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干燥方式对毛竹笋全粉理化特性及结构的影响

食品工业科技 2024年第14期45卷 89-96页

作者：李艳艳史早冉莎杨金来李彬吴良如郑炯西南大学食品科学学院重庆400715 食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学) 重庆400715 国家林业和草原局竹子研究开发中心浙江省竹子高效加工重点实验室浙江杭州310012 重庆市林业科学院重庆400036

为探究干燥方式对毛竹笋全粉(Phyllostachys pubescens shoot powder,PPSP)理化特性及结构的影响,该实验以毛竹笋为原料,采用喷雾干燥(Spray drying,SD)、热风干燥(Hot air drying,HAD)和低温真空干燥(Low-temperature vacuum drying,LVD)3种方式制备PPSP,比较3种PPSP的营养成分、持水力、持油力、膨胀力、色泽等理化特性,并通过红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜分析其结构。结果表明,不同干燥方式制备的PPSP营养成分差异显著(PLVD>HAD;3组PPSP的L*值、a*值、b*值均有显著差异(P<0.05),LVD样品的L*值为77.32,显著高于SD和HAD样品(P<0.05),且其a*值和b*值最低,分别为3.74、14.50;SD和LVD显著降低了样品的热稳定性(P<0.05)。干燥方式未改变PPSP的基本结构和官能团以及晶体结构。扫描电镜观察到SD制备的PPSP颗粒尺寸明显减小,分布更为均匀。综上所述,LVD制备的毛竹笋干制品营养、理化特性及结构整体最佳,其次是SD。研究结果可为高品质PPSP的制备提供理论参考。

关键词：毛竹笋全粉喷雾干燥热风干燥低温真空干燥理化特性

晋西黄土区不同入渗水量下刺槐林地优先流特征

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土壤 2024年第2期56卷 448-456页

作者：宋艺琳毕华兴赵丹阳巩大鹏王宁刘泽晖黄靖涵北京林业大学水土保持学院北京100083 林木资源高效生产全国重点实验室北京100083 山西吉县森林生态系统国家野外科学观测研究站山西吉县042200 水土保持国家林业局重点实验室(北京林业大学) 北京100083 北京市水土保持工程技术研究中心(北京林业大学) 北京100083 林业生态工程教育部工程研究中心(北京林业大学) 北京100083

为探究晋西黄土区刺槐林地是否存在土壤优先流及不同入渗水量条件下对优先流发育程度的影响,以山西吉县蔡家川小流域刺槐人工林为研究对象,结合野外染色示踪试验与室内图像处理的技术方法,获取垂直剖面染色形态特征图像并进行特征值的提... 详细信息

为探究晋西黄土区刺槐林地是否存在土壤优先流及不同入渗水量条件下对优先流发育程度的影响,以山西吉县蔡家川小流域刺槐人工林为研究对象,结合野外染色示踪试验与室内图像处理的技术方法,获取垂直剖面染色形态特征图像并进行特征值的提取,选取基质流深度、染色面积比、优先流比、长度指数、平均最大染色深度和染色面积比变异系数6个特征指标,基于均方差决策法定量分析不同入渗水量条件下的优先流发育情况。结果表明:(1)刺槐人工林土壤水分入渗过程中存在优先流现象,随入渗水量的增加,优先路径逐步向侧向发展,优先流斜侧入渗现象明显;(2)染色面积比随土层深度的增加呈非线性减小趋势,水分呈现非均匀下渗现象;入渗水量为75mm时的优先流比达到47.11%,优先流发育程度最高;(3)3种入渗水量条件下的平均最大染色深度分别为25.33、32.20、38.87cm,与入渗水量的大小呈正相关关系,表明入渗水量的增加可以促进水分向深层运动,有利于优先路径的开启;(4)入渗水量与优先流评价指数之间呈正相关关系,优先流评价指数75 mm(0.81)>50 mm(0.39)>25 mm(0.36),入渗水量增加促使优先流发育程度更高。

关键词：优先流刺槐人工林染色示踪晋西黄土区入渗水量

重庆市梁平区松材线虫病防治与疫木处置实践与成效

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南方农业 2024年第7期18卷 266-273页

作者：贾勇安一博董智鲜李虹申小娟刘杨李鸿苇方文国家林业草原国家储备林工程技术研究中心/重庆市林业投资开发有限责任公司重庆401120 云阳县林业局重庆云阳404500

松材线虫病作为林业重大检疫性病害,对重庆市松林构成严重威胁。为深入探索马尾松林松材线虫病疫情科学防控、系统治理和森林可持续发展模式,以重庆市梁平区松材线虫病防治与马尾松林改培试点为例,总结提炼试点工作中松材线虫病防治及... 详细信息

松材线虫病作为林业重大检疫性病害,对重庆市松林构成严重威胁。为深入探索马尾松林松材线虫病疫情科学防控、系统治理和森林可持续发展模式,以重庆市梁平区松材线虫病防治与马尾松林改培试点为例,总结提炼试点工作中松材线虫病防治及疫木安全处置的经验做法,分析了取得的主要成效及存在的问题,最后提出了完善采伐政策与技术标准、支持运用试点成果、探索丰富试点内容等对策建议。

关键词：松材线虫病防治成效疫木处置综合利用重庆市梁平区

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基于宏基因组学揭示自然发酵与植物乳杆菌接种发酵酸笋中微生物代谢及关键风味基因

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食品与发酵工业 2024年

作者：李昕诺吴宇辉吴良如杨金来郑炯国家林业和草原局竹子研究开发中心竹林生态与资源利用国家林业和草原局重点实验室西南大学西塔学院西南大学食品科学学院

该文采用宏基因组技术分析自然发酵酸笋（natural fermented Suansun， NFS）和植物乳杆菌发酵酸笋（Lactobacillus plantarum fermented Suansun， LPS）的微生物多样性及代谢，并挖掘其关键风味基因。结果表明，厚壁菌门（Firmicutes... 详细信息

该文采用宏基因组技术分析自然发酵酸笋（natural fermented Suansun， NFS）和植物乳杆菌发酵酸笋（Lactobacillus plantarum fermented Suansun， LPS）的微生物多样性及代谢，并挖掘其关键风味基因。结果表明，厚壁菌门（Firmicutes）是NFS与LPS共有的优势菌门；属水平上，植物乳杆菌属（Lactiplantibacillus）为NFS中的优势菌属，LPS除此之外还含有魏斯氏菌属（Weissella）、乳球菌属（Lactococcus）等优势菌属；从种水平上2种发酵方式的组成重叠情况可得，2种样品在组成上较为相似，但LPS菌种多样性更强。经京都基因与基因组百科全书注释并重构关键代谢网络发现，碳水化合物代谢及氨基酸代谢是酸笋的主要代谢途径。大肠杆菌K-12 MG1655、大肠杆菌K-12 W3110等基因被认为与乳酸形成密切相关；肉毒杆菌BKT015925、梭菌ATCC 25775等基因被注释与色氨酸代谢相关，其与酸笋的特征性风味密切相关。此外，LPS可通过抑制半胱氨酸和蛋氨酸代谢（ko00270）和酪氨酸代谢（ko00350）来抑制酸笋不悦气味的产生，从而改善酸笋的风味品质。研究结果可以为酸笋发酵风味品质的调控提供理论基础。

关键词：酸笋接种发酵宏基因组微生物多样性功能基因

基于重测序的‘蒙冠1号’、‘蒙冠2号’全基因组遗传变异分析

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分子植物育种 2024年第11期22卷 3585-3593页

作者：陆昕王晗慧曹丽李显玉乌志颜关岛杨素芝李英爽郑志民东北林业大学林学院林木遗传育种国家重点实验室哈尔滨150040 赤峰市林业科学研究所赤峰024000 国家林业草原文冠果工程技术研究中心赤峰024000 赤峰市林业和草原局赤峰024000 赤峰市森林草原保护发展中心赤峰024000

为了研究不同文冠果品种之间的遗传变异,采用高通量重测序技术,对两个高产文冠果品种‘蒙冠1号’‘蒙冠2号’分别进行了全基因组测序,平均测序深度为93.35×和86.76×,覆盖率为99.96%,并与参考基因组比对,在两个品种中检测到了丰富的遗... 详细信息

为了研究不同文冠果品种之间的遗传变异,采用高通量重测序技术,对两个高产文冠果品种‘蒙冠1号’‘蒙冠2号’分别进行了全基因组测序,平均测序深度为93.35×和86.76×,覆盖率为99.96%,并与参考基因组比对,在两个品种中检测到了丰富的遗传变异,包括SNP和InDel。对存在遗传变异的基因进行GO富集,发现它们主要富集在细胞壁合成和胁迫响应。针对不同品种的差异,发现‘蒙冠1号’主要富集在细胞壁生物发生及生长发育通路,‘蒙冠2号’主要与胁迫响应和防御通路相关,推测这些基因的遗传变异是不同性状差异的原因。本研究结果一定程度上反映了文冠果两个品种之间在基因组水平的差异,为分子标记的开发提供了遗传基础,也为后续的分子育种及品种改良提供了理论指导和科学依据。

关键词：全基因组重测序蒙冠1号蒙冠2号遗传变异胁迫响应

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山竹壳制备吸附-光催化碳材料及其性能

林业工程学报 2024年第1期9卷 92-100页

作者：陈厶墁贾赵平邱梦杰李玉成马梦韶刘静北京林业大学林木生物质化学北京市重点实验室北京100083 北京林业大学林业生物质材料与能源教育部工程研究中心北京100083

以山竹壳为原料,通过磷酸活化处理、焙烧、浸渍乙酸锌、乙酸银溶液的方法制得复合双金属生物质碳材料AgZn/P/BC,并在可见光照射下研究该复合双金属生物质碳材料对2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)的吸附-可见光催化协同降解性能。采用扫描电子显微... 详细信息

以山竹壳为原料,通过磷酸活化处理、焙烧、浸渍乙酸锌、乙酸银溶液的方法制得复合双金属生物质碳材料AgZn/P/BC,并在可见光照射下研究该复合双金属生物质碳材料对2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)的吸附-可见光催化协同降解性能。采用扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)、紫外-可见漫反射光谱仪(DRS)、比表面积测试仪(BET)和X射线光电子能谱(XPS)对复合材料进行表征分析,采用高效液相色谱法(HPLC)测定反应物浓度,计算脱除率。分别比较不同金属物质的量比(Ag、Zn)和不同金属乙酸盐溶液浸渍浓度的单一反应条件发现,当金属物质的量比n(Ag)∶n(Zn)为1∶1,金属乙酸盐溶液浓度为0.01 mol/L时,复合材料对2,4-DCP的降解效果最好,黑暗环境中吸附30 min脱除率可达62.33%,光照条件下催化120 min脱除率可达93.52%。动力学研究结果表明,金属乙酸盐溶液浓度为0.01 mol/L的复合双金属生物质碳材料AgZn/P/BC,其降解速率相较于金属乙酸盐溶液浓度为0.03 mol/L的AgZn/P/BC提高了近1.76倍,在pH测试和循环实验中复合材料的催化性能均保持良好,表明AgZn/P/BC具有优异的光催化降解2,4-二氯苯酚性能。

关键词：山竹壳 2,4-二氯苯酚生物质碳乙酸银乙酸锌吸附-光催化

DES提取文冠果叶皂苷及其对采后病原真菌的抑制作用

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食品工业科技 2024年

作者：李雪褚鑫雨苏二正王佳宏南京林业大学轻工与食品学院南京林业大学南方现代林业协同创新中心南京林业大学森林资源高效利用协同创新中心

为研究低共熔溶剂（DES）提取文冠果叶皂苷的效果及其抑菌活性，采用了43种DES提取文冠果叶皂苷，选择得率最高的氯化胆碱:乳酸（1:1）为提取溶剂，通过单因素和Box-Behnken试验优化提取工艺，用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）... 详细信息

为研究低共熔溶剂（DES）提取文冠果叶皂苷的效果及其抑菌活性，采用了43种DES提取文冠果叶皂苷，选择得率最高的氯化胆碱:乳酸（1:1）为提取溶剂，通过单因素和Box-Behnken试验优化提取工艺，用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）对提取物进行成分鉴定；通过扫描电子显微镜（SEM）、傅立叶变换红外光谱（FT-IR）和X-射线衍射（XRD）分析探究了DES对文冠果叶皂苷的提取机制。此外，考察了文冠果叶皂苷对危害果蔬的6种典型真菌的抑菌效果。结果表明，在DES浓度47.00%、液固比42.00 mL/g、提取温度43.00 ℃的条件下，DES提取文冠果叶皂苷得率达到（10.22±0.28）%，较传统溶剂得率提高了38.8%，是一种应用潜力很大的文冠果叶皂苷提取方法；DES从文冠果叶中提取的皂苷类化合物主要包括羟基积雪草酸、皂苷元D、甘草次酸、齐墩果酸、人参皂苷Rg3、山楂酸、柴胡皂苷A和积雪草酸；DES通过溶解细胞壁中的部分木质素和半纤维素，导致细胞壁破损，因此皂苷类化合物更易溶出；文冠果叶皂苷能有效抑制6种典型果蔬采后病原真菌中的3种——黑曲霉、米根霉和黄曲霉孢子的萌发，其中对米根霉的孢子萌发抑制效果最好，抑制率达到（78.76±2.56）%，且文冠果叶皂苷通过抑制真菌的抗氧化酶活性而抑制其生长，表明文冠果叶皂苷在果蔬采后保鲜方面具有良好的应用前景。

关键词：文冠果叶皂苷低共熔溶剂采后病原真菌抑菌

生草对山核桃林地土壤微生物群落结构和多样性的影响

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扬州大学学报（农业与生命科学版） 2024年第1期45卷 41-49页

作者：季琳琳陈素传吴志辉常君韩文妍张俊佩安徽省林业科学研究院合肥230031 宁国市林业事业发展中心安徽宁国242300 中国林业科学研究院亚热带林业研究所杭州311400 中国林业科学研究院林业研究所林木遗传育种国家重点实验室/国家林业和草原局林木培育重点实验室北京100091

山核桃林下设置3种人工生草(油菜、绵枣儿、野豌豆)及清耕(对照)4个处理,种植4年后,采用高通量测序技术分析各处理土壤微生物群落结构及多样性,研究不同处理微生物与环境因子关联性。结果表明:山核桃林下不同生草处理占优势地位的土壤... 详细信息

山核桃林下设置3种人工生草(油菜、绵枣儿、野豌豆)及清耕(对照)4个处理,种植4年后,采用高通量测序技术分析各处理土壤微生物群落结构及多样性,研究不同处理微生物与环境因子关联性。结果表明:山核桃林下不同生草处理占优势地位的土壤细菌群落为酸杆菌门和变形菌门,油菜处理上层(0~10 cm)土壤较下层(20~40 cm)变形菌门的相对丰度提高71.41%;各生草处理占优势地位的真菌群落为子囊菌门、担子菌门和球囊菌门,上层(0~10 cm)土壤球囊菌门相对丰度较对照分别提高202.81%、193.90%、65.04%,各生草处理上层土壤细菌群落物种组成均匀度较高且物种丰富,油菜处理上层土壤Chao1、Shannon、Ace指数显著高于其他生草处理。土壤真菌群落的多样性指数各处理间均未达到显著性差异。树状聚类图显示,不同生草处理对土壤的细菌、真菌群落均具有显著的影响。基于门水平下土壤群落结构和环境因子的典范对应分析(CCA)可知,细菌群落结构与pH、全磷、有效磷呈极显著正相关,与有机质呈显著正相关;真菌群落结构与pH呈极显著正相关,与全磷、有效磷、过氧化氢酶呈显著正相关。这说明不同生草处理对山核桃林地土壤微生物影响较大,选择适宜的生草种类可改善土壤微生物群落结构,提高细菌群落物种组成均匀度及丰富度,其中油菜综合效果最好。

关键词：山核桃林地生草群落结构微生物多样性

棘皮动物海星(Patiria miniata)全基因组微卫星分布特征

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丽水学院学报 2024年第2期46卷 31-39页

作者：曾志锋邵伟伟马力陶宇慧韦力桂林市林业和园林综合服务中心广西桂林541199 丽水学院生态学院浙江丽水323000 缙云县林业局浙江缙云321400

微卫星存在于大多数生物体中。本研究采用生物信息学方法对棘皮动物门的海星全基因组微卫星分布规律进行分析。结果表明:海星全基因组微卫星总数为163 819个,总长度为2 655 030 bp,占基因组序列总长度的0.44%。微卫星单碱基、二碱基、... 详细信息

微卫星存在于大多数生物体中。本研究采用生物信息学方法对棘皮动物门的海星全基因组微卫星分布规律进行分析。结果表明:海星全基因组微卫星总数为163 819个,总长度为2 655 030 bp,占基因组序列总长度的0.44%。微卫星单碱基、二碱基、三碱基、四碱基、五碱基和六碱基重复单元中数量最多的分别为(G)_(n)、(AT)_(n)、(TTA)_(n)、(TTTG)_(n)、(ACTCG)_(n)和(TACATG)_(n)。海星不同类型微卫星的重复次数分布差异较大。不同基因区和基因间区的数量及丰度不同,其中基因间区的微卫星数量及其丰度最大,为82 871个(3 229.00个/Mb),编码区的微卫星数量及其丰度最小,为936个(226.29个/Mb)。编码区中,微卫星最多的类型为三碱基重复,非翻译区、外显子、内含子和基因间区最多的类型均为单碱基重复。在微卫星丰度分布的位置特征分析中,基因上游500 bp和下游500 bp区域的微卫星丰度最大,分别为4 527.64个/Mb和4 844.82个/Mb。在外显子中,倒数第一外显子的丰度最大(数量为2 686个),为1 725.52个/Mb,其余外显子的丰度较为接近。不同位置区域的内含子丰度也较为接近,丰度为2 730.42~3 047.94个/Mb。本研究结果为海星的进一步深入研究提供参考数据。

关键词：棘皮动物门海星全基因组微卫星分布规律