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不同产地虾酱代谢物组的比较

食品科学 2024年

作者：刘佳乐郑兰萍刘颖刘敏陈亚泉龙肇付湘晋中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙环境保护职业技术学院湖南汇湘轩生物科技股份有限公司湖南省调味料绿色制造工程技术研究中心湖南湘典食品有限公司

目的探究不同产地虾酱非挥发性小分子组成。方法采用基于超高效液相串联高分辨质谱仪（UPLC-Q-Eactive HF）的代谢组学技术，对山东、广东、河北地区虾酱中的代谢物进行检测；结合正交偏最小二乘判别法（OPLS-DA）识别不同产地虾酱特... 详细信息

目的探究不同产地虾酱非挥发性小分子组成。方法采用基于超高效液相串联高分辨质谱仪（UPLC-Q-Eactive HF）的代谢组学技术，对山东、广东、河北地区虾酱中的代谢物进行检测；结合正交偏最小二乘判别法（OPLS-DA）识别不同产地虾酱特征性代谢物。结果虾酱富含氨基酸、脂肪酸类代谢物，相对含量高的有肉桂酸、11'-羧基-α-铬醇和β-亮氨酸等，虾酱中氨基酸、脂肪酸之间形成了大量N-脂酰化合物；虾酱中还新发现含有多巴胺、去甲肾上腺素、6-羟基褪黑素、γ-谷氨酰胺-5-羟基色氨酸等积极神经递质类活性物质；山东虾酱主要有肉桂酸、β-亮氨酸等特征代谢物；广东虾酱有12-Hete-T和N-油酰牛磺酸等特征代谢物；河北虾酱主要有EPA和花青素3-O-（6'-丙酰基阿拉伯糖苷）等特征代谢物。结论虾酱富含β-亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸-缬氨酸和亮氨酸-甘氨酸等小分子物质、发现虾酱中含有牛磺酸、去甲肾上腺素和多巴胺等生物活性成分。不同产地虾酱中代谢产物组成具有一定的产地特异性。

关键词：虾酱代谢组学超高效液相色谱-串联质谱联用技术正交偏最小二乘判别法特征代谢物

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超精密晶圆减薄砂轮及减薄磨削装备研究进展

表面技术 2024年第3期53卷 1-21页

作者：周仁宸王哲杨远航吉佛涛刘坚李蓉尹韶辉湖南大学国家高效磨削工程技术研究中心长沙410082 湖南大学无锡半导体先进制造创新中心江苏无锡214000

在芯片制程的后道阶段,通过超精密晶圆减薄工艺可以有效减小芯片封装体积,导通电阻,改善芯片的热扩散效率,提高其电气性能、力学性能。目前的主流工艺通过超细粒度金刚石砂轮和高稳定性超精密减薄设备对晶圆进行减薄,可实现大尺寸晶圆... 详细信息

在芯片制程的后道阶段,通过超精密晶圆减薄工艺可以有效减小芯片封装体积,导通电阻,改善芯片的热扩散效率,提高其电气性能、力学性能。目前的主流工艺通过超细粒度金刚石砂轮和高稳定性超精密减薄设备对晶圆进行减薄,可实现大尺寸晶圆的高精度、高效率、高稳定性无损伤表面加工。重点综述了目前超精密晶圆减薄砂轮的研究进展,在磨料方面综述了机械磨削用硬磨料和化学机械磨削用软磨料的研究现状,包括泡沫化金刚石、金刚石团聚磨料、表面微刃金刚石的制备方法及磨削性能,同时归纳总结了软磨料砂轮的化学机械磨削机理及材料去除模型。在结合剂研究方面,综述了金属、树脂和陶瓷3种结合剂的优缺点,以及在晶圆减薄砂轮上的应用,重点综述了目前在改善陶瓷结合剂的本征力学强度及与金刚石之间的界面润湿性方面的研究进展。在晶圆减薄超细粒度金刚石砂轮制备方面,由于微纳金刚石的表面能较大,采用传统工艺制备砂轮会导致磨料发生团聚,影响加工质量。在此基础上,总结论述了溶胶–凝胶法、高分子网络凝胶法、电泳沉积法、凝胶注模法、结构化砂轮等新型工艺方法在超细粒度砂轮制备方面的应用研究,同时还综述了目前不同的晶圆减薄工艺及超精密减薄设备的研究进展,并指出未来半导体加工工具及装备的发展方向。

关键词：减薄砂轮减薄机表面处理结合剂超细粒度金刚石制备技术

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3D打印技术在家具设计中的应用进展

林产工业 2024年第10期61卷 67-71,82页

作者：白明涛张仲凤杨洋中南林业科技大学湖南长沙410004 国家林业和草原局绿色家具工程技术研究中心湖南长沙410004 湖南省绿色家居工程技术研究中心湖南长沙410004

3D打印技术能赋予家具设计自由多变、结构复杂化、加工高效低耗、原材料浪费少等特点,因而成为未来家具设计行业发展的重要趋势之一。本文介绍了3D打印技术及3D打印家具的发展历程,并从家具的复杂造型成型环节、结构部件生产环节、材料... 详细信息

3D打印技术能赋予家具设计自由多变、结构复杂化、加工高效低耗、原材料浪费少等特点,因而成为未来家具设计行业发展的重要趋势之一。本文介绍了3D打印技术及3D打印家具的发展历程,并从家具的复杂造型成型环节、结构部件生产环节、材料应用环节、产品开发环节4个方面重点分析了现阶段3D打印技术在家具设计中的应用流程及优势,最后论述了3D打印技术在家具设计领域未来的发展趋势。

关键词： 3D打印家具设计数字化制造结构连接件快速成型

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抑菌功能微生物的筛选及其抑菌物质

中国食品学报 2024年

作者：李铃铃余冰艳周垒兰箐松陈子敬唐建立刘君蒋雪薇长沙理工大学食品与生物工程学院湖南省调味品发酵工程技术研究中心

为获得应用于食品防腐的生物防腐剂，筛选出抑菌功能微生物并研究其抑菌物质。采用牛津杯法，以抑菌圈面积为指标，筛选抑菌功能微生物，研究其抑菌谱；以抑菌效价变化为指标，研究抑菌发酵液的pH、温度及紫外照射稳定性；排酸试验及高... 详细信息

为获得应用于食品防腐的生物防腐剂，筛选出抑菌功能微生物并研究其抑菌物质。采用牛津杯法，以抑菌圈面积为指标，筛选抑菌功能微生物，研究其抑菌谱；以抑菌效价变化为指标，研究抑菌发酵液的pH、温度及紫外照射稳定性；排酸试验及高效液相色谱研究并分析了抑菌物质。结果发现，筛选自酱醪和泡菜的16株具有抑菌能力的产酸细菌中，腐生葡萄球菌JL03和植物乳杆菌L04-1的抑菌效果突出且具有广谱抑菌特性；两株菌的抑菌发酵液在pH 3.0时，抑菌效价分别5730.69 IU/mL和5772.35 IU/mL下降到5190.12 IU/mL和5122.20 IU/mL，均保持原有活性85%以上，说明pH稳定性好；100 ℃处理两菌抑菌发酵液20 min，JL03抑菌效价由5730.69 IU/mL下降至4588.52 IU/mL，保持原有活性80%以上，而L04-1的抑菌活性则下降了44.11%，说明JL03抑菌液的热稳定性优于L04-1；紫外照射3 h后，两株菌的抑菌效价分别由5730.69 IU/mL和5772.35 IU/mL下降到4697.29 IU/mL和4437.52 IU/mL，均保持原有活性的70%以上，说明均具有良好的抗氧化性；排酸试验发现两株菌以酸性物质抑菌为主，其酸性物质抑菌能力分别占总抑菌能力的58.03%和64.32%；高效液相色谱分析两株菌发酵72 h的抑菌液，发现酸性物质主要为草酸、L-苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸和富马酸共7种有机酸，其总含量分别为9.64 g/L和13.46 g/L，相关性分析显示L-苹果酸（0.43 g/L）、乳酸（6.76 g/L）与JL03抑菌液的抑菌效价呈显著正相关（P < 0.05），乳酸（5.75 g/L）、琥珀酸（1.32 g/L）和富马酸（0.32 g/L）与L04-1抑菌液的抑菌效价呈显著正相关（P < 0.05）。抑菌功能微生物的筛选及其关键抑菌物质的解析，为抑菌功能微生物抑菌性能的提升及其在食品防腐领域的应用奠定了基础。

关键词：抑菌功能微生物抑菌效价植物乳杆菌腐生葡萄球菌有机酸

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氧化铝基陶瓷连续纤维研究进展

硅酸盐学报 2024年第8期52卷 2738-2754页

作者：焦秀玲陈代荣山东大学国家胶体材料工程技术研究中心济南250100

氧化铝陶瓷连续纤维具有耐高温、高强度、高模量、热导率低、绝缘性好、耐化学腐蚀能力强等特点,在航空航天、先进制造等领域具有重要的应用。本文对氧化铝基陶瓷连续纤维的制备、性能及应用进行了全面的综述,并对氧化铝基陶瓷连续纤维... 详细信息

氧化铝陶瓷连续纤维具有耐高温、高强度、高模量、热导率低、绝缘性好、耐化学腐蚀能力强等特点,在航空航天、先进制造等领域具有重要的应用。本文对氧化铝基陶瓷连续纤维的制备、性能及应用进行了全面的综述,并对氧化铝基陶瓷连续纤维未来的发展方向进行了总结和展望,期望为未来氧化铝基陶瓷连续纤维的研制与应用提供参考。

关键词：氧化铝连续纤维制备性能应用

基于电场驱动微3D打印增减材复合制造高精度铜基柔性透明电路

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机械工程学报 2024年

作者：刘俊杰张友超张厚超张兵许权朱晓阳兰红波青岛理工大学山东省增材制造工程技术研究中心

高精度柔性透明电路作为柔性微纳电子、光电子等产品的重要组成部分，在5G/6G柔性透明天线、可穿戴设备、透明电加热膜、柔性透明电子等领域有着非常广泛的应用。然而兼顾高分辨率、高光电性能与机械性能的高精度电路(尤其是铜基电路)... 详细信息

高精度柔性透明电路作为柔性微纳电子、光电子等产品的重要组成部分，在5G/6G柔性透明天线、可穿戴设备、透明电加热膜、柔性透明电子等领域有着非常广泛的应用。然而兼顾高分辨率、高光电性能与机械性能的高精度电路(尤其是铜基电路)的室温高效、低成本、柔性制造是当前亟待解决的难题，本文提出了一种结合电场驱动微3D打印和湿法刻蚀增减材复合制造高精度铜基柔性透明电路的新方法，其不仅完成了高分辨率、高精度抗蚀掩模的低成本灵活打印，更通过快速刻蚀工艺实现了超微细电路线宽的进一步缩小；阐述了基本成形原理和关键技术实现，通过试验揭示了主要工艺参数对制造微细铜电路精度、形貌以及性能的影响和规律；研究了刻蚀速度影响规律，探讨了刻蚀过程中的两个阶段(速刻和侧刻)的可控性，对侧刻过程精确调控；结合优化的打印参数，以及对侧刻速度的精确调控，实现了最小线宽2.4 μm，最小线间距4 μm的高精度(高密度)铜基柔性透明电路的制造。制造的典型样件电阻率4×10-6Ω·cm，在透光率高达87.65％(550 nm波长，包含基底)时，方阻3.58 Ω/sq，同时具有优异的机械稳定性和电加热性能。制备的高密度柔性透明叉指电极具有优异灵敏度，在100～10 000 Hz频率下能检测出最低仅为1 nmol/L的稀硫酸溶液浓度变化。提出的方法为高效低成本制造高精度铜基柔性透明电路提供了一种全新的解决方案，显示出良好的工业化应用前景。

关键词：电场驱动微3D打印柔性透明电路复合制造增减材制造高密度柔性电路

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圆棒榫旋转摩擦焊接技术的研究进展

林产工业 2024年第8期61卷 32-38页

作者：何佳容吴嘉伟杨洋张仲凤中南林业科技大学湖南长沙410004 国家林业和草原局绿色家具工程技术研究中心湖南长沙410000 湖南省绿色家居工程技术研究中心湖南长沙410000 河北木槐智能家居有限公司河北邯郸056000

圆棒榫旋转摩擦焊接技术作为一种创新的木材无胶结合技术,具有无醛环保、性能优良和生产高效等优点,在木制品制造领域正逐渐展现出其重要作用,有替代传统木工连接方式的潜力。本文概述了此技术的优势、焊接机理及其广阔的应用前景;探讨... 详细信息

圆棒榫旋转摩擦焊接技术作为一种创新的木材无胶结合技术,具有无醛环保、性能优良和生产高效等优点,在木制品制造领域正逐渐展现出其重要作用,有替代传统木工连接方式的潜力。本文概述了此技术的优势、焊接机理及其广阔的应用前景;探讨了改善和加强焊接制品的方法和机理,旨在进一步推广此技术的应用范围。最后,综述了此技术的反应机理,介绍了其在工程木制品(EWP)和家具领域的实际应用案例与发展趋势。并指出未来圆棒榫旋转摩擦焊接技术会朝着工业化、自动化的方向发展,有关此技术的有限元分析方法和全生命周期评价方法体系有待深入研究。

关键词：木材焊接圆棒榫旋转焊接工程木制品(EWP) 木材焊接机理木材焊接应用

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干燥方式对紫苏叶品质的影响

中国调味品 2024年第4期49卷 116-121,153页

作者：廖正基廖明系李清明王锋李文佳周熠苏小军湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128 湖南省辣椒精深加工工程技术研究中心湖南沅江413100 湖南省发酵食品工程技术研究中心长沙410128

为评价不同干燥方式对紫苏叶品质的影响,采用热泵干燥(heat pump drying,HPD)、远红外干燥(far-infrared drying,FIRD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)、热风干燥(hot air drying,HAD)4种干燥方式对紫苏叶进行处理,测定其基... 详细信息

为评价不同干燥方式对紫苏叶品质的影响,采用热泵干燥(heat pump drying,HPD)、远红外干燥(far-infrared drying,FIRD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)、热风干燥(hot air drying,HAD)4种干燥方式对紫苏叶进行处理,测定其基本营养成分含量、活性成分含量及抗氧化能力,并利用隶属函数法进行综合评价,采用顶空固相微萃取-气质联用技术鉴定其挥发性物质。结果表明,VFD处理的紫苏叶中蛋白质、粗脂肪、黄酮、多酚、迷迭香酸含量最高,色差值最小,DPPH、ABTS~+自由基清除能力最强;HPD处理的紫苏叶中还原糖含量最高;经4种干燥方式处理后,紫苏叶中挥发性物质的种类与相对含量都有不同程度的增减,烯烃类和醛类为主要挥发性物质。综合评价表明,VFD处理的紫苏叶品质优于其他干燥处理,但能耗较高;HPD处理的紫苏叶品质优于HAD和FIRD,是紫苏叶干燥处理的一种较好选择。

关键词：紫苏叶干燥方式品质

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材料导报 2024年第17期38卷 172-190页

作者：刘春泉熊芬彭龙生黄伟林英华湖南工学院材料科学与工程学院湖南衡阳421002 湖南力方轧辊有限公司(湖南省高耐磨合金材料先进制造工程技术研究中心) 湖南衡阳421681 南华大学机械工程学院湖南衡阳421001

超高速激光熔覆技术是近年新开发的表面涂层技术,本质是通过改变粉末的熔化位置,使粉末在工件上方与激光交汇发生熔化,随之均匀涂覆在工件表面,从而具有优质高效、绿色低成本、高质量和高适应性、低热输入和低激光功率、低稀释率和高性... 详细信息

超高速激光熔覆技术是近年新开发的表面涂层技术,本质是通过改变粉末的熔化位置,使粉末在工件上方与激光交汇发生熔化,随之均匀涂覆在工件表面,从而具有优质高效、绿色低成本、高质量和高适应性、低热输入和低激光功率、低稀释率和高性能等特点。首先,简要介绍了超高速激光熔覆关键技术特点及技术优势、国内外超高速激光熔覆装备发展现状;其次,结合最新研究成果重点阐述了影响超高速激光熔覆制备的涂层最终组织结构与性能的关键技术参数(所采用的熔覆材料、激光功率、搭接率、光斑直径、熔覆速度、送粉量和送粉压力等);最后,详细介绍了超高速激光熔覆制备的涂层质量检测参数,包括熔覆层厚度、结合强度、孔隙率、稀释率、表面粗糙度、硬度、耐磨性和耐腐蚀性等熔覆效果。通过综述超高速激光熔覆技术的特点、优势以及关键技术参数,以期为超高速激光熔覆技术的进一步改进与提升、设备研制等方面取得更多进展提供借鉴和指导。

关键词：超高速激光熔覆涂层特点与优势关键技术参数