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小学道德与法治历史题材议题式教学的优化路径

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教学与管理 2025年第2期 60-63页

作者：黄越靖福建省泉州市第二实验小学

《义务教育道德与法治课程标准（2022年版）》背景下，用好历史类题材，旨在引导学生鉴往知来、知史明理、爱党爱国，培养政治认同。在小学阶段，历史题材议题式教学应从议题立意、议题情境、议题活动三个维度推进，组织学生开展议学活... 详细信息

《义务教育道德与法治课程标准（2022年版）》背景下，用好历史类题材，旨在引导学生鉴往知来、知史明理、爱党爱国，培养政治认同。在小学阶段，历史题材议题式教学应从议题立意、议题情境、议题活动三个维度推进，组织学生开展议学活动，重构议题立意，把握政治方向，突出价值引领，创新议题情境，让学生置身于真实情境，参与思考、体悟与建构，融合议题活动，具身学科实践，落实核心素养。

关键词：历史题材议题式教学小学道德与法治

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厌氧发酵对云南小粒咖啡香气特征的影响

食品工业科技 2025年第1期46卷 1-12,44页

作者：鲁翀于鑫欣胡发广付兴飞赵玉红董文江东北林业大学生命科学学院黑龙江哈尔滨150040 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室海南万宁571533 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678600

本研究以云南小粒咖啡(Coffea arabica L.)为原料,以气相色谱-质谱和电子鼻为主要研究手段,考察厌氧发酵过程中挥发性风味物质的转变,进一步通过多元统计学方法得到香气特征的变化规律。研究发现,发酵过程中呋喃类相对含量从46.88%降至3... 详细信息

本研究以云南小粒咖啡(Coffea arabica L.)为原料,以气相色谱-质谱和电子鼻为主要研究手段,考察厌氧发酵过程中挥发性风味物质的转变,进一步通过多元统计学方法得到香气特征的变化规律。研究发现,发酵过程中呋喃类相对含量从46.88%降至32.5%,酸类相对含量从8.36%增至10.36%、酯类相对含量由6.34%上升至15.38%。通过香气活度值(OAV)筛选出42种芳香活性化合物,其中棕榈酸乙酯、2-糠醛、乙酸是主要芳香化合物。厌氧发酵明显增强了榛子、杏仁、花香的风味特征,发酵3 d时具有最明显的酸味,而发酵5 d时花果香气更为突出。苯甲醇与2-吡咯烷酮是发酵样品中特有香气化合物,2-乙酰基吡啶、2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)吡啶、反式-2-癸烯醛和丙酸是未发酵样品的特有成分。厌氧发酵时间可用于调控云南小粒咖啡香气特征,特征性香气化合物可以作为监测厌氧发酵进程的标志物。不同发酵时间对咖啡6种香气强度产生了可区分的差异。

关键词：小粒咖啡厌氧发酵挥发性成分气相色谱-质谱法(GC-MS) 电子鼻

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法压式冲泡对海南罗布斯塔咖啡感官品质的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 108-120页

作者：刘迪劳菲董文江于鑫欣中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室北京市食品非热加工重点实验室北京100083 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室国家重要热带作物工程技术研究中心海南万宁571533

以中度烘焙海南罗布斯塔咖啡为研究对象,制备可溶性固形物质量分数为2%的法压式咖啡,采用喜好度评价对4种冲泡参数进行单因素和响应面试验优化,通过感官定量描述分析结合气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱法挖掘咖啡喜好度与其感官... 详细信息

以中度烘焙海南罗布斯塔咖啡为研究对象,制备可溶性固形物质量分数为2%的法压式咖啡,采用喜好度评价对4种冲泡参数进行单因素和响应面试验优化,通过感官定量描述分析结合气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱法挖掘咖啡喜好度与其感官特性及风味物质之间的相关性信息。结果表明,咖啡萃取质量浓度会随着咖啡粒径减小、粉水比增加、冲泡水温升高或冲泡时间延长而显著增大(P海南罗布斯塔咖啡的风味喜好及其物质基础提供一定理论依据。

关键词：罗布斯塔咖啡冲泡参数感官定量描述分析气相色谱-质谱联用 Pearson相关性

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例谈开放性应用题的解答

小学教学研究 2006年第5期 41-42页

作者：黄敬锋海南万宁市第二小学

什么是开放题?数学开放性习题是相对于传统的封闭题而言的,是指题目条件多,需要选择,或条件不足需要补充,或具有多种解题策略,或答案不固定的贴近生活实际的题型.这种题也有人统称为多答案题.与传统的封闭题相比,开放性习题更能发展学... 详细信息

什么是开放题?数学开放性习题是相对于传统的封闭题而言的,是指题目条件多,需要选择,或条件不足需要补充,或具有多种解题策略,或答案不固定的贴近生活实际的题型.这种题也有人统称为多答案题.与传统的封闭题相比,开放性习题更能发展学生的智能,更有利于培养学生的创造性思维能力.请看以下两例的题型特点与解法.

关键词：开放性应用题创造性思维能力题型特点题目条件解题策略生活实际人才培养

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借助五种方法促使学生思维发展

小学科学 2025年第3期 103-105页

作者：陈辛欣旬阳市城关第二小学陕西

当今社会,科学教育对学生的综合素质培养具有不可替代的作用。小学阶段是培养学生科学思维能力的关键时期。有效的科学教学策略能够激发学生的探索兴趣,培养其科学思维能力。本文通过文献综述和教学实践,探讨了小学科学教学中科学思维... 详细信息

当今社会,科学教育对学生的综合素质培养具有不可替代的作用。小学阶段是培养学生科学思维能力的关键时期。有效的科学教学策略能够激发学生的探索兴趣,培养其科学思维能力。本文通过文献综述和教学实践,探讨了小学科学教学中科学思维能力的培养策略,旨在为小学科学教师提供实用的教学参考。通过分析当前小学科学教学现状,文章提出了五种有效的科学思维能力培养方法:探究式学习、问题解决、合作学习、情境模拟和跨学科学习,并通过实践证明这些策略的有效性。

关键词：小学科学科学思维能力培养探究式学习跨学科学习

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核心素养下数学乐学课堂的建构

文理导航(中旬) 2025年第1期 58-60页

作者：沈萌南京市晓庄第二小学

数学作为一门基础学科，其重要性不言而喻。在当下，培养学生对数学学习的浓厚兴趣，对于提高学习效率、增强数学思维能力至关重要。如何在小学阶段就为学生建构“数学乐学”课堂，引导学生主动参与、乐于探索，成为教育工作者需要深入... 详细信息

数学作为一门基础学科，其重要性不言而喻。在当下，培养学生对数学学习的浓厚兴趣，对于提高学习效率、增强数学思维能力至关重要。如何在小学阶段就为学生建构“数学乐学”课堂，引导学生主动参与、乐于探索，成为教育工作者需要深入思考的课题。

关键词：小学数学核心素养乐学课堂

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《我们来做“热气球”》课的三次教学

小学科学 2025年第3期 76-78页

作者：谢仙花建瓯市第二小学福建

实验课作为小学科学的典型课例之一,具有重要的作用,它不仅能够激发学生对自然世界的好奇心,更能培养学生的多种能力。让科学思维在科学实践课中增量势在必行,教师在日常教学中应优化教学环节,发展学生科学思维,提高他们的科学素养。

关键词：小学科学科学思维进阶优化实践课

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学思结合理念下的小学英语课堂教学

文理导航(上旬) 2025年第1期 40-42页

作者：包青芸宜兴市和桥第二小学

随着新课程标准的实施，小学阶段的英语教学也不断地进行创新改革，旨在提高学生听、说、读、写的语言综合能力，帮助学生进一步培养自身英语学科核心素养。因此，在小学阶段英语课堂教学中，教师提出学思结合的教育理念，使学生能够在... 详细信息

随着新课程标准的实施，小学阶段的英语教学也不断地进行创新改革，旨在提高学生听、说、读、写的语言综合能力，帮助学生进一步培养自身英语学科核心素养。因此，在小学阶段英语课堂教学中，教师提出学思结合的教育理念，使学生能够在掌握英语理论知识的基础上，进一步理解和运用所学的英语知识内容，发展英语综合思维，满足学生的英语学习需求，在一定程度上有效推动学生个性化发展。除此之外，教师还可以有效提高英语课堂的教学成效，引导学生在课堂上不断思考，就此营造出活跃的课堂氛围。

关键词：学思结合小学英语课堂教学

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小学英语阅读教学与项目化学习结合

文理导航(上旬) 2025年第1期 67-69页

作者：史欣禾宜兴市和桥第二小学

项目化学习是一种基于真实情境，以驱动性问题任务为牵引、以项目成果为导向、以学习支架为支持手段的教学方式。本文主要探讨了小学英语阅读教学与项目化学习结合的教学策略。本文提出了四大核心策略：构建真实项目情境，以增强学习的... 详细信息

项目化学习是一种基于真实情境，以驱动性问题任务为牵引、以项目成果为导向、以学习支架为支持手段的教学方式。本文主要探讨了小学英语阅读教学与项目化学习结合的教学策略。本文提出了四大核心策略：构建真实项目情境，以增强学习的实践性和情境关联性；促进跨学科融合，扩展学生的知识视野，提升综合素养；鼓励学生自主阅读，培养自主学习能力和批判性思维；实施分层阅读，确保每位学生根据自身水平获得适宜的挑战和成长。

关键词：小学英语阅读教学项目化学习