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绿色食品为农业提质增效

湖南农业 2024年第9期 28-29页

作者：叶素丰邱建刘申平不详湖南省绿色食品办公室

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。近年来,在大健康理念的推动下,消费者对绿色食品颇为青。湖南把发展绿色食品作为推进农业高质量发... 详细信息

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。近年来,在大健康理念的推动下,消费者对绿色食品颇为青。湖南把发展绿色食品作为推进农业高质量发展的重要抓手,在政策、资金等方面给予大力支持,通过项目促进建设主体积极申报绿色、有机、地理标志农产品认证登记,产业发展环境日益优化。近年来,湖南新创建省级绿色食品示范基地100余个。2023年,湖南省农业农村厅首次认定以绿色、有机、地理标志农产品为重点的绿色优质农产品基地200个。

关键词：地理标志农产品产业发展环境绿色食品食用农产品全程质量控制农产品基地优良生态提质增效

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突出重点抓绿色食品全过程管理

江苏农村经济 2024年第3期 27-28页

作者：孙玲玲江苏省绿色食品办公室

江苏省近年来以“绿色食品高质量创新发展”为主线,落实企业主体、属地管理和部门监督“三个责任”,聚焦生产过程关、产品质量关、追溯责任关“三个关键”,统筹规范引导、监督抽查和风险防范“三个维度”,扎实做好绿色食品证后全过程管... 详细信息

江苏省近年来以“绿色食品高质量创新发展”为主线,落实企业主体、属地管理和部门监督“三个责任”,聚焦生产过程关、产品质量关、追溯责任关“三个关键”,统筹规范引导、监督抽查和风险防范“三个维度”,扎实做好绿色食品证后全过程管理。截至2023年底,全省绿色食品企业3289家、产品7111个;有机农产品(中绿华夏有机食品认证中心认证)企业149家,产品270个;建设全国绿色食品原料基地47家、面积1293万亩,省绿色优质农产品基地1069个、面积3017万亩,总量规模全国第一。保质量、促提升、树品牌成为江苏绿色食品高质量发展的重要内容。

关键词：总量规模监督抽查全过程管理绿色食品有机农产品属地管理农产品基地产品质量

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吉林省名特优新农产品发展实践与策略探讨

中国农技推广 2024年第8期 5-7页

作者：相洋岳本奇王超王琦孙艳秋张海亮许晓亮吉林省绿色食品办公室

本研究围绕吉林省名特优新农产品的发展现状、问题与挑战、发展策略进行了深入探讨，研究提出了系列发展策略，包括资源优势转化、品牌建设与市场推广、质量控制与安全监管、科技创新与人才培养、政策扶持与资金投入等，旨在推动吉林省... 详细信息

本研究围绕吉林省名特优新农产品的发展现状、问题与挑战、发展策略进行了深入探讨，研究提出了系列发展策略，包括资源优势转化、品牌建设与市场推广、质量控制与安全监管、科技创新与人才培养、政策扶持与资金投入等，旨在推动吉林省农业转型升级、农产品竞争力提升，以期为吉林省乃至全国名特优新农产品的持续健康发展提供指导。

关键词：名特优新农产品发展现状策略探讨

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树立四大意识促进绿色食品持续健康发展

中国农业综合开发 2024年第8期 43-45页

作者：安徽省绿色食品管理办公室安徽省绿色食品管理办公室

安徽省绿色食品工作系统围绕“稳发展优供给,强品牌增效益”工作主线,树立政治意识、标准意识、服务意识和融合意识,促进全省绿色食品产业稳步、规范、和谐和健康发展。

关键词：绿色食品四大意识原料标准化生产基地高质量发展安徽省

浅谈江苏省绿色优质农产品基地建设现状与推进举措

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上海农业科技 2024年第3期 27-30页

作者：姚瑶江苏省绿色食品办公室南京210036

绿色是农业生产的底色,优质是产品质量的高线。发展绿色优质农产品对于推动农业生产绿色转型、促进农产品消费提档升级、实现农民生活提质增效具有重要作用。现围绕制度建设、管控技术、激励举措等方面内容,深入剖析江苏省绿色优质农产... 详细信息

绿色是农业生产的底色,优质是产品质量的高线。发展绿色优质农产品对于推动农业生产绿色转型、促进农产品消费提档升级、实现农民生活提质增效具有重要作用。现围绕制度建设、管控技术、激励举措等方面内容,深入剖析江苏省绿色优质农产品基地建设现状,并针对建设过程中存在的主要问题,提出强化顶层规划设计、加快推进分等分级、强化产学研深度融合、建立优质优价机制等对策建议,以期不断提升江苏省绿色优质农产品基地发展水平。

关键词：绿色优质农产品基地建设分等分级优质优价

夯实基础防控风险促进绿色食品高质量创新发展

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中国农业综合开发 2024年第1期 51-53页

作者：湖北省绿色食品管理办公室湖北省绿色食品管理办公室

湖北省委、省政府把发展绿色优质农产品作为绿色兴国、科技兴国、品牌强国的主抓手,围绕“保质增量抓认证、以质促效育品牌”工作思路,落实开展绿色食品标准和生产操作规程“进企入户”行动和多部门业务协作行动,将行业示范、重点、特... 详细信息

湖北省委、省政府把发展绿色优质农产品作为绿色兴国、科技兴国、品牌强国的主抓手,围绕“保质增量抓认证、以质促效育品牌”工作思路,落实开展绿色食品标准和生产操作规程“进企入户”行动和多部门业务协作行动,将行业示范、重点、特色分别与标准化基地建设、产业示范主体发展需求、产品结构调优相结合,严把质量标线,加大监督监察,推动湖北绿色食品高质高效创新发展。截至2022年底,湖北省绿色食品、有机农产品和农产品地理标志品牌总数达到2911个,其中绿色食品2528个、有机农产品186个、农产品地理标志197个,品牌总数同比增长6.2%,总量规模稳居全国前列。

关键词：绿色食品 “两项行动” “三个结合” 质量标线监督监察湖北省

江苏省推进绿色优质农产品高质量发展的实践与思考

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农产品质量与安全 2024年第2期 91-93页

作者：孙玲玲江苏省绿色食品办公室南京210019

近年来,江苏省围绕“农业农村现代化走在前”的总目标,补短板、抓提升、促融合,努力构建绿色生态、特色鲜明、竞争力强的绿色优质农产品产业发展新格局。本文总结梳理近年来江苏省发展绿色优质农产品的实践做法,分析存在的主要问题,并... 详细信息

近年来,江苏省围绕“农业农村现代化走在前”的总目标,补短板、抓提升、促融合,努力构建绿色生态、特色鲜明、竞争力强的绿色优质农产品产业发展新格局。本文总结梳理近年来江苏省发展绿色优质农产品的实践做法,分析存在的主要问题,并对进一步推动高质量发展提出对策建议。

关键词：绿色优质农产品高质量发展江苏省对策建议

基于HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS的蛋白酶对豆粕挥发性风味的影响分析

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农业机械学报 2024年第4期55卷 352-367,410页

作者：齐宝坤刘雨雯姚玉雪吴思雨孙树坤陈昊东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院哈尔滨150028

为研究不同蛋白酶酶解对豆粕挥发性风味成分的影响,选用4种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶)对豆粕进行酶解,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(Headspace-gas chromatography-ion mobility spectroscopy,HS-GC-IMS... 详细信息

为研究不同蛋白酶酶解对豆粕挥发性风味成分的影响,选用4种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶)对豆粕进行酶解,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(Headspace-gas chromatography-ion mobility spectroscopy,HS-GC-IMS)和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用技术分析不同豆粕酶解物(Soybean meal hydrolysates,SMH)的挥发性风味成分,并结合主成分分析(Principal component analysis,PCA)、热图聚类和正交偏最小二乘判别法(Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对不同SMH进行分析。结果表明:碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶酶解豆粕的挥发性风味成分存在较大差异。HS-GC-IMS鉴定出84种挥发性成分,筛选得到33种差异风味物质,发现酶解后酮类物质显著降低而醛类、醇类和酯类物质含量明显增加。PCA结果表明不同SMH之间的风味存在显著差异。最终通过OPLS-DA筛选出贡献较大的挥发性化合物,同时构建出可靠的用以鉴别SMH的模型。HS-SPME-GC-MS检测出103种差异风味物质,可用于区分不同SMH,被检出的挥发性组分中醛类、醇类和酮类等化合物为SMH风味的形成做出主要贡献,明晰了部分风味化合物形成的原因。PCA和聚类热图结果表明不同蛋白酶酶解对豆粕的挥发性风味物质的种类和含量有显著影响,其中,风味蛋白酶和木瓜蛋白酶对豆粕的风味改善最为显著。

关键词：豆粕酶解顶空-气相色谱-离子迁移谱顶空固相微萃取-气相色谱-质谱

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辣椒素生物活性及其递送系统研究进展

食品科学 2024年第3期45卷 326-334页

作者：王馨瑶陈梦娟肖何刘洋王蓉蓉蒋立文湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南长沙410128

随着“健康中国”战略的逐步推进,以“药食同源”为代表的大健康产业逐渐成为关注热点。辣椒作为我国消费量最大的调味品之一,可用于药食同源食品的研发。其中,辣椒素作为辣椒中的主要生物活性物质,具有镇痛、抗氧化、抗炎、抗癌、抗肥... 详细信息

随着“健康中国”战略的逐步推进,以“药食同源”为代表的大健康产业逐渐成为关注热点。辣椒作为我国消费量最大的调味品之一,可用于药食同源食品的研发。其中,辣椒素作为辣椒中的主要生物活性物质,具有镇痛、抗氧化、抗炎、抗癌、抗肥胖、心脏保护等生物学作用,其药理及潜在作用机制已得到广泛研究。然而,考虑到辣椒素在实际应用中存在刺激性强、水溶性差和生物利用度低等问题,基于稳定性、包封率和生物学特性评价了提高辣椒素口服生物利用度的新型递送系统,包括脂质体、胶束、微/纳米乳液、Pickering乳液和纳米粒子。本综述旨在为辣椒素进一步开发成具有保健功能的营养产品提供一定的理论依据。

关键词：辣椒素生物活性代谢递送系统