天然萝卜硫素的提取纯化及在伤口愈合中的研究进展

作     者：邓文文 杨寒 周聪雨 成心怡 王军 DENG Wen-Wen;YANG Han;ZHOU Cong-Yu;CHENG Xin-Yi;WANG Jun

作者机构：湖北工业大学生物工程与食品学院武汉430068 湖北工业大学孤独症抑郁症诊断与干预研究所武汉430068 

出 版 物：《生命科学》 (Chinese Bulletin of Life Sciences)

年 卷 期：2024年第36卷第4期

页      面：517-526页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：湖北省教育厅青年人才项目(Q20201406) 国家级大学生创新创业项目(202210500016) 

主　　题：伤口愈合 萝卜硫素提取与纯化 抗菌 抗炎 抗氧化 

摘      要：伤口愈合对维持皮肤的屏障功能以及保持所有其他皮肤功能至关重要。抗菌、抗炎、抗氧化是促进伤口愈合的三个关键途径。萝卜硫素(SFN)具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性,是治疗伤口愈合的潜在药物。天然萝卜硫素提取纯化技术具有工艺简单、得率高等优势,植物提取来源的萝卜硫素在食品和药品等方面受到广泛关注。该综述整理了天然萝卜硫素的提取纯化技术并系统介绍了SFN在伤口愈合中的作用机制,为SFN的应用与科学研究提供借鉴。