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蛋重对子代肉鸡生长性能、肠道发育、营养物质利用率的影响

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中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 300-306页

作者：周南轩贺喜湖南农业大学动物科学技术学院湖南省家禽安全生产工程技术研究中心优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心湖南长沙410128

试验旨在探究黄羽肉鸡种蛋重量对出雏后肉鸡生长性能、肠道发育及营养物质利用率的影响。根据种蛋重分为低蛋重组(47~48 g)、中蛋重组(54~55 g)、高蛋重组(61~62 g),每组8个重复,每个重复44个。出雏后根据孵化期蛋重及性别分为6组,每组... 详细信息

试验旨在探究黄羽肉鸡种蛋重量对出雏后肉鸡生长性能、肠道发育及营养物质利用率的影响。根据种蛋重分为低蛋重组(47~48 g)、中蛋重组(54~55 g)、高蛋重组(61~62 g),每组8个重复,每个重复44个。出雏后根据孵化期蛋重及性别分为6组,每组6个重复,每个重复12只。试验期56 d。结果表明:1~28日龄,中蛋重和高蛋重组公鸡、母鸡初生重高于低蛋重组(P<0.001),高蛋重组公鸡28日龄末重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)高于低蛋重组(P<0.05);28~56日龄,高蛋重组母鸡56日龄FBW高于低、中蛋重组(P<0.05);1~56日龄,高蛋重组母鸡ADG、ADFI均高于低蛋重组(P<0.05);7、28日龄各组公鸡的肠道长度受蛋重的影响效果不显著,但低、中蛋重组公鸡56日龄空肠长度高于高蛋重组(P<0.05);低、中蛋重组母鸡7日龄回肠单位长度重高于高蛋重组(P<0.05),中蛋重组母鸡28日龄空肠单位长度重高于低、中蛋重组(P<0.05);7日龄,低蛋重组公鸡和母鸡脂肪酶活性高于中、高蛋重组(P<0.05);28日龄,中蛋重组公鸡胰蛋白酶活性高于低、高蛋重组(P<0.05);56日龄,低蛋重组公鸡脂肪酶活性高于中、高蛋重组;28日龄时,低蛋重组公鸡粗脂肪消化率高于中、高蛋重组(P<0.05),56日龄时,中、高蛋重组母鸡粗蛋白消化率高于低蛋重组(P<0.05)。由此可见,种蛋重量可以通过影响肉鸡肠道发育、消化酶活性和营养物质利用率,进而影响肉鸡的生长性能,且此影响存在性别差异。

关键词：蛋重黄羽肉鸡生长性能肠道发育营养物质消化率

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杂粕饲粮中添加水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4304-4315页

作者：黄莹赵昀杰江金根彭欢黄泽宇陈宇光贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心长沙410128 湖南省家禽安全生产工程技术研究中心长沙410128 优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心长沙410128

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉... 详细信息

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(4%菜籽粕+5%棉籽粕),试验组分别在杂粕饲粮中添加1%、2%、3%和4%水解鱼蛋白肽,并配制成等能等氮的全价饲料。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡42日龄体重、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,添加4%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05),添加2%水解鱼蛋白肽显著提高全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡胸肌红度(a)和黄度(b)值(P<0.05),显著降低胸肌pH 45 min和剪切力(P<0.05),显著降低腿肌pH 45 min和pH_(2)4 h(P<0.05)。4)与对照组相比,1%水解鱼蛋白肽组蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观回肠消化率显著提高(P<0.05)。综上所述,肉鸡杂粕饲粮中添加1%水解鱼蛋白肽可提高其生长性能,改善肉品质,同时促进氨基酸的消化吸收。

关键词：水解鱼蛋白肽肉鸡生长性能屠宰性能肉品质氨基酸表观回肠消化率

维生素E抗氧化作用及其在动物生产上的应用研究进展

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饲料工业 2024年第7期45卷 11-14页

作者：何晨鹏申文璨刘寰宇李柏珍刘杰湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 湖南省畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128 湘中幼儿师范高等专科学校湖南邵阳422000

维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称,是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分,必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高,是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具... 详细信息

维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称,是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分,必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高,是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具有抗氧化、抗癌、抗炎等生物活性,特别是在清除机体自由基、阻断脂质氧化等方面尤为突出,在动物生产中可提高生长性能、改善产品质量和提高机体免疫能力等。文章综述了维生素E的抗氧化作用机制及其在动物生产中的应用,旨在为维生素E作为饲粮抗氧化剂在动物生产中的应用提供理论参考。

关键词：维生素E α-生育酚抗氧化生理功能动物生产

青贮饲料营养价值、影响因素及其在家畜生产中的应用

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中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 58-64页

作者：刘杰杨蜜金孟达李柏珍张桂杰伍树松湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 宁夏大学动物科技学院宁夏银川750021 湖南省畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128 湘中幼儿师范高等专科学校湖南邵阳422000

青贮饲料是由青绿饲料通过厌氧微生物发酵而成,可有效改善青绿饲料营养结构和延长贮存时间,解决动物冬春季青绿饲料资源缺乏的问题。发酵微生物、原料、发酵条件和添加剂等是影响青贮饲料品质的主要因素。基于此,本文综述了青贮饲料的... 详细信息

青贮饲料是由青绿饲料通过厌氧微生物发酵而成,可有效改善青绿饲料营养结构和延长贮存时间,解决动物冬春季青绿饲料资源缺乏的问题。发酵微生物、原料、发酵条件和添加剂等是影响青贮饲料品质的主要因素。基于此,本文综述了青贮饲料的营养价值、青贮品质影响因素以及青贮饲料在家畜生产中的应用,为青贮饲料的进一步开发、应用和推广提供理论参考。

关键词：青贮饲料微生物发酵营养成分影响因素家畜生产

小麦麸的营养价值及其在畜禽生产中的应用研究进展

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4172-4182页

作者：蒋线吉李瑞殷运菊印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

小麦麸粗蛋白质和纤维含量较高,是畜禽饲粮中常见的能量、蛋白质和纤维来源。在实际生产中,小麦麸可替代部分玉米、豆粕应用于猪、禽饲粮中,然而小麦麸因其品种、来源、加工方式、抗营养因子含量等的不同,其营养价值变异较大,会影响猪... 详细信息

小麦麸粗蛋白质和纤维含量较高,是畜禽饲粮中常见的能量、蛋白质和纤维来源。在实际生产中,小麦麸可替代部分玉米、豆粕应用于猪、禽饲粮中,然而小麦麸因其品种、来源、加工方式、抗营养因子含量等的不同,其营养价值变异较大,会影响猪、鸡饲粮的精准配制。因此,本文主要就小麦麸的营养价值、抗营养因子含量以及在猪、鸡饲粮中的应用作一综述,为小麦麸的合理应用提供参考。

关键词：小麦麸营养价值抗营养因子猪鸡

生长育肥猪小麦消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2024年第2期36卷 863-873页

作者：刘小杰冯淦熠蒋线吉欧阳晴唐辉田明洲李瑞龙次民黄瑞林印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

本试验旨在测定小麦用于饲喂生长肥育猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于小麦有效化学成分含量构建DE和ME的预测模型。选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的“杜×长×大”阉公猪22头,采取有重复的11×3不完全拉丁方设计,分别饲喂10个小麦... 详细信息

本试验旨在测定小麦用于饲喂生长肥育猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于小麦有效化学成分含量构建DE和ME的预测模型。选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的“杜×长×大”阉公猪22头,采取有重复的11×3不完全拉丁方设计,分别饲喂10个小麦饲粮和1个基础饲粮,试验共3个周期,每期12 d(7 d预饲+5 d粪尿收集),采用全收粪、尿法和套算法测定生长育肥猪对小麦的DE和ME。结果显示:1)在饲喂基础上,10个小麦的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、总淀粉(TS)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、木聚糖(Xylan)和总磷(TP)含量及总能(GE)的平均值分别为87.40%、13.34%、1.94%、55.19%、1.83%、1.56%、14.78%、3.05%、0.05%、6.44%、0.31%和15.48 MJ/kg。2)在饲喂基础上,10个小麦DE和ME的平均值分别为13.85和13.32 MJ/kg。3)小麦NDF含量与DE、ME均呈显著负相关(P<0.05),DE和ME的最佳预测方程为:DE(MJ/kg)=17.783-0.266NDF(%)[剩余标准差(RSD)=0.375,决定系数(R2)=0.60,P<0.01];ME(MJ/kg)=19.453-0.415NDF(%)(RSD=0.400,R2=0.76,P<0.01)。综上可知,不同来源小麦的化学组成变异性较大,NDF含量是生长育肥猪小麦DE与ME的最佳预测因子。

关键词：小麦生长育肥猪消化能代谢能预测模型

小麦麸生长猪氨基酸消化率的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2024年第6期36卷 3573-3586页

作者：蒋线吉李瑞冯淦熠田明洲向强杨刚刘小杰殷运菊欧阳晴唐辉龙次民黄瑞林印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

本试验测定了生长猪的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于小麦麸有效化学成分含量构建了氨基酸的SID预测模型。选取22头“杜×(长×大)”生长猪[体重(34.3±4.3)kg],在其回肠末端安装“T”型瘘管,按照2个“11×3”... 详细信息

本试验测定了生长猪的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于小麦麸有效化学成分含量构建了氨基酸的SID预测模型。选取22头“杜×(长×大)”生长猪[体重(34.3±4.3)kg],在其回肠末端安装“T”型瘘管,按照2个“11×3”的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个无氮饲粮和10个小麦麸饲粮,每个处理共计6个重复,试验共3个连续周期,每期7 d,包括5 d的预饲期和2 d回肠食糜收集期。结果显示:饲喂基础下,10个小麦麸的赖氨酸(L_(ys))、蛋氨酸(M_(et))、苏氨酸(T_(hr))和色氨酸(T_(rp))含量的平均值分别为0.93%(0.76%~1.19%)、0.31%(0.27%~0.40%)、0.53%(0.46%~0.62%)和0.17%(0.13%~0.23%),变异系数(CV)分别为19.19%、14.19%、11.70%和8.32%;生长猪对10个小麦麸AID_(Lys)、AID_(Met)、AID_(Thr)、AID_(Trp)的平均值分别为67.03%(56.09%~75.72%)、50.96%(42.93%~56.68%)、45.91%(38.26%~52.29%)和76.55%(73.30%~81.65%),SIDLys、SIDMet、SIDThr、SIDTrp的平均值分别为82.36%(73.21%~90.05%)、76.68%(73.39%~81.55%)、60.99%(53.14%~65.67%)和88.79%(86.21%~92.03%)。SID_(Lys)、SID_(Met)最佳预测方程分别为:SID_(Lys)=128.691+312.567×钙(Ca)-14.555×粗灰分(A_(sh))(R^(2)=0.687);SID_(Met)=86.306-2.201×粗脂肪(EE)(R^(2)=0.490)。由上可知,本试验中的10个小麦麸氨基酸组成差异较大,EE、Ca和A_(sh)含量可作为生长猪小麦麸SID_(Lys)和SID_(Met)的关键预测因子。

关键词：小麦麸生长猪氨基酸消化率预测模型

快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值及氨基酸标准回肠消化率评定

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动物营养学报 2024年

作者：肖骞珣赵昀杰杨新拓王磊陈峻烈肖健何业春张海涵贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院饲料安全与高效利用教育部工程研究中心湖南省家禽安全生产工程技术研究中心优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心湖南湘佳牧业股份有限公司

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率（SID）,并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能（AME）预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能（AMEn）。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡（属... 详细信息

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率（SID）,并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能（AME）预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能（AMEn）。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡（属快速型黄羽肉鸡）,随机分成11个组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂基础饲粮,其余10组饲喂试验饲粮,试验饲粮用不同来源的玉米替换40%的基础饲粮配制。试验分2个阶段进行,12～18日龄为阶段1,33～39日龄为阶段2。试验2:评估快速型黄羽肉鸡玉米的氨基酸SID。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡,随机分成11组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂无氮饲粮,另外10组饲喂以不同来源玉米为主要原料的试验饲粮。试验分2个阶段进行,14～18日龄为阶段1,35～39日龄为阶段2。结果显示:1)10种不同来源玉米中干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、粗灰分（Ash）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量的平均值分别为85.67%（84.95%～86.15%）、7.40%（6.73%～8.24%）、2.87%（2.43%～3.04%）、3.43%（1.12%～6.18%）、0.90%（0.67%～1.12%）、14.00%（12.49%～16.09%）、2.74%（2.40%～3.07%）,总能（GE）的平均值为18.55 MJ/kg（18.25～18.74 MJ/kg）。2)在干物质基础上,快速型黄羽肉鸡对10种玉米的AME和AMEn的平均值在12～18日龄分别为12.96和12.62 MJ/kg,在33～39日龄分别为13.06和12.73 MJ/kg。3)14～18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是组氨酸,平均值为82.53%。35～39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是蛋氨酸,平均值为86.97%。4)12～18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME（MJ/kg）=41.26-0.10DM+1.00EE-0.94CP-0.49CF-7.46Ash-0.16NDF-1.88ADF（R2=0.78,P=0.593）;33～39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME（MJ/kg）=15.28-2.37Ash（R2=0.47,P=0.029）和AME（MJ/kg）=-25.19+0.52DM+1.56EE-0.43CP-0.12CF-5.23Ash+0.02NDF-0.84ADF（R2=0.94,P=0.195）。综上所述,快速型黄羽肉鸡对不同来源玉米的AME、AMEn和氨基酸SID均存在较大差异,Ash是快速型黄羽肉鸡玉米AME的最佳预测因子。

关键词：玉米湘佳黄鸡2号表观代谢能氮校正表观代谢能预测模型氨基酸标准回肠消化率

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维生素K的生理功能及其在畜禽生产中的应用

中国畜牧杂志 2024年

作者：高慧香戈钰万发春李志青湖南农业大学动物科学技术学院

随着畜牧业的快速发展及动物营养需求研究的日益深入，维生素K作为一种关键的微量营养素，在动物健康和生产性能中的作用受到重视。本文全面梳理了维生素K的特性、消化代谢过程、生理功能，揭示其在促进血液凝固、骨骼生长、机体代谢、... 详细信息

随着畜牧业的快速发展及动物营养需求研究的日益深入，维生素K作为一种关键的微量营养素，在动物健康和生产性能中的作用受到重视。本文全面梳理了维生素K的特性、消化代谢过程、生理功能，揭示其在促进血液凝固、骨骼生长、机体代谢、抗炎、抗氧化等方面的作用及畜禽生产中的应用现状，以期提高畜禽生产效率、保障动物健康，推动维生素K在畜禽生产中的广泛应用研究，促进畜牧业的可持续发展。

关键词：维生素K 生理功能消化代谢畜禽生产