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粮食收储企业入库全流程质量管控的分析研究

粮油仓储科技通讯 2023年第1期39卷 1-3页

作者：刘玲福建中储粮粮油质监中心 350008

为做好粮食入库全流程质量管控,根据实际工作,从政策制度的落实、检验人员技能的提升、仪器设备的配置、粮食入库把关验收、静态保管、实验室管理等方面总结了一些经验和做法。

关键词：粮食储备质量管理体系建设检验

库存小麦呕吐毒素含量变化规律及关键影响因素研究

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粮食储藏 2022年第5期51卷 33-38页

作者：陈帅杨壮杨新文陈冉王锦杨超胡茜中储粮成都储藏研究院有限公司 610091 河南中储粮质量检测中心有限公司 450003 安徽中储粮粮油质监中心有限公司 230031 湖北中储粮粮油质监中心有限公司 430311

立足于小麦收储生产实际,以实仓库存小麦为研究对象,分析并得到了其呕吐毒素含量的变化规律及关键影响因素。试验结果表明,安全水分小麦的呕吐毒素含量不会发生变化。小麦感染赤霉病会引起呕吐毒素的大量积累,是造成小麦呕吐毒素含量超... 详细信息

立足于小麦收储生产实际,以实仓库存小麦为研究对象,分析并得到了其呕吐毒素含量的变化规律及关键影响因素。试验结果表明,安全水分小麦的呕吐毒素含量不会发生变化。小麦感染赤霉病会引起呕吐毒素的大量积累,是造成小麦呕吐毒素含量超标的关键因素。此外,不同小麦品种抗性不同,硬质小麦较软质小麦可能更容易感染赤霉病,导致呕吐毒素含量高。研究结论及建议对减少粮食损失、安全储藏、企业降本增效都具有指导意义。

关键词：库存小麦呕吐毒素变化规律影响因素

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粮食中重金属铅镉电化学快速检测方法研究

中国粮油学报 2023年第8期38卷 244-249页

作者：田巍袁华山白福军王平东赵皖肖理文叶金王松雪国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037 南京中储粮粮油质监中心有限公司南京211155 中储粮承德粮油质监中心有限公司承德067000 南京微测生物科技有限公司南京210061 上海飞测生物科技有限公司上海201400

建立一种基于稀酸提取技术实现粮食中铅镉同时测定的电化学快速检测方法。通过优化提取液的种类和底物液的成分,提高方法准确性和灵敏度,实现粮食中铅和镉同时检测,并且通过科学系统的评价方案对所建立的检测方法进行性能考察,提高检测... 详细信息

建立一种基于稀酸提取技术实现粮食中铅镉同时测定的电化学快速检测方法。通过优化提取液的种类和底物液的成分,提高方法准确性和灵敏度,实现粮食中铅和镉同时检测,并且通过科学系统的评价方案对所建立的检测方法进行性能考察,提高检测方法的稳定性。该方法镉的检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.012 mg/kg,铅的检出限0.002 mg/kg,定量限为0.004 mg/kg,回收率范围98%~120%,相对标准偏差均小于15%,可在15 min内完成2种元素的同时检测,检测效率高。

关键词：铅镉电化学快速检测粮食

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富硒麦芽的制备工艺优化

现代食品科技 2023年第6期39卷 221-229页

作者：孙美侠严宏康程超赵海锋广州中储粮粮油质监中心有限公司广东广州510800 华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640

为了获得有机硒含量高且品质优良的富硒麦芽,该研究以啤酒大麦为研究对象,比较两种富硒方式对麦芽硒含量的富集作用,分别研究了Na_(2)SeO_(3)溶液浸麦浓度、浸麦温度和浸麦时间对大麦芽长、发芽率和硒含量的影响,以总硒含量和有机硒比... 详细信息

为了获得有机硒含量高且品质优良的富硒麦芽,该研究以啤酒大麦为研究对象,比较两种富硒方式对麦芽硒含量的富集作用,分别研究了Na_(2)SeO_(3)溶液浸麦浓度、浸麦温度和浸麦时间对大麦芽长、发芽率和硒含量的影响,以总硒含量和有机硒比率为考察指标,采用响应面设计优化出富硒麦芽的最佳制备工艺,并对比了富硒麦芽和普通麦芽的理化指标。结果表明:对比发芽阶段采用Na_(2)SeO_(3)溶液喷淋,浸麦阶段采用Na_(2)SeO_(3)溶液浸泡显著提高了麦芽的有机硒含量。优化得到的最佳富硒麦芽制备工艺为:Na_(2)SeO_(3)溶液质量浓度为98mg/L,浸麦温度为18℃,浸麦时间为20h,此条件下麦芽总硒含量为19.81mg/kgDW,有机硒含量为12.90mg/kgDW。与普通麦芽相比,富硒麦芽的品质未受影响,总硒和有机硒分别提高了151倍和107倍。说明该制备工艺具有一定的竞争优势,可为今后富硒麦芽开发与利用提供一定的参考价值。

关键词：富硒麦芽有机硒制麦工艺

新时期食品安全影响下粮油检验工作完善及分析

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新农业 2023年第3期 5-6页

作者：李建鹏山东中储粮粮油质监中心有限公司山东济南250100

粮油产品是人们安定生活的重要保障,加强粮油产品的检验工作,提高粮油产品质量安全,对维护社会的稳定发展具有非常重要的意义。本文分析了新时期做好粮油检验工作的重要性,总结了现阶段粮油检验工作中存在的问题,提出了做好粮油检验工... 详细信息

粮油产品是人们安定生活的重要保障,加强粮油产品的检验工作,提高粮油产品质量安全,对维护社会的稳定发展具有非常重要的意义。本文分析了新时期做好粮油检验工作的重要性,总结了现阶段粮油检验工作中存在的问题,提出了做好粮油检验工作的具体措施,旨在促进粮油产品品质的全面提升。

关键词：粮油食品安全检验质量

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粮油质量安全检测数字化转型初探

农村经济与科技 2022年第9期33卷 61-63页

作者：纪立波辽宁中储粮粮油质监中心有限公司辽宁沈阳110034

在当今科技化信息化的时代大潮中,大数据、区块链、人工智能、物联网技术在各行各业得到广泛应用,粮油质量安全检测管理系统在粮油检测中的应用是粮油质监中心高质量发展的必然趋势。辽宁中储粮粮油质监中心积极探索实验室管理标准化、... 详细信息

在当今科技化信息化的时代大潮中,大数据、区块链、人工智能、物联网技术在各行各业得到广泛应用,粮油质量安全检测管理系统在粮油检测中的应用是粮油质监中心高质量发展的必然趋势。辽宁中储粮粮油质监中心积极探索实验室管理标准化、规范化的可行路径,着力打造自动化、智能化、信息化的现代化质检中心,开发完善的中储粮油全流程质量检测平台,改变传统的检测手段和管理模式,将重复性的人工操作机械化和智能化,实现检验技术科技化、实验室管理信息化、质量管控流程标准化规范化,打造自动化、智能化、信息化的现代化质检管控系统。

关键词：粮油质量安全检测数字化转型

"6S"管理在江西中储粮质监中心的应用效果

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粮油仓储科技通讯 2022年第4期38卷 5-7页

作者：程亚江西中储粮粮油质监中心有限公司 330004 广西师范大学 530015

借鉴"6S"管理模式,打造适合中储粮的特色管理模式.总结了实施"6S"管理的过程,探索并解决了实施过程中发现的问题."6S"管理有助于提高企业的综合效益,营造良好的工作环境,但是"6S"管理需要打破旧的习惯,所以在企业内部的推广难度较大,需... 详细信息

借鉴"6S"管理模式,打造适合中储粮的特色管理模式.总结了实施"6S"管理的过程,探索并解决了实施过程中发现的问题."6S"管理有助于提高企业的综合效益,营造良好的工作环境,但是"6S"管理需要打破旧的习惯,所以在企业内部的推广难度较大,需要企业采取积极态度,不断发挥"6S"管理的优势,推动企业管理的规范化与现代化发展.

关键词： "6S"管理实验室中储粮

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提升粮油检验准确度的途径探讨

食品安全导刊 2016年第2X期 52-53页

作者：周婷婷湖南中储粮粮油质监中心

粮油食品检验的准确度直接关乎公众的健康与福祉。本文以提升粮油检验准确度的意义探析为切入点,结合对影响粮油检验准确度相关问题的阐释,探讨了现阶段粮油食品检验机构提升检验准确度的应对策略,以期使检验数据能够客观、详实的地反... 详细信息

粮油食品检验的准确度直接关乎公众的健康与福祉。本文以提升粮油检验准确度的意义探析为切入点,结合对影响粮油检验准确度相关问题的阐释,探讨了现阶段粮油食品检验机构提升检验准确度的应对策略,以期使检验数据能够客观、详实的地反映出粮油食品的质量情况,使公众的健康得到保证。

关键词：粮油检验粮油食品检验机构食品检验检验数据检验标准抽样检验检验设备检验人员粮油产品

基于时间分辨荧光纳米微球的伏马毒素B1快速定量检测卡的制备及应用

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粮油食品科技 2022年第4期30卷 164-171页

作者：刘洪美郑梦瑶袁华山王平东赵皖肖理文叶金王松雪国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所北京102629 南京中储粮粮油质监中心有限公司江苏南京211151 南京微测生物科技有限公司江苏南京210031

为了满足粮食谷物中伏马毒素B1快速定量检测的需求,以伏马毒素B1为研究对象,建立了基于时间分辨荧光纳米微球的FB1荧光快速定量检测卡,检测前无需调整样品提取液pH,并借助酶联免疫试剂盒及高效液相色谱法分析比对了该荧光定量快速检测... 详细信息

为了满足粮食谷物中伏马毒素B1快速定量检测的需求,以伏马毒素B1为研究对象,建立了基于时间分辨荧光纳米微球的FB1荧光快速定量检测卡,检测前无需调整样品提取液pH,并借助酶联免疫试剂盒及高效液相色谱法分析比对了该荧光定量快速检测卡在粮食谷物(大米、玉米、小麦)中的检测性能。结果表明其检测不同样品的LOD在35.37~37.17μg/kg之间,LOQ在117.9~123.9μg/kg之间,灵敏度良好;线性范围均为250~6000μg/kg,相关系数R2在0.9972~0.9995之间;不同样品中6个添加水平的加标回收率为83.38%~114.66%,变异系数(CV)小于15%,准确性和重复性良好;国标液相色谱法和伏马毒素B1荧光定量快速检测卡同时检测FB1污染的不同样品,检测结果的符合度为92.53%~106.26%,CV小于10.37%;与其他常见的5种真菌毒素的交叉反应率均小于5%,且添加浓度和检出浓度的差异极显著,表明特异性良好。因此,所制备的FB1荧光定量快速检测卡能够满足粮食谷物中伏马毒素B1现场化快速定量检测的需求。

关键词：伏马毒素B1 快速定量检测时间分辨荧光纳米微球荧光定量免疫层析