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茶树海藻糖-6-磷酸合成酶(TPS)基因家族鉴定与表达分析

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生物技术通报 2024年第8期40卷 152-163页

作者：刘丹丹王雷刚孙明慧焦小雨吴琼王文杰安徽省农业科学院茶叶研究所合肥230001

【目的】海藻糖-6-磷酸合成酶(trehalose-6-phosphate synthase,TPS)是植物体内海藻糖生物合成通路中的关键酶。对茶树[Camellia sinensis(L.)***]TPS基因家族进行鉴定和分析,并研究其在逆境胁迫下的表达模式,为开展TPS基因功能验证提... 详细信息

【目的】海藻糖-6-磷酸合成酶(trehalose-6-phosphate synthase,TPS)是植物体内海藻糖生物合成通路中的关键酶。对茶树[Camellia sinensis(L.)***]TPS基因家族进行鉴定和分析,并研究其在逆境胁迫下的表达模式,为开展TPS基因功能验证提供基础。【方法】利用生物信息学方法鉴定茶树CsTPS基因家族成员,分析其编码的蛋白理化特性、保守基序与结构域、染色体定位、系统进化关系和启动子顺式作用元件等生物学信息,利用转录组数据结合RT-qPCR技术分析CsTPS家族成员在干旱、盐和低温胁迫下的表达模式。【结果】在茶树基因组中鉴定到16个TPS基因家族成员,系统发育分析将它们划分为Class I和Class II两个亚族。同一亚族成员具有相似的motif组成和基因结构。共线性与进化分析表明,CsTPS基因在茶树基因组内发生了基因复制事件,且它们在进化过程中经历了纯化选择作用。RT-qPCR结果显示,6个候选基因CsTPS3、CsTPS5、CsTPS6、CsTPS9、CsTPS11和CsTPS14均被PEG、NaCl和低温胁迫诱导,且表达模式与转录组结果一致。【结论】从茶树全基因组中系统鉴定出16个TPS家族成员。茶树CsTPS3、CsTPS5、CsTPS6、CsTPS9、CsTPS11和CsTPS14基因对干旱、盐和低温胁迫均有响应,但其敏感性水平各不相同。

关键词：茶树海藻糖-6-磷酸合成酶基因系统进化表达模式非生物胁迫

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不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响

食品科学 2024年第9期45卷 212-218页

作者：林冬纯胡蝶陈维夏红玲乔小燕苗爱清马成英广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室广东广州510640

本实验以控温15、25℃,常温(22~28℃)以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料,采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响。结果表... 详细信息

本实验以控温15、25℃,常温(22~28℃)以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料,采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响。结果表明:4个处理中,15℃贮青能提高红碎茶的鲜爽度、甜度及甜香挥发性物质的含量,更有利于品质形成,而茶青沤红劣变会显著影响红碎茶感官品质和表征品质的化合物含量,实验结果可为茶青管理及红碎茶品质的提升提供参考。

关键词：茶青贮青温度贮青方式红碎茶品质

膜分离对福建产不同茶类提取物化学组成和抗氧化活性的影响

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食品科学 2024年第6期45卷 144-152页

作者：林清霞王丽丽宋振硕蔡淑娴刘仲华陈林福建省农业科学院茶叶研究所福建福州350013 湖南农业大学园艺学院湖南长沙410128

为探究不同茶类水提液在多级膜分离过程中主要生化成分和体外抗氧化活性的变化情况,采用不同孔径的超滤膜(截留分子质量分别为20、10、3.5 kDa)对福建主要茶类(绿茶、白茶、闽南乌龙、闽北乌龙、红茶)的水提液进行分离,制得不同分子质... 详细信息

为探究不同茶类水提液在多级膜分离过程中主要生化成分和体外抗氧化活性的变化情况,采用不同孔径的超滤膜(截留分子质量分别为20、10、3.5 kDa)对福建主要茶类(绿茶、白茶、闽南乌龙、闽北乌龙、红茶)的水提液进行分离,制得不同分子质量区间的茶叶提取物,经喷雾干燥后,考察每一区间茶粉的生化成分及体外抗氧化活性。首先对各茶粉进行紫外全波谱扫描,其次检测其主要生化成分组成,最后评价其体外抗氧化能力。结果表明,各茶粉样品的紫外吸收光谱变化情况较为相似,均在210 nm和274 nm波长处有2个较为明显的吸收峰;274 nm波长处的吸光度与茶粉中的游离氨基酸、咖啡碱、没食子酸、表儿茶素没食子酸酯含量均呈极显著正相关,与表没食子儿茶素含量呈极显著负相关,与表儿茶素含量呈显著负相关。膜分离会影响各茶粉生化成分的分布情况及体外抗氧化能力变化,其中20 kDa超滤膜对各成分的分布情况影响最大,抗氧化活性变化幅度也最大,红茶20 kDa超滤膜截留液部分抗氧化活性最高,其余茶类20 kDa超滤膜透过液部分抗氧化活性最高。不同茶类的生化成分及体外抗氧化活力差异较大,不同茶类在膜分离过程中各生化成分及体外抗氧化活力变化行为不完全一致,其中红茶经20 kDa超滤膜分离后,变化幅度最大。研究结果可为不同茶类膜分离提供一定的科学依据。

关键词：茶叶水提物膜分离生化成分抗氧化

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早熟枇杷新品种‘荆楚1号’

园艺学报 2024年第S1期 59-60页

作者：王会良龚林忠王富荣刘勇艾小艳朱炜张杨顾霞刘模发诸小敏甘志猛何华平湖北省农业科学院果树茶叶研究所果树种质创新与利用湖北省重点实验室湖北省农业科技创新中心

‘荆楚1号’枇杷是以武汉本地实生白肉枇杷优株为母本，‘大五星’为父本，通过常规杂交选育获得的早熟黄肉新品种。果实近圆形，单果质量36.5 g；果皮黄色，中厚，易剥离；果肉黄白色，细腻、化渣，柔软多汁，甜酸适口，可溶性固形物含... 详细信息

‘荆楚1号’枇杷是以武汉本地实生白肉枇杷优株为母本，‘大五星’为父本，通过常规杂交选育获得的早熟黄肉新品种。果实近圆形，单果质量36.5 g；果皮黄色，中厚，易剥离；果肉黄白色，细腻、化渣，柔软多汁，甜酸适口，可溶性固形物含量12.8%，可滴定酸0.33%，可食率72.1%。早熟，在武汉地区，5月中旬成熟。丰产性好，盛果期产量9 500 kg·hm-2。适宜在湖北省枇杷栽培区种植。

关键词：枇杷早熟品种

连续配施有机肥对茶园土壤细菌群落结构及功能类群的影响

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农业环境科学学报 2024年

作者：颜明娟陈玉真林诚吴一群郑向丽王峰福建省农业科学院茶叶研究所福建省农业科学院资源环境与土壤肥料研究所

为评估有机肥配施化肥对茶园土壤细菌群落的影响，田间试验条件下选取了连续6年不施肥(CK)、单施化肥(CF)、单施化肥+清园处理(CFC)、有机肥配施化肥(OF)和有机肥配施化肥+种植绿肥(OFM)的5个处理，采用Illumina MiSeq高通量测序技术，... 详细信息

为评估有机肥配施化肥对茶园土壤细菌群落的影响，田间试验条件下选取了连续6年不施肥(CK)、单施化肥(CF)、单施化肥+清园处理(CFC)、有机肥配施化肥(OF)和有机肥配施化肥+种植绿肥(OFM)的5个处理，采用Illumina MiSeq高通量测序技术，分析了不同施肥措施对酸性茶园土壤细菌群落多样性、群落结构、功能类群及共现性网络结构的影响。结果表明：与CK处理相比，CF处理降低了土壤pH，但CF处理显著增加了土壤碱解氮和全磷含量，而OF和OFM处理在提高土壤pH的同时增加了土壤速效养分和有机质含量。CF和CFC处理降低土壤细菌群落Alpha多样性指数，OFM处理则著增加了土壤细菌Sobs、Ace、Chao1和Shannon多样性指数(P<0.05)。非度量多维尺度分析(NMDS)分析及相似性分析结果表明：不同施肥措施显著改变茶园土壤细菌群落结构(R2=0.4421；P=0.001)，OF处理富集了有益于土壤碳氮循环和抑制病原菌的物种。FAPROTAX细菌功能预测表明，茶园土壤细菌生态功能以化能异养、有氧化能异养、固氮作用、纤维素分解和硝酸盐还原作用功能类群为主，有机肥配施化肥处理提高了发酵作用、捕食性或外寄生作用、光异养作用、光养作用、光合自养硫氧化、光能自养功能及氮循环功能细菌种群丰度。施肥措施均增加了细菌共现性网络边数、平均连通度和平均路径长度，细菌网络的规模增大，细菌群落间互相作用更复杂。细菌网络均以正相关为主(比例为58.03%～77.78%)，施肥措施后物种间竞争作用进一步加强。施肥措施处理下细菌分子网络平均路径距离较长，平均聚类系数降低、细菌群落作用的响应速度变慢、群落结构稳定性提高，其中有机肥配施化肥处理细菌群落结构稳定性要优于单施化肥。冗余分析和Mantel test分析结果表明，速效磷和pH的变化是影响土壤细菌群落丰度和多样性的主要影响因子。总体而言，有机肥配施化肥改变了茶园土壤细菌群落结构，促进土壤细菌碳氮循环功能，提高细菌网络规模和群落互作，有机替代使细菌群落网络结构更加稳定，有利于构建一个健康稳定的土壤细菌群落。

关键词：茶园土壤有机肥配施化肥细菌多样性细菌群落结构细菌功能类群

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蒸汽处理对黟县黑毛茶风味品质的影响

食品工业科技 2024年

作者：王辉杨霁虹张晓磊徐玉婕刘亚芹周汉琛雷攀登安徽省农业科学院茶叶研究所

为探究蒸汽处理对黟县黑毛茶陈化的作用，本研究通过感官审评结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、氨基酸分析仪及高效液相分析仪，分析了蒸汽处理对黑毛茶风味品质的影响。感官评价显示，蒸汽处理能够加快黑毛茶陈化，增加陈香... 详细信息

为探究蒸汽处理对黟县黑毛茶陈化的作用，本研究通过感官审评结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、氨基酸分析仪及高效液相分析仪，分析了蒸汽处理对黑毛茶风味品质的影响。感官评价显示，蒸汽处理能够加快黑毛茶陈化，增加陈香和醇厚风味，且第三次蒸汽处理后陈化风味更佳。挥发性物质分析显示，蒸汽处理后，增加了6种香气物质，第三、第四次蒸汽处理后香气总量较高，分别为9113.62 μg/kg、10222.82 μg/kg，其中，呈现花香、甜香风味的壬醛、反-2-辛烯醛、二氢芳樟醇在此大量生成；芳樟醇、香叶醇及二甲基硫在蒸汽处理后显著减少（P 研究结果为加快黟县黑毛茶的陈化提供了一种可用的新思路及参考依据。

关键词：黟县黑茶蒸汽作用风味品质正交偏最小二乘判别分析

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茶树苯乙醇樱草糖苷含量相关遗传位点的挖掘

园艺学报 2024年第1期51卷 77-90页

作者：张力岚杨军王让剑福建省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心福建分中心福州350013

以169个茶树种质作为关联群体,利用基于简化基因组测序(genotyping-by-sequencing,GBS)技术开发的675245个高质量SNP标记在2018—2020年3个年份间,对茶树新梢中苯乙醇樱草糖苷的含量进行了全基因组关联分析(genome-wide association stu... 详细信息

以169个茶树种质作为关联群体,利用基于简化基因组测序(genotyping-by-sequencing,GBS)技术开发的675245个高质量SNP标记在2018—2020年3个年份间,对茶树新梢中苯乙醇樱草糖苷的含量进行了全基因组关联分析(genome-wide association study,GWAS)。结果表明,不同年份茶树种质间的苯乙醇樱草糖苷的含量变异系数为61.50%~62.09%,相关系数介于0.95~0.98(P<0.01),广义遗传力为67.49%。3种GWAS分析模型共检测到24个与茶树苯乙醇樱草糖苷含量显著关联的稳定位点(P<0.001),解释表型变异率为0.01%~10.63%。进一步利用等位变异效应分析挖掘到36个具备24个主效位点优异等位变异且苯乙醇樱草糖苷含量显著升高的优异种质。初步筛选出10个与苯乙醇樱草糖苷含量相关的候选基因,分别为TEA020086.1、TEA003248.1、TEA013029.1、TEA021435.1、TEA016196.1、TEA029411.1、TEA014564.1、TEA014567.1、TEA014571.1和TEA014573.1,这些基因主要涉及茶树次生代谢与转录调控分子过程。

关键词：茶树苯乙醇樱草糖苷全基因组关联分析候选基因优异等位变异

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中生茶树新品种‘皖茶10号’

园艺学报 2024年第S1期51卷 231-232页

作者：刘丹丹王雷刚阮旭焦小雨吴琼王文杰安徽省农业科学院茶叶研究所合肥230001

‘皖茶10号’是从安徽省潜山市茶树地方群体种中通过系统选育而成的新品种。属灌木型,中叶类,中生种。春季一芽一叶期为4月上旬,一芽二叶期为4月上中旬;芽叶颜色黄绿色,持嫩性较强;一芽三叶百芽质量58.3 g。春季一芽二叶蒸青样水浸出物4... 详细信息

‘皖茶10号’是从安徽省潜山市茶树地方群体种中通过系统选育而成的新品种。属灌木型,中叶类,中生种。春季一芽一叶期为4月上旬,一芽二叶期为4月上中旬;芽叶颜色黄绿色,持嫩性较强;一芽三叶百芽质量58.3 g。春季一芽二叶蒸青样水浸出物47.3%,茶多酚19.2%,游离氨基酸4.2%,咖啡碱3.8%。制绿茶香气品质突出。适宜在安徽省安庆市及其气候相近的江南、江北茶区种植。

关键词：茶树中生品种

响应面法优化梨黑斑病生防链霉菌SZF-179发酵培养基

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中国生物防治学报 2024年第4期40卷 936-947页

作者：刘芳权婷婷王开梅石丽桥温少华张菲杨晓平湖北省生物农药工程研究中心华中农业大学植物科技学院湖北省农业科学院果树茶叶研究所/果树种质创新与利用湖北省重点实验室

由链格孢引起的梨黑斑病是梨树生长及采后贮藏过程中的重要病害，其防治主要依赖于化学杀菌剂，亟需开发安全高效的生物杀菌剂。我们前期筛选获得的奥唐纳链霉菌Streptomyces odonnellii SZF-179菌株对梨黑斑病菌具有较强拮抗活性。为... 详细信息

由链格孢引起的梨黑斑病是梨树生长及采后贮藏过程中的重要病害，其防治主要依赖于化学杀菌剂，亟需开发安全高效的生物杀菌剂。我们前期筛选获得的奥唐纳链霉菌Streptomyces odonnellii SZF-179菌株对梨黑斑病菌具有较强拮抗活性。为提高其发酵水平，探究其在梨黑斑病生物防控中的应用潜力，采用响应面法对该菌株的发酵培养基进行了优化。通过单因素试验确定最佳摇瓶发酵条件、最适碳氮源与无机盐组合，Plackett-Burman试验筛选出影响菌株发酵上清液抑菌活性的3个显著因子：麦芽糖、酵母膏和碳酸钙；再结合最陡爬坡试验、Box-Behnken设计及响应面法拟合显著因子与菌株发酵上清液抑菌率的非线性方程求解，得到优化的发酵培养基配方，其组成为麦芽糖15.86 g/L、土豆淀粉10.00 g/L、酵母膏8.15 g/L、芝麻粕5.00 g/L、硫酸铵0.50 g/L和碳酸钙0.20 g/L。此模型预测发酵液上清液50倍稀释液抑菌率为70.39%，验证值为70.51%，预测值与验证值之间吻合较好，较优化前发酵液上清液50倍稀释液抑菌率（30.70%）提高了约1.3倍。优化后发酵培养物对梨黑斑病的田间防治效果达到61.21%，并使梨树的落叶率降至14.56%，显著低于对照的44.25%。本研究为新型绿色高效梨黑斑病生物杀菌剂产品的研制提供重要的技术支撑。

关键词：链霉菌梨黑斑病发酵培养基优化响应面法抑菌活性

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