高于对照组,b*值低于对照组;宰后48 h内,处理组pH值、蒸煮损失及剪切力均高于对照组;同时,处理组肌原纤维小片化指数(MFI)均低于对照组;在宰后48 h内,处理组胞浆Cyt-c含量高于对照组;在宰后24 h内,处理组Caspase-9活性低于对照组,且宰后48 h变化与之相反;两组Caspase-3活性均呈先上升后下降的变化,且宰后48 h,处理组Caspase-3活性均高于对照组。以上研究表明,Cs A处理对宰后肌肉品质有较大影响,且各品质指标的变化均呈浓度依赖趋势变化,同时Cs A可能抑制宰后肌肉细胞凋亡的发生进而影响肌肉品质。

关键词：环孢菌素A 牛肉品质变化细胞凋亡细胞色素C

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手扶式锄草松土机的研制

农业机械 2016年第10期 107-108页

作者：韩心宇张永功甘肃省农业机械化技术推广总站兰州德爱农机开发有限责任公司

针对甘肃省地块小、作物杂的特殊省情,研制了适宜小地块、棚室内完成除草、松土作业的手扶式锄草松土机。该机具包括机架、扶手、发动机、变速箱和旋耕刀等机构,结构简单,轻便灵巧,具有体积小,碎土、松土能力强,锄草效果好和伤苗率小等... 详细信息

针对甘肃省地块小、作物杂的特殊省情,研制了适宜小地块、棚室内完成除草、松土作业的手扶式锄草松土机。该机具包括机架、扶手、发动机、变速箱和旋耕刀等机构,结构简单,轻便灵巧,具有体积小,碎土、松土能力强,锄草效果好和伤苗率小等优点,能较大的减轻劳动强度,提高工作效率。

关键词：手扶式锄草松土机研制设施农业

节水灌溉技术在农田水利工程中的运用与关键技术分析

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农业科技与信息 2019年第12期 113-114页

作者：周承泰兰州新区中霖农林水资源投资开发有限公司甘肃兰州730000

基于对节水灌溉技术在农田水利工程中运用与关键技术的研究,首先,阐述了节水灌溉技术在农田水利工程中运用的重要作用.其次,分析了节水灌溉技术在农田水利工程中运用的关键技术,其中包括微灌灌溉技术、步行式灌溉技术、喷灌灌溉技术以... 详细信息

基于对节水灌溉技术在农田水利工程中运用与关键技术的研究,首先,阐述了节水灌溉技术在农田水利工程中运用的重要作用.其次,分析了节水灌溉技术在农田水利工程中运用的关键技术,其中包括微灌灌溉技术、步行式灌溉技术、喷灌灌溉技术以及低压管道输水技术.最后,为保证节水灌溉技术能够更好应用在农田水利工程当中,并充分发挥作用,提出结合实际特点、注重性价比、加强设备维护工作、增加资金补助等有效措施.

关键词：节水灌溉技术农田水利工程关键技术

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大管径供水管线的安装与腐蚀防护

农业科技与信息 2017年第13期 108-108,110页

作者：周忠成兰州新区中霖农林水资源投资开发有限公司甘肃永登730314

随着城市化进程的推进,城市绿化工程的建设规模不断扩大,而如何做好绿化供水管线的防护工作来控制管线腐蚀成为了行业关注的焦点。本文以兰州新区南部生态绿化供水管线工程为例,分析大管径绿化供水管线的腐蚀问题,并提出通过对PCCP管施... 详细信息

随着城市化进程的推进,城市绿化工程的建设规模不断扩大,而如何做好绿化供水管线的防护工作来控制管线腐蚀成为了行业关注的焦点。本文以兰州新区南部生态绿化供水管线工程为例,分析大管径绿化供水管线的腐蚀问题,并提出通过对PCCP管施工阴极保护来进行防护,具体从阴极保护的设计、施工和检测三个方面展开讨论。

关键词：绿化供水管线安装腐蚀防护

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浅谈水电站枢纽工程混凝土施工管理

农业科技与信息 2017年第12期 102-103页

作者：周忠成兰州新区中霖农林水资源投资开发有限公司甘肃永登730314

混凝土(砼)是一种由水泥、砂石、水及外加剂等按一定配比拌制而成的工程复合材料,其具有强度等级范围宽、耐久性好及抗压强度高等优点,因此在水电站枢纽工程中的应用非常普遍。本文以金沙峡水电站枢纽工程为例,分别从混凝土温控、裂控... 详细信息

混凝土(砼)是一种由水泥、砂石、水及外加剂等按一定配比拌制而成的工程复合材料,其具有强度等级范围宽、耐久性好及抗压强度高等优点,因此在水电站枢纽工程中的应用非常普遍。本文以金沙峡水电站枢纽工程为例,分别从混凝土温控、裂控及大仓面浇筑等角度讨论混凝土施工的管理问题。

关键词：金沙峡水电站混凝土施工大仓面浇筑