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丙戊酸调节一氧化氮合成的研究进展

生物技术 2024年第2期34卷 261-268页

作者：陆燕琴向往容德昌王军湖北工业大学工业发酵协同创新中心湖北武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症诊断与干预研究所湖北武汉430068 湖北工业大学细胞调控与分子药物“111”引智基地湖北武汉430068

丙戊酸(valproic acid, VPA)是一种可透过血脑屏障的短链脂肪酸,具有致畸、神经发育障碍乃至死亡的风险,也具有保护心脑血管、抗癫痫、减轻肾损伤、抑菌、促进神经细胞分化等作用,这些对机体的保护作用与一氧化氮(nitric oxide, NO)的... 详细信息

丙戊酸(valproic acid, VPA)是一种可透过血脑屏障的短链脂肪酸,具有致畸、神经发育障碍乃至死亡的风险,也具有保护心脑血管、抗癫痫、减轻肾损伤、抑菌、促进神经细胞分化等作用,这些对机体的保护作用与一氧化氮(nitric oxide, NO)的合成密切相关。NO是人体内维持正常生理功能所必需的自由基小分子,NO失衡会改变细胞功能,引起人体病理性疾病。VPA通过抑制NO合成来增强致畸性,促进NO合成增强血管保护作用、抗癫痫、抑菌性、诱导细胞分化作用以及减轻NO缺乏所致的肾损伤。该文首次介绍了VPA通过调节NO的合成来对机体产生上述作用,归纳了VPA调节NO的途径及其相对应产生的影响。

关键词：丙戊酸一氧化氮合成致畸性心脑血管癫痫肾损伤抑菌神经细胞

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天然食用色素在食品中应用及稳定性研究

工业微生物 2024年第1期54卷 93-99页

作者：王秀莲熊婕王军湖北工业大学工业发酵省部共建协同创新中心湖北武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症与干预研究所湖北武汉430068 湖北工业大学细胞调控与分子药物学科创新引智基地湖北武汉430068

天然食用色素除了能够补充食物在加工过程中损失的色泽,还兼具安全性、抗氧化能力等生物活性优势。本文分析了目前市面上不同来源的天然食用色素的分离和纯化方式以及不同来源的天然色素在食品应用中的特点,探讨了各种天然食用色素在食... 详细信息

天然食用色素除了能够补充食物在加工过程中损失的色泽,还兼具安全性、抗氧化能力等生物活性优势。本文分析了目前市面上不同来源的天然食用色素的分离和纯化方式以及不同来源的天然色素在食品应用中的特点,探讨了各种天然食用色素在食品加工领域的应用现状,针对天然色素的不稳定性,归纳总结了增强其稳定性的方法,为天然色素在食品加工领域的应用和发展提供了一定的参考和借鉴价值。

关键词：天然食用色素提取工艺食品应用稳定性

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华夫饼配方工艺优化及品质分析

食品工业 2024年第4期45卷 26-30页

作者：张永键杨寒夏雨晴王军湖北工业大学工业发酵教育部省部协同共建创新中心与湖北省工业发酵协同创新中心武汉430068 湖北工业大学国家111细胞调控与分子药物研究中心武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症干预研究所武汉430068

试验主要以高筋粉和低筋粉为主原料,辅以鸡蛋和黄油制成华夫饼。华夫饼的品质标准主要以香味、口感、硬度和口味为准则,并借由正交试验来优化华夫饼的配方和制作流程。测试结果指出,每100克混合物需要含有37.5%的水、40%的黄油以及100%... 详细信息

试验主要以高筋粉和低筋粉为主原料,辅以鸡蛋和黄油制成华夫饼。华夫饼的品质标准主要以香味、口感、硬度和口味为准则,并借由正交试验来优化华夫饼的配方和制作流程。测试结果指出,每100克混合物需要含有37.5%的水、40%的黄油以及100%的鸡蛋液。最佳的烘烤条件为温度160℃,时间6 min。烘烤后的华夫饼形状完美,色泽一致,厚薄均匀,形态丰满,不会轻易破碎,孔隙大小合适,口感适中,不会粘牙。感官评价为93.7分。此研究可为生产厂家改进工艺方向提供参考,文中的工艺参数在一定程度上为工业生产降低成本提供了可能。

关键词：华夫饼配方加工技术优化正交试验

脑肠相通:益生菌对孤独症谱系障碍的调节机制

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生物技术 2024年第2期34卷 253-260页

作者：邓文文殷金凤胡江楠侯小婕王军湖北工业大学工业发酵省部共建协同创新中心湖北武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症与干预研究所湖北武汉430068 湖北工业大学细胞调控与分子药物学科创新引智基地湖北武汉430068 湖北工业大学生命科学与健康工程学院湖北武汉430068

孤独症谱系障碍(autism spectrum disorder,ASD)是一种儿童神经发育障碍疾病。近年来ASD的患病率明显上升,其患病原因涉及遗传、环境和神经发育等多方面因素。由于ASD的病因复杂且个体差异明显,目前还没有有效治愈方法。近年来研究表明... 详细信息

孤独症谱系障碍(autism spectrum disorder,ASD)是一种儿童神经发育障碍疾病。近年来ASD的患病率明显上升,其患病原因涉及遗传、环境和神经发育等多方面因素。由于ASD的病因复杂且个体差异明显,目前还没有有效治愈方法。近年来研究表明,益生菌可以通过调节肠道微生物及其代谢产物,恢复肠道菌群平衡,从而通过肠道与大脑之间的相互作用来调节中枢神经系统,进而改善ASD、抑郁症、焦虑症等多种神经系统疾病的症状。该文在概括“脑-肠轴”双向调控机制的基础上,对益生菌改善ASD症状的可能调节途径进行总结,以期为ASD的治疗方案提供参考。

关键词：孤独症谱系障碍益生菌脑-肠轴肠道微生物免疫调节迷走神经神经内分泌代谢产物

孤独症、智力障碍患儿血液中的氧化应激水平分析

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生物技术 2024年第5期 636-640+635页

作者：白璐贾含香李颖王娟周泓谢芳王军湖北工业大学工业发酵省部共建协同创新中心湖北工业大学细胞调控与分子药物学科创新引智基地(“111基地”) 湖北工业大学孤独症抑郁症诊断与干预研究所湖北工业大学大健康与精准医药营养国际联合研究中心湖北工业大学生物工程与食品学院湖北省黄石市妇幼保健院武汉大学人民医院东院肾内科

[目的]为了寻找能够区分孤独症谱系障碍(ASD)、智力障碍(ID)两种疾病的潜在生物标志物。[方法]对招募的ASD、ID儿童进行血浆和血清样本采集，使用一氧化氮分析仪、高效液相色谱和紫外分光光度计检测亚硝酸盐、硝酸盐、丙二醛(MDA)和总... 详细信息

[目的]为了寻找能够区分孤独症谱系障碍(ASD)、智力障碍(ID)两种疾病的潜在生物标志物。[方法]对招募的ASD、ID儿童进行血浆和血清样本采集，使用一氧化氮分析仪、高效液相色谱和紫外分光光度计检测亚硝酸盐、硝酸盐、丙二醛(MDA)和总抗氧化能力(T-AOC)4种氧化应激相关指标，并比较两组各指标差异。[结果]在血浆中，ASD儿童亚硝酸盐显著高于ID儿童亚硝酸盐，硝酸盐、MDA和T-AOC在两组间无显著差异。血清中亚硝酸盐、硝酸盐、MDA和T-AOC在ASD和ID儿童中均无显著性差异。硝酸盐和T-AOC在血浆和血清中呈显著正相关，亚硝酸盐和MDA在血清和血浆中无相关性。[结论]ASD、ID儿童中氧化应激水平存在差异，血浆亚硝酸盐水平可以作为区分两种疾病的潜在生物标志物。

关键词：孤独症谱系障碍智力障碍氧化应激一氧化氮亚硝酸盐硝酸盐丙二醛总抗氧化能力

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斑马鱼模型在孤独症谱系障碍研究中应用进展

生物技术 2024年第1期34卷 126-133页

作者：陆燕琴尚鑫淼向往王娟徐新杰张嵘王军湖北工业大学工业发酵协同创新中心生物医药与分子诊断团队湖北武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症诊断与干预研究所湖北武汉430068 湖北工业大学细胞调控与分子药物“111”引智基地湖北武汉430068 武汉大学人民医院东院肾内科湖北武汉430060 北京协和医院北京100010 北京大学医学部北京100191

斑马鱼(Danio rerio,zebra fish)是一种新型脊椎动物模型,由于具有与人类同源性高、价格低廉、生长周期短、透明度高等优点,已应用于人类疾病研究。该文分析对比了斑马鱼12个已通过测量目标mRNA或蛋白质水平证明功能丧失的ASD风险基因... 详细信息

斑马鱼(Danio rerio,zebra fish)是一种新型脊椎动物模型,由于具有与人类同源性高、价格低廉、生长周期短、透明度高等优点,已应用于人类疾病研究。该文分析对比了斑马鱼12个已通过测量目标mRNA或蛋白质水平证明功能丧失的ASD风险基因与人类基因的同源性百分比,从基因组靶向诱变方面介绍了9个斑马鱼功能敲低或敲除且有显著ASD行为的ASD模型,从药物环境诱导方面介绍了丙戊酸钠、戊四唑等环境因素诱导的斑马鱼ASD模型,以及对应的ASD行为表现。斑马鱼对于孤独症谱系障碍(autism spectrum disorder,ASD)的机理研究、药物治疗与筛选等研究具有独特的优势,在人类疾病的研究中将会带来极大的研究前景和应用价值。

关键词：斑马鱼模型孤独症谱系障碍生理特性行为基因同源性基因修饰环境因素应用进展

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一氧化氮在孤独症中作用及调控机制进展

生物技术 2024年第5期 665-670页

作者：白璐张月美向往肖亚倩黄胜朱红敏王军湖北工业大学工业发酵省部共建协同创新中心湖北工业大学细胞调控与分子药物学科创新引智基地(“111基地”) 湖北工业大学孤独症抑郁症诊断与干预研究所湖北工业大学大健康与精准医药营养国际联合研究中心湖北工业大学生物工程与食品学院华中科技大学同济医学院附属武汉儿童医院康复医学科

一氧化氮(NO)是一种重要的生物信号分子，在人体生理病理中发挥重要作用。孤独症(ASD)是一种复杂的神经发育障碍疾病，目前病因不明。在ASD患者中发现NO水平异常，但NO在ASD病因中发挥怎样的作用尚不清楚。该文综述了NO生理功能，通过AS... 详细信息

一氧化氮(NO)是一种重要的生物信号分子，在人体生理病理中发挥重要作用。孤独症(ASD)是一种复杂的神经发育障碍疾病，目前病因不明。在ASD患者中发现NO水平异常，但NO在ASD病因中发挥怎样的作用尚不清楚。该文综述了NO生理功能，通过ASD的多种致病风险因素探究NO如何参与调控ASD发病机制，从NO对ASD发病机制的调控角度为ASD诊断和治疗提供理论依据。

关键词：孤独症一氧化氮基因突变环境毒素暴露神经发育异常

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S-亚硝基谷胱甘肽在创伤修复中的应用进展

生物技术 2024年第1期34卷 114-119页

作者：石嫒贾含香容德昌刘玲童黄胜朱红敏伍莉王军湖北工业大学工业发酵省部共建协同创新中心湖北武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症与干预研究所湖北武汉430068 湖北工业大学细胞调控与分子药物学科创新引智基地湖北武汉430068 华中科技大学同济医学院附属武汉儿童医院湖北武汉430016 中南民族大学湖北武汉430074

创伤修复的治疗对缩短恢复时间、减少患者痛苦和预防并发症至关重要。S-亚硝基谷胱甘肽(S-nitrosoglutathione,GSNO)作为一氧化氮的天然供体,具有抗菌、抗炎和促进细胞增殖的作用,已逐渐成为创伤修复再生领域的研究热点。因此,了解GSNO... 详细信息

创伤修复的治疗对缩短恢复时间、减少患者痛苦和预防并发症至关重要。S-亚硝基谷胱甘肽(S-nitrosoglutathione,GSNO)作为一氧化氮的天然供体,具有抗菌、抗炎和促进细胞增殖的作用,已逐渐成为创伤修复再生领域的研究热点。因此,了解GSNO在创伤修复中的作用机制可为将来开发治疗创伤的新疗法提供有力的依据。该文总结了GSNO在促进创伤修复中的研究进展,重点描述其抗菌活性、抗炎症反应和促进细胞增殖等方面的作用机制,还阐述了GSNO治疗创伤修复研究中的应用,以期为后续的深入研究提供思路。

关键词：创伤修复 S-亚硝基谷胱甘肽一氧化氮抗菌水凝胶微纳米材料抗炎细胞增殖

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抑制剂胱氨酸结模式多肽的降糖作用及机制

生物化学与生物物理进展 2024年

作者：陈林芳张家璠郭烨宁黄慧中胡康洪尧晨光湖北工业大学中德生物医学中心湖北工业大学工业微生物湖北省重点实验室湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室湖北工业大学/国家“111”细胞调控与分子药物学中心

糖尿病及其并发症严重影响人类健康和生活质量，其发病人数呈逐年上升趋势。目前市场糖尿病药物如二甲双胍等小分子化学药以及胰岛素、GLP-1受体激动剂等多肽药物在一定程度上控制患者血糖水平，但预防和治疗效果仍然不理想。新型理想... 详细信息

糖尿病及其并发症严重影响人类健康和生活质量，其发病人数呈逐年上升趋势。目前市场糖尿病药物如二甲双胍等小分子化学药以及胰岛素、GLP-1受体激动剂等多肽药物在一定程度上控制患者血糖水平，但预防和治疗效果仍然不理想。新型理想的糖尿病治疗药物一直都是市场需求和研究热点。抑制剂胱氨酸结（ inhibitor cystine knot，ICK）多肽是一类多功能环肽，具有三对保守的二硫键（C3-C20、C7-C22和C15-C32）形成紧凑的“结”结构，可以抵抗消化道蛋白酶的降解。近期研究显示，豆科植物来源的ICK模式多肽包括PA1b、Aglycin、Vglycin、Iglycin、Dglycin和Am1等，在细胞水平和动物水平展现出良好的调节糖脂代谢活性。机制上，ICK模式多肽通过激活胰岛素受体（insulin receptor，IR）/AKT信号通路促进肌肉和肝脏对葡萄糖利用，同时改善胰岛素抵抗；通过激活PI3K/AKT/Erk信号通路修复胰腺功能，从而降低血糖。鉴于ICK模式多肽的生物稳定性和降糖功效满足口服药物商业化要求，在理论上可以开发成天然口服糖尿病多肽药物。本文综述了ICK模式多肽的结构特性、调节糖脂代谢活性及机制的最新研究进展，为糖尿病口服多肽类新药开发提供参考。

关键词：糖尿病抑制剂胱氨酸结模式多肽环肽口服药物豆类胰岛素