检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶汁制备的关键技术

食品工业科技 1997年第6期18卷 22-23,25页

作者：彭新深圳市深宝实业股份有限公司

分析了茶乳形成的原因及影响因素，对降低茶乳生成，提高茶汤澄清度的方法进行了探讨。

关键词：茶汁制备茶乳茶饮料饮料制造

聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)吸附对茶饮料风味品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2015年第4期6卷 1295-1300页

作者：刘晓辉刘盼盼罗龙新龙丹深圳市深宝实业股份有限公司深圳518040 深圳市深宝华城科技有限公司深圳518115

目的通过聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)过滤吸附除去茶饮料中非生物稳定性物质来研究其对饮料风味品质的影响。方法茶汤样品经PVPP过滤处理后,对理化指标、感官品质及特征成分进行分析与全面评价。结果分析表明PVPP对一般性指标和基本风味物... 详细信息

目的通过聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)过滤吸附除去茶饮料中非生物稳定性物质来研究其对饮料风味品质的影响。方法茶汤样品经PVPP过滤处理后,对理化指标、感官品质及特征成分进行分析与全面评价。结果分析表明PVPP对一般性指标和基本风味物质的影响很小,说明PVPP处理不会对饮料造成显著影响,但对特征性指标苦味值表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和香味物质顺-3-己烯醇、苯乙醇有一定的影响。结论研究表明PVPP能有效地除去茶饮料中的敏感多酚与蛋白,可明显提高非生物稳定性,合理利用PVPP调控饮料中多酚含量及构成,有利于茶饮料风味的改善与保持。

关键词：聚乙烯聚吡咯烷酮吸附茶饮料茶多酚风味

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

外源β-胡萝卜素对茶提取物提香作用的研究

食品安全质量检测学报 2017年第11期8卷 4394-4401页

作者：龙丹刘晓辉罗龙新吴函殷深圳市深宝实业股份有限公司深圳518040 深圳市深宝华城科技有限公司深圳518115

目的研究茶叶浸提阶段添加外源β-胡萝卜素对茶提取物的香气提升效果。方法在绿茶、红茶、乌龙茶浸提阶段,添加一定量的外源β-胡萝卜素,利用热氧化或复合氧化2种方式促进其降解释香,运用顶空固相微萃取接气质联用(head space-solid pha... 详细信息

目的研究茶叶浸提阶段添加外源β-胡萝卜素对茶提取物的香气提升效果。方法在绿茶、红茶、乌龙茶浸提阶段,添加一定量的外源β-胡萝卜素,利用热氧化或复合氧化2种方式促进其降解释香,运用顶空固相微萃取接气质联用(head space-solid phase micro extraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)的方法,检测茶提取物的香气总量和组分。结果外源β-胡萝卜素在茶叶浸提热氧化作用或复合氧化作用下均能有效降解,有利于绿茶、红茶、乌龙茶提取物香气总量的提高。另外,复合氧化作用能促进茶提取物中醛类香气物质的大量生成。结论β-胡萝卜素有望作为天然风味调节剂,用于茶提取物及茶饮料的香气提升。

关键词： β-胡萝卜素茶提取物香气提升

锡兰红茶产区及市场研究锡兰红茶产区及市场研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

饮料工业 2011年第8期14卷 11-13页

作者：陈素芹罗龙新彭永华吕雪峰何群仙钱晓军深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

斯里兰卡2010年生产约32.2万吨茶叶,其产量居世界第三,但其出口量位居世界第一。锡兰茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中地茶和低地茶。锡兰红茶的6大产区包括乌瓦(Uva)、乌达... 详细信息

斯里兰卡2010年生产约32.2万吨茶叶,其产量居世界第三,但其出口量位居世界第一。锡兰茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中地茶和低地茶。锡兰红茶的6大产区包括乌瓦(Uva)、乌达普沙拉瓦(Uda Pussellawa)、努瓦纳艾利(Nuwara Eliya)、卢哈纳(Ruhuna)、坎迪(Kandy)和迪不拉(Dimbula),各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。锡兰红茶价格与其他各国价格相比较高,一年内茶叶价格也会出现波动。

关键词：锡兰红茶 6大产区茶叶市场

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

新式茶饮产品及其茶叶原料的创新与启示

中国茶叶 2021年第9期43卷 12-16页

作者：罗龙新深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

近10年来,新式茶饮以其"好喝"的口味、创意的营销、时尚的饮用方式获得了年轻消费者的喜爱。通过市场调研,综述了新式茶饮的起源与发展、茶叶原料的演变和创新、茶原料加工技术的创新发展和现状。分析和讨论了新式茶饮未来发展趋势,以... 详细信息

近10年来,新式茶饮以其"好喝"的口味、创意的营销、时尚的饮用方式获得了年轻消费者的喜爱。通过市场调研,综述了新式茶饮的起源与发展、茶叶原料的演变和创新、茶原料加工技术的创新发展和现状。分析和讨论了新式茶饮未来发展趋势,以及其对传统茶叶行业的启示。

关键词：新式茶饮创新茶叶原料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

从茶叶中“提炼”质量与创新

中国食品工业 2006年第2期 14-14,16页

作者：陈悦水罗盈昌深圳市深宝华城食品有限公司

深圳市深宝华城食品有限公司是由股份上市公司——深圳市深宝实业股份有限公司，与中外合资公司——广东华城食品有限公司共同投资合作成立。

关键词：股份有限公司创新质量提炼茶叶上市公司合资公司深圳市食品

不同弹性模量计算机辅助设计和计算机辅助制造桩核材料的应力分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国组织工程研究 2025年第10期29卷 2061-2066页

作者：徐良伟田锡天陈林高红燕朱贤杨桂灿陈英豪西北工业大学陕西省西安市710072 浙江伟联科技股份有限公司浙江省嘉兴市314000

背景:桩核修复是牙体缺损修复的一种常规选择,然而不同桩核材料的修复效果存在差异。目的:利用有限元方法评估不同弹性模量桩核修复模型中桩核与牙根黏结剂部位的应力分布情况。方法:在三维建模软件中构建一个三维根管治疗过的上颌中切... 详细信息

背景:桩核修复是牙体缺损修复的一种常规选择,然而不同桩核材料的修复效果存在差异。目的:利用有限元方法评估不同弹性模量桩核修复模型中桩核与牙根黏结剂部位的应力分布情况。方法:在三维建模软件中构建一个三维根管治疗过的上颌中切牙模型,进行全瓷冠修复,修复中的桩核材料分别使用纳米陶瓷树脂(弹性模量12.8 GPa)、复合树脂(弹性模量16 GPa)、混合陶瓷(弹性模量34.7 GPa)、玻璃陶瓷(弹性模量95 GPa)、钛合金(弹性模量112 GPa)和氧化锆(弹性模量209.3 GPa),将模型约束在皮质骨中,在中切牙牙冠舌侧1/3处加载与牙体长轴呈45°的100 N集中力,通过最大主应力分析修复模型中桩核、牙本质及桩与牙根黏结剂的应力分布。结果与结论:(1)当使用弹性模量较高的桩核材料时,修复模型中的桩核应力较集中;当使用弹性模量接近牙本质的桩核材料(纳米陶瓷树脂和复合树脂)时,桩核的应力分布较均匀;无论桩核材料如何,各修复模型中牙本质上的应力分布相似;使用弹性模量更高的桩核时,修复模型中桩与牙根黏结剂处显示出更多的应力集中。(2)纳米陶瓷树脂模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为31.00,33.21,0.51 MPa,复合树脂模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为36.84,33.14,0.59 MPa,混合陶瓷模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为64.05,32.83,1.00 MPa,玻璃陶瓷模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为112.30,32.69,1.73 MPa,钛合金模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为120.00,32.17,1.86 MPa,氧化锆模型中桩核、牙根及桩与牙根黏结剂处的最大应力值分别为148.80,31.85,2.28 MPa。(3)桩核材料的弹性模量越高,进行桩核修复时桩核处的最大应力值越大,桩核材料弹性模量对修复模型中桩与牙根黏结剂处与牙本质的最大应力值无明显影响。

关键词：桩核弹性模量有限元分析计算机辅助设计与制造最大应力值等效应力

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

我国地震巨灾保险试点实践对比研究

灾害学 2025年第1期40卷 48-52,159页

作者：熊政辉曲哲宁超列卜春尧尹建明薄涛中国再保险(集团)股份有限公司博士后工作站北京100033 中国地震局工程力学研究所黑龙江哈尔滨150080 联通数字科技有限公司北京100032 同济大学土木工程学院上海200092 土木工程防灾减灾全国重点实验室上海200092 国任财产保险股份有限公司深圳分公司深圳518000 中再巨灾风险管理股份有限公司重庆400025 北京市地震局北京100080

地震巨灾保险市场机制在灾害风险防范、损失补偿和恢复重建等方面具有积极作用。该文通过梳理我国2015年以来推广城乡居民地震巨灾保险试点模式和实践情况,总结了全国性、云南和四川的地震巨灾保险方案(全国地震共保体方案),对比了各方... 详细信息

地震巨灾保险市场机制在灾害风险防范、损失补偿和恢复重建等方面具有积极作用。该文通过梳理我国2015年以来推广城乡居民地震巨灾保险试点模式和实践情况,总结了全国性、云南和四川的地震巨灾保险方案(全国地震共保体方案),对比了各方案中的保险标的、保险责任、保险金额、赔付标准、保费来源和损失分担等内容。结果表明,除云南采用以震级为触发机制的地震指数保险外,其他地区均基于全国共保体方案调整,探索建立了适用于当地的地震巨灾保险模式。然而,我国地震巨灾保险制度建设目前仍处于发展阶段,面临政策、法规和技术挑战,建议借鉴国际经验,结合国内实践,推动适合中国的地震巨灾保险方案。

关键词：地震风险巨灾保险实践经验方案对比

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

烘焙程度对绿茶香气品质的影响

饮料工业 2015年第5期18卷 1-7页

作者：刘盼盼刘晓辉罗龙新龙丹何群仙王玺深圳市深宝实业股份有限公司广东深圳518040 深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

利用顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)并结合相关性分析研究了烘焙程度对绿茶挥发性风味成分品质的影响。结果表明:随着烘焙程度加深,绿茶的清香逐渐减弱,花香、果香及甜香以中度烘焙茶叶中最为丰富,深度烘焙的茶叶以... 详细信息

利用顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)并结合相关性分析研究了烘焙程度对绿茶挥发性风味成分品质的影响。结果表明:随着烘焙程度加深,绿茶的清香逐渐减弱,花香、果香及甜香以中度烘焙茶叶中最为丰富,深度烘焙的茶叶以烘焙香为主;不同烘焙程度绿茶香气主要区别在于吡嗪、吡咯类组分的生成与增加,醛类、醇类和酮类组分的减少或消失;并研究提出可把吡嗪、吡咯及呋喃类组分占香气总量的比例作为判断绿茶烘焙程度的重要参考指标,轻度烘焙中比例低于15%,中度烘焙的比例介于15%和30%间,当高于30%时为深度烘焙;进一步研究发现有28个香气组分与香气评分相关性较高,10个吡嗪类组分,8个吡咯、吡啶、呋喃等含氮化合物,3个醇类组分,4个醛类组分,还有二甲硫、己酸-顺3-己烯酯和β-紫罗酮,它们在不同烘焙程度绿茶中相关性显著且对绿茶的香气属性贡献较大。

关键词：绿茶烘焙程度香气品质相关性